كيف لطهي لحوم البقر الكبد بشكل صحيح؟
اللحوم الأكثر شعبية في جميع المأكولات في العالم هو لحم البقر - بسبب العناصر النزرة مفيد وطعم لينة، ولكن من أجل لحوم البقر كان لينة، فمن الضروري إعداد بشكل صحيح.
ويمكنك طهي لحم البقر بسرعة كبيرة وبسهولة. ولكن للأسف ، فإن الكبد هو منتج لا يستطيع المرء أن يأكل أكثر من اللازم ، لأن محتوى الكوليسترول فيه مرتفع ، وهذا ضار جدا للأوعية الدموية.
ومع ذلك ، فإن الطريقة المثلى لصنع الكبد هي الطهي: فالغذاء المغلي لا يحتوي على الكوليسترول ، والكثير من الناس يغطون بشكل عام.
يبقى السؤال الرئيسي: "كيف لطهي لحم البقر الكبد؟" لجعلها ناعمة ، قم أولاً بإزالتها من طبقة رقيقة وقبل الطهي مباشرة في وعاء من الحليب ، حوالي نصف ساعة أو ساعة. طهي الكبد في دقائق كاملة 40-50 ، وضعها في الماء المغلي بالفعل. لإضافة البصل والبقدونس ، من المهم عدم الهضم. حرك وإزالة الرغوة الناتجة.
هناك العديد من الوصفات التي يستخدم فيها الكبد المصنوع من لحم البقر المطبوخ ، وهنا بعض منها.
الجزر والسلطة الكبدية
هذا هو أسهل سلطة. لذلك سوف تحتاج: الجزرة المتوسطة، ولحم البقر الكبد - 400 غرام، والبصل والبصل الأخضر - 1 رأس صغير والمايونيز والخل - حسب الذوق. لذا، كيف لطهي لحوم البقر الكبد، ونحن نعلم بالفعل مطبوخ، وقطع إلى شرائح. يفرك الجزر على مبشرة، وأفضل على التخصص. مختلطة طهي الكبد لحم البقر مع الجزر. يتم قطع البصل أيضا إلى شرائح وشغل مع الخل، وإعطائها الشراب لمدة 5 دقائق وتضاف إلى السلطة. كل صب المايونيز والتدخل - وسلطة جاهزة.
الكبد "تحت معطف الفرو"
المكونات للطهي:
- كبد البقر - 0.5 كغم؛
- البطاطا - 2-3 قطع. متوسط الاحجام
- الجبن الصلب - 100-150 غرام ؛
- الجزر - 3 قطع صغيرة.
- البيض - بضع قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر متوسط.
- الملح والثوم والمايونيز والفلفل.
كيف لطهي لحوم البقر الكبد ، والنظر أعلاه ولا تفعل ذلكننسى أولا أن ينقع في الحليب لجعلها ناعمة. تغلي الخضار والبيض. ثم يقلى البصل في مقلاة ويضاف إليه شرائح الكبد والفلفل والملح. على مبشرة صغيرة ، صر الجزر والبطاطا ، وعلى المبشرة الكبيرة ، إضافة الثوم. نمر بالكبد المقلي من خلال خلاط أو مفرمة اللحم. ثلاث بيضات. البروتينات والصفار - بشكل منفصل. والأخير: نجمع السلطة على طبقات. البطاطا والكبد والجبن والجزر والبروتينات والصفار. كل طبقة من الملح والمايونيز promazyvayut.
صلاد "لذيذ"
وهنا وصفة أخرى لذيذة ، يطلق عليه - "لذيذ". سنحتاج إلى: لحم البقر ، الجزر والبصل - نصف كيلوغرام ، وعاء من البازلاء الخضراء ، 5 بيضات ، ملح ومايونيز.
أولاً نطهو كبد البقر ونطهو البيض. بطبيعة الحال ، على حدة. نقطع الكبد إلى مكعبات. كيف لطهي لحوم البقر الكبد - كما نعلم، ولكن الآن يمكن أن يكون Dowar ويقلى قليلا في مقلاة. في حين الكبد والبيض المسلوق، ثلاثة الجزر المبشور والبصل وتقلى في مقلاة، ولكن ليس كثيرا، ثم قم بإضافة إلى الكبد، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق، وأثار كله. ثم يضاف البيض والبازلاء المفروم والملح حسب الذوق وتصب المايونيز، وهذا هو على استعداد للسلطة لدينا.
