كيف وكم لطهي لحوم البقر الكبد حتى جاهزة؟

يعتبر الكبد لحم البقر واحدة من أفضلمخلفاتها. يحتوي على القليل جدا من الدهون ، لذلك فهو يمتص تماما من جسم الإنسان. في المجموع ، مائة غرام من هذا المنتج يوفر حاجة يومية للفيتامينات والعناصر النزرة الهامة. لذلك ، غالبا ما يتم تضمينها في نظام غذائي للأطفال. بعد قراءة هذه المقالة ، سوف تتعلم كيف وكم لطهي لحوم البقر الكبد حتى تستعد للطفل.

ما هو مدرج في هذا المنتج؟

كثير من الأطباء الحديثين غالبا ما يقولون عن الفوائدهذا مكون اللحوم. يوصون بتضمينه في قائمة الأشخاص العاملين في العمل البدني الثقيل. أولئك الذين لا يعرفون كم هو ضروري لطهي لحوم البقر الكبد إلى الاستعداد ، من المؤكد أنه سيكون من المثير للاهتمام ما هو مدرج في تكوينها. فقط لاحظ أنه يتميز بقيمة غذائية عالية إلى حد ما ، محتوى منخفض الدهون وسهل الهضم. وهي غنية بالأحماض الأمينية ، البيتا كاروتين ، الكولين والإنزيمات والأحماض الدهنية.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكبد لحم البقر ممتازةمصدر للعديد المتناهية الصغر وmacrocells، بما في ذلك الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم. في ذلك وجود نسبة عالية من الكوبالت والموليبدينوم والنيكل. الأمهات الشابات الذين يرغبون في فهم كم من الوقت لطهي لحوم البقر حتى لا تؤذي الكبد المطبوخ أن تعرف أنه يحتوي على تسعة الأحماض الأمينية الأساسية، بما في ذلك الحامض الاميني، الفنيل الأنين، آيسولوسين، ليسين، ثريونين، حمض أميني أساسي، ميثيونين، ليسين والتربتوفان. قيمة الطاقة من مائة جرام من هذا المنتج هو 125 سعرة حرارية.

ما هو مفيد لكبد البقر؟

التأثير الإيجابي لهذا المنتج الثانوي فيإلى حد كبير بسبب تكوينها حمض البروتين والأحماض الأمينية. أولئك الذين يرغبون في معرفة مقدار لطهي لحوم البقر الكبد حتى تنضج، لا تريد أن تتعلم، وأنه يساهم في مستوى الهيموجلوبين، وكذلك تطبيع الدماغ والنشاط العقلي. الاستخدام المنتظم لهذا المنتج الثانوي يقلل من خطر تجلط الدم ، وينظم تجلط الدم ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها.

من هو ضد الكبد لحوم البقر؟

على الرغم من حقيقة أن منتجات اللحوم ضرورية لالأداء الطبيعي للجسم البشري ، يمكن أن يكون لها آثار جانبية. لذلك ، قبل أن تعرف كمية طهي لحم البقر في الكبد حتى تصبح جاهزة ، يجب أن تفهم من لا ينبغي استخدامه. لذلك ، ينبغي استبعاد هذا المنتج من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. لا ينصح به لأولئك الذين لديهم بعض الأمراض المزمنة ومشاكل في الكلى.

كيف تختار منتج عالي الجودة؟

ربات البيوت عديمي الخبرة الذين لا يعرفون كمطهي لحم البقر الكبد حتى جاهزة ، يجب أن تتعلم كيفية اختيار ذلك بشكل صحيح. وبما أن هذه الهيئة تعتبر نوعًا من التصفية التي تتراكم فيها السموم والمواد الضارة ، يوصى بالاهتمام بالعديد من الفوارق الدقيقة المهمة عند شرائها. أولاً ، يجب عليك أن تطلب من البائع تقديم شهادة تؤكد سلامة وجودة البضائع المعروضة. في غياب الوثائق اللازمة ، فمن الأفضل رفض الشراء.

