مقلي لحم الخنزير المقدد: قواعد الطبخ ، واستخدام في الطبخ ، وصفات

من الصعب تخيل الشخص الذي سيبقىغير مبالين لحم الخنزير المقدد متموج العطرية مع البينية من الدهون. ما لم يكن نبات نباتي مقتنع لن يتم تشغيل اللعاب من نظرة واحدة على اللوحة مع هذه الحساسية. ولكن بالنسبة لأي آكلى لحوم ، فإن لحم الخنزير المقدد هو طعام شهي رائع.

لحسن الحظ ، هذا هو الحال عندما لا يكون من الضروري لذوق المفضل الذهاب إلى أحد المطاعم. يمكنك تقلى اللحم المقدد اللذيذ في المنزل. وكيف نفعل ذلك ، سنكتشف الآن.

كيفية اختيار لحم الخنزير المقدد؟

الذهاب إلى المتجر ، تذكر بسيطالقواعد. في لحم الخنزير المقدد الجيد ، يجب أن تكون شرائط اللحم أقل من دهنية ، ولكن طبقة من الدهون إلزامية. يمكنك شراء قطعة كاملة وشرائح جاهزة. إذا كنت تحب خيطًا رقيقًا جدًا ، فقم بإعطاء الأفضلية للخيار الثاني - لخفض لحم الخنزير المقدد في المنزل بسلاسة ونحافة من غير المرجح. على الرغم من أن سكين حاد جيد ويسمح لك بتحقيق نتائج جيدة.

لا ينبغي أن تكون العظام في لحم الخنزير المقدد ، ولكن الجلد هو تماماهو مقبول. إنها تعطي فكرة عما يتم قطعه من المكان المناسب - من جانب الخنزير. عند الطهي ، يمكنك القيام به وفقًا لتقديرك ، أو قطعه أو المغادرة حسب رغبتك. في معظم الحالات ، يتبين أنها لينة ولا تفسد طعم وبنية الطبق.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لاختيار قطعة جيدة ،من ذلك يمكنك بسهولة طبخ لحم الخنزير المقدد اللذيذ. توضح الصور الواردة في هذه المقالة بوضوح أن الطعام أصبح جميلاً للغاية.

الأدوات المطلوبة

المهمة الرئيسية التي تحتاج إلى القيام بها عند قلي لحم الخنزير المقدد هو تقليل الدهون الزائدة. صدقوني ، حتى لو كانت قطعة اللحم أكثر من الدهون ، لا توجد حاجة إلى دهون إضافية.

بيكون المقلية طهي أفضل في مقلاة الجافة. سوف تعالج تجهيزات المطابخ غير اللاصقة هذه المهمة بأفضل طريقة ، لذا من الأفضل إعطاء الأفضلية لها. إذا كان لديك مقلاة من حديد الزهر أو مقلاة ، فإن النتيجة ستكون جيدة.

يمكنك قلي لحم الخنزير المقدد وشواء في مقلاة ، وسوف تتحول حتى أكثر عطرة.

هل أنت خائف من أن يبقى لحم الخنزير المقدد؟ تزييت السطح مع الحد الأدنى من زيت الزيتون دون رائحة ، وسوف يكون كافيا حتى يبدأ الدهان لتسخين من القطع.

قواعد القلي

أول شيء هو تدفئة المقلاة جيدا. لحم الخنزير المقدد المقلية ، وصفة التي نقدمها لتحقيق الذات ، فمن الأفضل لطهي الطعام على حرارة متوسطة عالية. إذا كنت تريد منع رش الشحوم ، قم بتغطية المقلاة بشبكة خاصة ، ولكن ليس الغطاء. تحت الغطاء المعتاد ، سيتم طهي لحم الخنزير المقدد ، وليس المحمص.

