كيف نخبز لحم الخنزير في الفرن؟ أفضل وصفات لطاولتك
في الواقع ، حاول الخبز في لحم الخنزيريمكن للفرن حتى هؤلاء ربات البيوت ، الذين في السابق لم يكن لديك لطهي اللحوم. هذه بداية رائعة لفهم كيفية سير عملية اللحوم على الإطلاق ، وعلى أي نقطة من الأهمية يجب الانتباه إليها. في هذه المقالة ، سننظر في بعض الخيارات الأساسية لخبز لحم الخنزير في الفرن. لنبدأ ، ربما ، بالطريقة الكلاسيكية.
لحم الخنزير المطبوخ مع الثوم
هذه الوصفة البسيطة ستسمح لكالحصول على اللحوم اللذيذة والعطرية والعطرية. من المقدرة المقدرة للمكونات ، يمكن الحصول على 7-8 حصص من الطبق. من حيث المبدأ ، يمكنك الطهي لمزيد من الناس ، ولكن من المهم أن نحسب بعناية نسبة جميع المنتجات. أما بالنسبة للطبق الجانبي ، فالطبق مدمج بشكل جيد مع الأرز والبطاطا المهروسة.
ماذا تحتاج؟
- شرائح لحم الخنزير (700 جم)؛
- الثوم (حوالي 5-6 دنتات متوسطة) ؛
- الخردل في شكل حبوب أو صلصة.
- الفلفل والملح حسب الذوق.
كيف تطبخ؟
1. أولا نحن نطهو الثوم: يجب أن يقتطع كل سن إلى أجزاء 2-4 (ليس ضحلاً جداً!).
2. تأخذ قطعة من لحم الخنزير وجعلها بضع قطع مصغرة. فهي ضرورية لإدخال فصوص الثوم فيها ، لذا احسب حجم الثقوب حتى لا ينسكب الثوم منها.
3. افركي كل اللحم بالملح والفلفل. لا تكن جشعًا ، لأنه عندها فقط سيظهر حقاً ولذيذًا. يمكنك إضافة القليل من التوابل الخاصة لحم الخنزير (يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت).
4. تزييت اللحم مع الخردل. من أجل خبز لحم الخنزير في الفرن ، من الأفضل أن تأخذ بذور الخردل - عندها سيظهر الطبق ليس فقط اللذيذ ، ولكنه جميل أيضًا.
5. لف اللحمة بإحكام في رقائق للخبز.
6. سخن الفرن على 180 درجة وأخبز لحم الخنزير لمدة 1.5 ساعة.
لحم الخنزير المخبوز مع البطاطا
هذه الوصفة هي مناسبة لكلا الاحتفال ولجدول عادي. لفترة طويلة وقد تم تحديد اسم "اللحوم باللغة الفرنسية" لهذا الطبق. وبما أن سكان فرنسا منذ العصور القديمة يعتبرون الذواقة الحقيقية ، يمكنك فقط تخيل ما هي الوجبة اللذيذة التي ستنتهي بها! وما هو أكثر إثارة للاهتمام هو أن إعداد لحم الخنزير في الفرن أمر بسيط للغاية.
ماذا تحتاج؟
- 500-600 غرام من لحم الخنزير ؛
- 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. البصل.
- 1-1.2 كجم من البطاطس
- 150-200 غرام من الجبن ("الروسية" ، "السوفيت" ، إلخ) ؛
- المايونيز.
- فلفل مطحون ، ملح
- 3-4 ملعقة كبيرة ل. الزيوت النباتية.
كيف تطبخ؟
1. قطع اللحم إلى أطباق من الحجم الصحيح (قطع عبر الألياف).
2. تغلبنا على اللحم بمطرقة ، كما لو كنا سنصنع قطع. الفلفل والملح.
3. تقشير البطاطا المقشرة والمقطعة إلى دوائر ، ثم تنقسم إلى جزئين.
4. فرم البصل ناعما.
5. فرك الجبن على مبشرة كبيرة (يمكنك أن تأخذ الكورية).
6. في ندف نسكب الزيت ، ثم نوزع المنتجات بالتساوي على كامل المنطقة في مثل هذا التسلسل: 1/2 البطاطا ، 1/2 لحم الخنزير (2-3 ملاعق طعام من المايونيز) ، طبقة من البصل والمايونيز ، وبقية البطاطا. يتم سقي كامل "البناء" بكمية كبيرة من المايونيز.
7. المرحلة النهائية من العملية تسمى "كيفية خبز لحم الخنزير في الفرن" - قم بتسخين الفرن المطلوب وطهيها لمدة ساعة.
8. بعد ساعة ، عليك فقط سحب الطبق ورشه بالجبنة وإرسالها لمدة 10-15 دقيقة. العودة إلى الحرارة ، لجعل تذوب الجبن. يتم قطع اللحم المفروم إلى قطع حسب مبدأ الكعكة. هناك العديد من الخيارات لهذه الوصفة - على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الفطر أو الطماطم إليها. أو قبل تقطيع شرائح لحم الخنزير لمزيد من الطعم الغني والمثير.
كما ترون ، لا يوجد شيء صعب في كيفية خبز اللحم في الفرن. الممارسة - ثم عن اللحم الخاص بك يمكنك أن تقول شيئا واحدا فقط: "ستلعق أصابعك!".
