الكبد لحم البقر ، وصفات الطبخ
يمكن استدعاء الكبد لحم البقر دون تجميل جدامنتج مفيد. يحتوي فقط على كمية كبيرة من مجموعة متنوعة من المواد ، والتي بدونها لا يمكن للشخص القيام به. مجموع 100 غرام من الكبد المطبوخ تغطي تماما الاحتياجات اليومية الكبار لفيتامين A، C، E، K، D، B، الحديد، الزنك وغيرها من المواد. ويوصي هذا المنتج خصيصا للاستخدام للأطفال وأولئك الذين يعانون zhelezodifitsitom.
الكبد لحم البقر ، وصفات للطهي كعكة الكبد
يتم مسح كيلوغرامات من الكبد لحم البقر من الأوردة ،الأفلام وإرسالها للتمرير من خلال مفرمة اللحم. ونتيجة لذلك ، تحصل على الكثير مثل العصيدة. يضيف اثنين من البيض ، والزجاج ، والدقيق والملح ، وإذا لزم الأمر ، الفلفل. جميع مختلطة بعناية ، يجب أن تتحول تناسق العجين كما القشدة الحامضة ، إذا كان أكثر سمكا ، ثم يمكنك تمييعه بالماء إلى الحالة المطلوبة.
العجين جاهز ، والآن من الضروري تقليب الفطائر منه ، فمن المستحسن أن يجعلها أرق ، لذلك سوف تتحول الكعكة لتصبح أكثر العصير.
التعبئة. يتم خلط ما يقرب من 200 جرام من المايونيز مع الثوم المسحوق (3-4 فصوص). يتم قلي الجزر المتوسطة المبشورة والبصل المفروم ناعما في الزيت النباتي.
ثم يلي تشكيل الكعكة. يتم تلطيخ كل فطيرة بمزيج من المايونيز والثوم ، في مكان ما في نفس الوقت تقريبًا مع الجزر المقلي والبصل. الطبقة الأخيرة من الأعلى ملطّخة بوفرة بالمايونيز وترشّ بالأعشاب. توضع الكعكة الجاهزة في البراد وتسمح بالنقع لعدة ساعات.
الكبد لحم البقر ، وصفات الطبخ في صلصة القشدة الحامضة
يتم قطع غرام 700 الكبد إلى شرائح سميكةحوالي نصف سنتيمتر. من الأفضل أن تقطع عندما يتم إذابة الكبد قليلاً ، ثم تكون العملية أفضل بكثير ، ولا يترك اللحم. يتم إلقاء جميع في مقلاة ويقلى لمدة حوالي 10 دقائق ، مع التقليب بشكل منتظم. ثم يضاف الجزر المبشور وحلقات البصل المفروم. يتم إعداد كل شيء مع الكثير من الزيت النباتي لمدة 20 دقيقة ، ثم نضع نصف لتر من القشدة الحامضة (من الأفضل أن تأخذ أكثر كثافة - لن تكون الصلصة سائلة) ، وضع التوابل المفضلة لديك ، الملح والحساء لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على كبد لذيذ جدا من اللحم البقري مع المرق من القشدة الحامضة.
كبد البقر ، وصفات الطبخ مع الخضار
يتم قطع pylokylogram من الكبد إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى مقلاة بالزيت ، تقلى على نار عالية لمدة خمس دقائق ، ثم تقلل الحرارة وتغطي وتطفئ لمدة 10 دقائق.
ثم تضاف الخضار. في البداية ينزلق البصل مع حلقات نصفية ، مع التحريك على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى ، يضاف الملح والفلفل. التالي عند المنعطف - الفلفل البلغاري ، قطع قطعتين إلى قطع صغيرة ووضع في مقلاة ، الحساء لمدة خمس دقائق. مع قطع الطماطم (البندورة) المقشور ، يتم تقطيع الطماطم ووضعها في الكبد ، ثم يخمد الكبد مرة أخرى من لحم البقر لمدة خمس دقائق. بعد رش الطبق بالأعشاب وخدم على المائدة.
الكبد لحم البقر ، وصفات الطبخ مع البطاطس
يتم تنظيف كيلوغرام من البطاطا وقطعهامكعبات يبلغ قطرها حوالي سنتيمتر واحد ، من المقرر أن تطبخ في قدر. في هذه الأثناء ، يتم تحضير الكبد ، ويتم إزالة جميع الأوردة ، وتقطيعها إلى مكعبات وإرسالها إلى بطاطس تغلي بالفعل في قدر. وكلها مملحة ومخمرة أكثر.
يفرك متوسط الجزر على مبشرة كبيرة ، والبصلتمزيقه بدقة ، يتم إرسال كل شيء إلى مقلاة مع الكثير من النفط. توضع الخضار المقلية في وعاء مع البطاطس والكبد ، وتضع بضعة أوراق غار ، وتوابل مفضلة ، وملحها إذا لزم الأمر ، وتطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
يتحول الطبق الجاهز إلى سائل إذا كانالرغبة في جعلها أكثر كثافة ، ثم يمكنك إضافة ملعقتين من الطحين المقلية إلى اللون الذهبي وإخراجها لمدة 10 دقائق أخرى. شهية طيبة.
