كيفية خبز لحم الخنزير في احباط

تعتبر واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة في أوروباشيء مصنوع من لحم الخنزير. أكبر قطعة من اللحم ، سيكون أفضل نتيجة نهائية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا اللحم استخدم في كل بلد في أوروبا منذ فترة طويلة ، مما أثر بشكل طبيعي على التقاليد والمأكولات الوطنية. شعبية خاصة هو طبق مثل لحم الخنزير خبز في احباط. قد تختلف صوره بشكل كبير عن بعضها البعض ، مثل طريقة التنقيط أو المعالجة ، لكن حقيقة أن هذا اللحم يجب أن يُطهى في رقائق معدنية ، وبالضرورة بالضرورة قطعة كاملة ، يظل القاعدة الثابتة لجميع هذه الوصفات.

المكونات

من أجل خبز لحم الخنزير في رقائق معدنية ، يجب عليك شراء المنتجات التالية:

- لحم الخنزير - 1 كجم ؛

- ملح

- الفلفل

- ثوم - 4 فصوص

- زيت الزيتون

- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

ملامح الطبق

تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق ليس لديها فقطفي جوهره اللحوم ، ولكن يتكون بالكامل منه. في هذه الحالة ، لا تستخدم عدد كبير من التوابل ، حتى لا يقطع طعم المنتج الرئيسي. ومع ذلك ، يجب تناول اللحوم باهتمام خاص ، بدءًا من اختيار جزء معين وتنتهي بعملية القطع والتغذية التالية.

التحضير والتخليل

قبل الخبز لحم الخنزير في احباط ،من الضروري أن تنقع. أولا ، يتم غسل اللحوم جيدا ، مفصولة عن العروق والقش. لا تقطع قطعة إلى أجزاء. ثم ، باستخدام سكين رقيقة في ذلك ، وجعل ثقوب ، والتي تملؤها الجزر والثوم. العدد التقريبي لهذه التخفيضات هو عشرون. بعد ذلك ، يفرك قطعة كاملة مع مزيج من الفلفل والملح وزيت الزيتون. في هذا التمر يجب خبز لحم الخنزير المخبوز في رقائق معدنية ، لأنه لن يفسد طعم اللحم ، ولكنه سيعطيه نوعًا من الذوق. وتجدر الإشارة أيضا إلى حقيقة أن النفط يضاف إذا كان الجزء المحدد لا يحتوي على الدهون. عندما يكون هناك interlayers أو شحم الخنزير في قطعة ، لا يضاف ، ولكن منقع على واحدة جافة.

خبز

بعد أن يفرك اللحم مع التوابل ، يتم إعطاؤهيخمر لمدة ساعة تقريبا ، ثم يلف في احباط ويوضع في فرن مسخن عند درجة حرارة 180 درجة. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد وقت محدد المقابلة لمقدار خبز الخنزير في احباط. ومع ذلك ، يستخدم العديد من الطهاة خطة معينة ، والتي تعمل بشكل جيد. أولاً ، طهي اللحم لمدة ساعة تقريبًا ، ثم تفريش الرقاقة وتحقق من الجاهزية. بعد ذلك ، لا ينبغي خبز لحم الخنزير في احباط. يتم ببساطة وضع الطبق في شكل مفتوح وجلب إلى الاستعداد. حتى تتمكن من التحقق من عملية الطهي كاملة ، وفي نهاية المطاف الحصول على قشرة رودي. إذا كان اللحم خام جداً عند تكشفه ، فعندما يحين الوقت لجعله جاهزاً ، يجب أن تقوم باستمرار بإمداد المنتج بالعصير الذي يظهر في الرقاقة.

علف

على المائدة ، يجب تقديم مثل هذا اللحم ساخناًكطبق رئيسي. على الرغم من أن بعض الذواقة يفضلون استخدامه كبرودة كوجبة خفيفة. في هذه الحالة ، في كلتا الحالتين ، لا تفسده مع طبق جانبي أو صلصة محددة.