أولئك الذين يرغبون في كم لطهي لحوم البقرالكبد إلى الاستعداد ، يجب أن نتذكر أن جودة المنتج لديه بنية مسامية. سطحه ، الذي له غطاء موحد (من البني الفاتح إلى العنابي المشبع) ، مغطى بفيلم خارجي مناسب بإحكام. يجب أن تأتي رائحة مميزة مميزة من المنتج الطازج.

وليس من الضروري للحصول على الكبد، والسطح الذي يحتوي على شبكة الأوعية الدموية جيدا ملحوظ وغيرها من العيوب.

كيف وكم لطهي لحوم البقر الكبد حتى جاهزة؟

بادئ ذي بدء ، من الضروري غسل المنتج بشكل جيد ،تنظيفه من الفيلم ووضعها في وعاء مملوء بالحليب. بعد بضع ساعات، والكبد، غارقة في حمام الحليب، فمن الضروري للتحول إلى قطع المجلس، مناشف ورقية مبللة ومقطعة إلى قطع صغيرة. هذا سوف يقلل بشكل كبير من وقت الطهي للمنتج.

وضع وعاء من الماء على النار ، تحتاج إلى إحضارلها أن تغلي ، إضافة التوابل (زيري ، بذور الكزبرة وإكليل الجبل) وقطع من الكبد. سيتحول المرق فوراً إلى الظلام ، وسيبدأ على سطحه تشكيل رغوة ، والتي يجب إزالتها.

اما كم لطهي لحم البقر الكبدحتى تصبح طرية، ثم كل هذا يتوقف على حجم المنتج. لذلك ، يستغرق عشر دقائق لإعداد قطع صغيرة. إذا تم طهيها العموم، بعد ذلك سوف يستغرق نصف ساعة على الأقل. يمكن التحقق من الجاهزية بسكين تقليدي. ليست نجا الكبد المغلي، فمن المستحسن أن تضع على الفور في حاوية مغلقة.

كيف لطهي الكبد لحم البقر للطفل في multivark؟

قبل غارقة في الحليب المنتج الذي تحتاجهتقشر بعناية الفيلم وشطف تحت تيار من المياه الجارية. في وعاء من مكان multivarka الخضروات المسحوقة (البصل والجزر) ، يجب أن لا يكون مقدارها أكثر من ثلث وزن الكبد المطبوخ. هناك نحن أيضا شحن قطع المنتج مسبقا إلى شرائح خمسة سنتيمترات. ثم ملء الحاوية بالماء (بمعدل 100 ملليلتر لكل كيلوغرام من الكبد) وإضافة القليل من القشدة الحامضة إليه.

يتم تشغيل أداة مغطاة"تسقيه" وفضح الموقت لمدة 20-40 دقيقة. يتم تحديد الوقت الدقيق للطبخ مع الأخذ بعين الاعتبار الوزن الكلي للكبد وحجم قطعه. على سبيل المثال ، يستغرق الأمر حوالي ساعة لإعداد قطعة كاملة.

استخدم في نظام غذائي صحي

ويقدر الكبد بشكل خاص لحقيقة أنهيساهم في تطبيع الأيض وامتصاص أفضل من الدهون والبروتينات الموجودة في الغذاء. من ذلك إعداد جميع أنواع الأوعية المقاومة للحرارة ، ولفائف ، شرحات ، والبوابات ، والوجبات الخفيفة ، والأطباق الأولى والثانية. يمكن أن تؤكل الكبد لحم البقر في tushennom ، خبز ، بارين ، مسلوقة والمقلية. وغالبًا ما يتم طهيها على الشواية والمقلية.

يتم الجمع بين هذا المنتج تماما مع المعكرونة ،الخوخ ومنتجات الألبان والفاصوليا وجميع أنواع الخضروات. يمكن أن تكون متموجة مع جميع التوابل الموجودة تقريبا ، بما في ذلك الزعتر والكمون الأسود والهيل.