كيف وكم طبخ الذرة شاب. نصائح لربات البيوت
الذرة المطبوخة هي علاج مفضلالأطفال فقط ، ولكن أيضا الكبار. ولجعلها لذيذة وعصيرية وناعمة حقًا ، يجب اختيارها وطهيها بشكل صحيح. بعد كل شيء ، لا أحد يرغب في مضغ الحبوب الصلبة الجافة! سيساعدنا هذا المقال في العثور على إجابة للسؤال عن كيفية وطهي الذرة للذكور.
كيف تختار؟
اطلب من البائع ما هي الذرةلك. أصناف لذيذة أكثر هي Anava ، Golden Fleece ، Aurica و Viola. من الأفضل إعطاء الأفضلية للقطع الصغيرة من الذرة. وللتحقق مما إذا كانت لا تبالغ في رد فعلها ، فمن الضروري أن تفصل عن حبة واحدة وتحاول أن تسحقها في يدها. إذا كان طريًا وعصيرًا ، فيمكنك التأكد من أنك قمت بالاختيار الصحيح - الذرة شابة! وإذا كانت الحبوب جافة وحازمة ، قم بتحريك هذه القطعة جانبا. يتم تجاوز هذه الذرة ، أو ببساطة قطع منذ فترة طويلة من الجذر. بالطبع ، لم تفقد صفاتها المفيدة ، وسوف يستغرق المزيد من الوقت لإعدادها.
كم لطهي الذرة الصغيرة؟
فمن الضروري للكشف عن الوقت بالضبط من لحظة عندمافقط الماء في القدر يغلي. في المتوسط ، لا يتجاوز وقت الطهي للأذنين 45 دقيقة. الذرة الناضجة تختلف في لون البذور ، لديهم لون أصفر واضح. والشباب - أبيض تقريبا أو أصفر باهت.
كيف بشكل صحيح لطهي الذرة الصغيرة؟
أول شيء يتم تنظيف قطعة خبز من الأوراق وتغسل تحت الماء الجاري. هنا من الضروري أن تأخذ بعين الاعتبار نقطة مهمة واحدة: لا تتخلص من قمم الذرة. من المفيد لنا وضع الجزء السفلي من المقلاة حيث سيتم طبخ الذرة. يترك تلعب دور التوابل. سيعطون الذرة نكهة خاصة ، بالإضافة إلى الحماية ضد حرق محتمل. لذا ، فإن الأوراق والكيزان موجودة بالفعل في المقلاة ، الآن يمكنك صب الماء - يجب أن تغطيها بالكامل. أضف الملح (ملعقة صغيرة من الشاي لكل لتر واحد من الماء) ، وغطيه بغطاء وضعه على النار. بمجرد أن يغلي الماء ، السؤال الذي يطرح نفسه على الفور إلى مدى لطهي الذرة للشباب. لأنه جاهز بسرعة كبيرة ، وعادة ما يستغرق 15-20 دقيقة. ولكن بالنسبة للذرة الناضجة ، فإنها تخمر لفترة أطول. إذا كنت تحب الحبيبات الناعمة ، فحينئذ إلى الاستعداد الكامل من الضروري إبقاؤها في النار 45-60 دقيقة ، وإذا كانت صلبة ، فهذا يكفي. 30 حسناً ، الآن أنت تعرف كم لطهي الذرة الشابة والنضج. مهم! الملح عند طبخ الذرة الناضجة ليست ضرورية! يمكن أن تصبح صعبة. فقط بعد الاستعداد الكامل ، ينبغي بالفعل قبل أن يفركها مع الملح. هذا سوف يعطي الذرة طعم مشرق لا يضاهى.
كيفية تحديد الجاهزية؟
نحن نعلم بالفعل كم لطهي الذرةلكن إذا كنت لا تزال تشك في استعداده ، فيمكنك اختباره فقط ، دون إزالته مباشرة من النار. للقيام بذلك ، تناول شوكة ومحاولة أخذها مع عدد قليل من الحبوب. إذا تم فصلها بسهولة وتذوقها طرية وغنية ، فقد وصلت الذرة إلى جاهزيتها ويمكن إزالتها من البلاطة.
نصائح
1. للتأكد من أن الذرة حتى في اليوم التالي لا تزال لينة والعصير ، والمرق الذي تم طهيها ، فإنه لا يستحق صب من المقلاة. حافظ على الذرة في ذلك ، فقط في البرد.
.2 ﻗﻢ ﺑﺘﺰوﻳﺪ ﻃﺒﻘﺔ اﻟﺬرة ﺑﺎﻟﺤﺮارة ، ﻣﺰﻟﻘﺔ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻢ أو زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن. وسوف تصبح أكثر العطاء والعطرية.
حسنا ، الآن أنت تعرف كم لطهي الذرة للشباب وأفضل طريقة لخدمته على الطاولة. شهية طيبة!
