لحم الخنزير في احباط ، خبز في الفرن

لحم الخنزير في احباط مثالية لكليهماعشاء عائلي دافئ ، ولعشاء احتفالي. اللحم ، المخبوز في الفرن ، هو العصير ، دقيق ، مع رائحة سحرية ، والتي تجبر جميع الضيوف على salivate في انتظار وجبة. يمكن أن يكون لحم الخنزير الممزوج في رقائق معدنية قطعة واحدة كبيرة ، ويمكنك قطعه مسبقًا في أجزاء من الرصائع.

للتحضير سيكون مطلوبا: لحم المتن لحم الخنزير (غرام 800) ، 1 الجزر الطازج ، الفلفل الأسود ، واثنين من فصوص الثوم والملح وورقة الغار.

يتم غسل لحم الخنزير ، والسماح للمياه استنزاف وتفعل على قطعةتخفيضات كبيرة. يتم قطع الجزر المنقى إلى شرائح رقيقة ، وتنقسم فصوص الثوم إلى أجزاء 2-4. بعد ذلك ، تبدأ اللفة بالسكب ، ووضع الجزر والثوم في الثقوب التي يتم الحصول عليها بالسكين. الشحوم لحم الخنزير مع الزيوت النباتية ، مع رش الملح ، وضعت على قطعة من احباط. في الأعلى ، ضع 5-6 فاصوليا من الفلفل الأسود و 1-2 من أوراق الغار الصغيرة ، ثم غطها بورقة معدنية وضعها في الفرن لتخبز لمدة ساعة في درجة حرارة منخفضة. قبل التقديم ، يتم قطع لحم الخنزير إلى أجزاء.

لحم الخنزير في احباط مع الثوم

سوف يستغرق قطعة من لحم الخنزير 700 غرام.ورق الغار والفلفل المطحون الأسود وزوج من فصوص الثوم وزيت الزيتون. يتم تكسير ورق الغار الجاف ، ويخلط مع الفلفل المطحون ، والثوم المفروم ، وملعقتين من زيت الزيتون. فرك هذا لحم الخنزير وغسل لحم الخنزير المجفف ويترك لامتصاص لمدة ساعة. ثم لفه في رقائق وأرسله إلى الفرن للخبز لمدة 1.5 ساعة في درجة حرارة دنيا. خدمة قطعة كاملة أو قطع مسبق.

جزء لحم الخنزير في احباط مع البطاطس

سيكون مطلوبا: رطل من البطاطا و 400 غرام من لحم المتن ولحم الخنزير والبصل والمايونيز ، ومجموعة من التوابل واللحوم والغار والزيت النباتي. تنقسم لحم الخنزير إلى قطع صغيرة من 2-3 سم ، يتم قطع البصل مع أرباع رقيقة من الحلقات والبطاطا - مع قطع طولية كبيرة. يتم خلط جميع المكونات في حاويات عميقة - اللحوم والبطاطا والبصل والمايونيز والملح والتوابل. يتم تقسيم رقائق إلى صفائح صغيرة ، في وسط الجميع ينتشر جزء من لحم الخنزير مع البطاطس. التفاف وانتشر على ورقة الخبز. يتم تسخين الفرن إلى 180 ، ووضع ورقة الخبز فيه لمدة 50 دقيقة ، ويتم تقديم هذا الطبق على الطاولة في رقائق معدنية ، ويفتح الضيوف أنفسهم.

لحم الخنزير في احباط مع الجبن

سيكون مطلوبا: نصف كيلو لحم خنزير ، قطعة من الجبن الصلب 100 غرام ، ملعقة صغيرة من الخردل وغرفة طعام من المايونيز والملح وزيت نباتي قليل. يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح 1 سم ، وضرب قليلا. يغسل ، يجفف ، يفرك بمزيج من الخردل والمايونيز ومملحة قليلا. على ورقة الخبز انتشار الرقاقة ، الشحوم طفيفة مع الزيت النباتي وانتشار قطع من لحم الخنزير. يُرش الجبنة مع الجبن المبشور وتغطى بورق الفويل فوقها بحيث يبقى اللحم فوق الهواء.

قبل الخبز لحم الخنزير في احباط مع قطعة كبيرة ، يمكن أن تكون متبلة. في هذه الحالة ، يكون اللحم ناعمًا جدًا وعطرًا.

لحم الخنزير في صلصة العسل

لإعداد تحتاج: كيلوغرام من لحم الخنزير ، 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من العسل و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الخردل دون السفينة الدوارة. ستحتاج للحصول على ماء مالح: لتر من الماء ، 100 غرام. الملح و 50 غرام. السكر والبصل والبهارات (الفلفل والزنجبيل وعود القرفة، 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل والكمون والثوم). إعداد ماء مالح - وضع في الزنجبيل المياه (قطعة صغيرة)، وزوج من فصوص الثوم والكمون القرصات الزوج، سيناميك عصا البصل المفروم والقرنفل وجلب ليغلي ويبرد. على نفس قطعة من اللحم وضعت ماء مالح ويترك لينقع لمدة يوم. في اليوم التالي، ولحم الخنزير إزالتها، ملفوفة في احباط وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة يخبز في 220 درجة. إعداد الصقيل - العسل الممزوج مع الخردل والمغلفة مع هذه التركيبة هي قطعة من لحم الخنزير. بعد ذلك ، يتم إرسال اللحم للخبز لمدة 20 دقيقة أخرى قبل فتح الرقاقة في الأعلى.