وقت المعالجة الحرارية

كم لطهي لحم الخنزير المقدد؟ توصي الوصفة المقترحة من قبلنا بالتركيز على لون ورائحة الخطوط الجاهزة. يعتمد وقت التحميص على الحجم ، سمك القطع ، نوع المقلاة وشدة النار. بمجرد رؤية اللون الذهبي المغري ويشعر العطر الإلهي ، أنت تعرف: لحم الخنزير المقدد جاهز.

كيفية استخدام لحم الخنزير المقدد في الطبخ

هناك العديد من الوصفات التي فيهايبدو هذا العنصر. يتم إضافته إلى اللازانيا ، البيتزا ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الحساء ، الشواء والعديد من الوصفات الأخرى. يمكنك وضع لحم الخنزير المقدد المحمص بين الكعك برجر أو إضافته إلى هوت دوج. هذا سيعطي المرطبات نكهة راقية ، حتى لو كان لحم الخنزير المقدد صغير نسبيا.

يمكن إضافة لحم الخنزير المقدد مع البصل (المقلية) إلى الحساء ،عصيدة ، أطباق جانبية من الخضروات. بعض الناس يحبون تناول الطعام مثل ذلك ، وجبة خفيفة مع سلطة من الخضروات الموسمية والخبز الطازج والمخللات محلية الصنع. لحم الخنزير المقدد يناسب بشكل جيد مع الجبن. يمكن مزج قطع مفرومة مشوية ناعما مع جبن شيدر أو جبنة موزاريلا لتشكيل قشرة ذهبية عطرة لأي أطباق مخبوزة.

نطاق تطبيق هذا المكون واسع بشكل غير عادي.

لا تخف من الارتجال! زوج من وصفات بسيطة مع لحم الخنزير المقدد ، وسوف نعتبر كذلك.

بيض مخفوق ولحم الخنزير المقدد المقلية: وصفة

الصورة ادناه هي واحدة منالرموز الرئيسية ليس فقط للمطبخ الوطني للولايات المتحدة ، ولكن طريقة الحياة الأمريكية بأكملها. موافق ، كنت قد لاحظت في كثير من الأحيان كيف الأبطال من الأفلام المفضلة لديك في الخارج يأكلون هذا الطبق؟

هناك الكثير من الاختلافات حول الموضوعلحم الخنزير المقدد والبيض. يمكنك قلي هذه المنتجات في مقلاة. يمكنك وضع لحم الخنزير المقدد في قوالب الأغطية ، ودفع كل منها إلى الخصية وتخبز في الفرن. يمكنك تقديم لحم الخنزير المقدد والبيض المسلوق على كعكة. في كلمة واحدة ، انها مجرد مجال غير مجرب للتجارب!

لإعداد وجبتين لتناول الإفطار لكهناك حاجة إلى 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد و 4 بيضات. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ، ونقل إلى أطباق التقديم. في الدهون المتبقية ، تقلى البيض. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب ورش الجبن المبشور.

الفطائر مع لحم الخنزير المقدد

طبق آخر يمكن أن يسمىالكلاسيكية للمطبخ الغربي ، يذكرنا الفطائر المعتادة. لجعل الفطائر ، نخل وعاء من الطحين في وعاء ، إضافة الملح ومسحوق الخبز على قرصة. ضع 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا و 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر. مزج المكونات الجافة.

توصيل السائل بشكل منفصل: كوب من الحليب ، بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون. امزج كلا الجزئين واعجن العجين. الفطائر عادة ما تكون أكبر من الفطائر ، ولكن يمكنك طهيها كما تشاء. على سبيل المثال ، يمكن سكب العجين مباشرة على لحم الخنزير المقدد (المقلية). ويمكنك تقديم شرائح عطرية محمصة إلى كرات البانك المعتادة.

يمكن أن يكون هذا الطبق خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار أو الشاي بعد الظهر أو "للطي". ينصح بتقديم الفطائر مع لحم الخنزير المقدد المقلية مع صلصة الجبن أو الكاتشب.