أرز مقلي - عدة وصفات
"الخبز" للملايين من أبناء الأرض والأكثر شعبيةالعالم هو الأرز. زراعة واستهلاك بدأ منذ وقت طويل (منذ 6-7 آلاف سنة). ولآلاف السنين هذه ، تمكن الأرز من الانتشار في جميع القارات ، والتكيف مع الظروف المناخية المختلفة ، وتأخذ مكانها في العديد من المأكولات الوطنية. وإذا كان في أوروبا وأمريكا ، فإن أطباق الأرز تأخذ مكانًا ثانويًا وتستخدم في بعض الأحيان ، في الدول الآسيوية يقف وعاء الأرز في وسط الطاولة. هناك تعبد هذه الحبوب ، والعديد من الآسيويين يأكلونها ثلاث مرات في اليوم.
أيضا الآن هو أساس العديد من الأطباق وفي كثير من الأحيان يأكلون الأرز المقلي. وأقليه مع جميع المكونات الممكنة. هنا ، على سبيل المثال ، وصفة بسيطة لمثل هذا الأرز ، والتي يمكن إعدادها من المنتجات المغلي المتبقية. وهذا يتطلب ثلاثة أكواب من الأرز المسلوق ، وكأس من اللحم المسلوق ، وبضع بيض ، وملعقة كبيرة من الخضر ، وبصلان ، وملاعق من البصل (مفرومة فرماً ناعماً) ، وملح وزيت نباتي. يتم تسخين الزيت في مقلاة ، ثم يتم إضافة الأرز ، المقلية مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق. ثم يضاف إلى الأرز اللحم والملح والخضر والبيض المخفوق والبصل. كل هذا يجب أن يقلب ويقلى لمدة دقيقة.
المأكولات البحرية هي أيضا مباراة جيدة مع هذا الحبوب. ويمكنك الحصول على أرز مقلي مع الروبيان من عشرات المكونات فقط. ومكونات هذه التحفة الطهوية هي:
- روبيان مقشر - 400 غرام.
- اثنين من الطماطم.
- بصل واحد.
- البصل الأخضر مع المصابيح - 2 ينبع.
- الأرز هو واحد من زجاج 300 جرام.
- السمك وصلصة الصويا ل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة شاي.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
أولا تحتاج إلى غلي الماء في قدر معحساب 4 حصص وملئه بالأرز. ثم يجب غليها لمدة 10 دقائق في ماء مغلي قليلًا ، وبعد أن يتم تصريف المياه. يجب أن يبرد الأرز المسلوق قليلاً. وبينما هو يطبخ ، يمكنك غسل الروبيان ، وتوابلها بالفلفل ، وتقطيع الطماطم والبصل إلى مكعبات ، والبصل الأخضر إلى قطعتين. ثم يأخذ مقلاة ، يتم تسخين الزيت فيه ، ويتم سكب الروبيان فيه. اقليهم حتى احمر ، ثم ضعيه جانباً. ثم في نفس المقلاة يتم تقطيع البصل ، ثم يضاف إليها البصل الأخضر والطماطم المقلية. في المرحلة التالية ، يتم إضافة الأرز إلى الخضار ، كل هذا يتم خلطه وتفحمه بالكامل. وبعد الأرز ، يضاف الربيان إلى المقلاة ويخلط كل هذا. ثم يتم إعداد طبق محضر مع السمك وصلصة الصويا ، وكذلك السكر. وهذا الأرز المقلي لا يحتاج إلى أن يكون ساخنا. في شكل بارد أيضا لذيذ ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
أيضا فقط طهي الأرز المقلي مع البيض. بالنسبة له ، باستثناء بيضة واحدة وأرز ، سوف تكون هناك حاجة للخضروات والزيت النباتي. يجب غلي الأرز حتى يصبح طرياً ولكنه لا يلتصق ببعضه. ثم تحتاج إلى شطف بالماء الساخن والعودة إلى مصفاة لجعل هذا الماء الزجاج. يجب أن تكون الخضار المفرومة ومسلوقة مع الأرز. ثم يتم أخذ مقلاة ويتم إعادة تدوير الزيت النباتي عليه. في هذا الزيت ، تُقلى البويضة أولاً حتى يتم الحصول على كتل صغيرة. ثم يخلط مع الأرز ويتم قلي كل هذا لمدة دقيقتين على نار عالية. يتم تقديم هذا الأرز المقلي على الطاولة الساخنة.
وإذا كان شخص ما "مشدود" سمك السلمون المقلي ، ثممن ذلك والأرز يمكن بسرعة إعداد طبق جيد. وتحتاج البصل نصف، 2 كوب الأرز المطبوخ، و 150 غراما من سمك السلمون، وملعقة من صلصة الصويا وزيت السمسم وملعقة ملعقتين البصل الأخضر (المفروم) بالنسبة له. يسخن زيت السمسم في مقلاة ويقلى البصل فيه. ثم إضافة مقطعة إلى قطع صغيرة والسلمون المقلي مع البصل. كل هذا يجب أن يكون محنك قليلاً بالفلفل والملح. ثم يضاف الأرز وهذا كله هو المقلية مع التحريك لمدة عدة دقائق. ثم رش الأرز المقلي مع البصل الأخضر وتصب صلصة الصويا. ثم يجب أن يتم خلط كل هذا بسرعة وإزالته من اللوحة. ونتيجة لذلك ، تحصل على وجبتين من الأرز اللذيذ.
