/ كيف لطهي الجبن المقلية؟

كيف لطهي الجبن المقلية؟

اليوم أود أن أشارك وصفة لواحدة منالأطباق المفضلة لكثير من الناس ويخبرون كيف لطهي الجبن المشوي. على الرغم من شهرتها العالمية ، إلا أن هذا الطبق ليس مألوفًا لجميع مواطنينا حتى الآن ، ولكن بمجرد تجربته ، ستحتاج إلى القيام بذلك مرارًا وتكرارًا. لذلك ، دعونا ننظر إلى الوصفات الرئيسية لصنع الجبن.

لكن عليك أولا أن تفهم السببمن المفيد تناول الجبن المقلي. بادئ ذي بدء ، فإنه يساعد على القتال مع قرحة المعدة والأمعاء. سيكون هذا الطبق مفيدًا بشكل خاص إذا اخترت الجبن الصلب كعنصر رئيسي. نعم ، إنها ، بطبيعة الحال ، أغلى بكثير من المعتاد ، ولكن طعمها بعد الطهي لطيف للغاية. يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وكذلك الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

الجبن ، مقلي في الخبز

هذا ، ربما ، هو الخيار الأكثر شيوعا لجبن القلي. يتم إعداد هذا الطبق في بضع دقائق ، وليس من الضروري أن يكون لديك أي مهارات طهي خاصة لإنشائه.

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

  • 300 غرام من الجبن من أصناف صلبة ؛
  • بيض دجاج
  • فتات الخبز للفة (بما يكفي 2 ملعقة)؛
  • الملح.
  • الفلفل الأسود (الأرض) ؛
  • زيت عباد الشمس.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الحلوى ، فيالتي ستغمرها بقطعة الجبن. للقيام بذلك ، من الضروري كسر البيض في وعاء واحد ، مزجها مع نصف فتات الخبز المطبوخة ، ثم أضيفي الملح والفلفل وضعيها جانباً.

الآن هو الوقت المناسب لبدء تحضير الجبن. ومع ذلك ، قبل ذلك يمكنك وضع مقلاة القلي على الموقد وصب الزيت عليها ، حيث لا يمكن بدء عملية القلي إلا في مقلاة ساخنة. لماذا تضيع الوقت؟ لكن العودة إلى الجبن. يجب أن تقطع إلى أجزاء. الخيار الأفضل هو الشريط. عندما تفعل هذا ، يمكنك البدء في التقديس.

للقيام بذلك ، مبعثر على المفرقعات الجدول وتأخذالخليط. بعد غمس كل قطعة من الجبن في خليط البيض ، يلزم فوراً لفها في فتات الخبز وإرسالها إلى الشواء على مقلاة ساخنة. من الواضح للجميع أن السرعة مطلوبة في هذا العمل ، حيث أن الجبن لديه خاصية ليذوب. لذلك ، تحتاج إلى وقت ليس فقط لوضعها في المقلاة ، ولكن أيضًا في الوقت المناسب للتحول.

بمجرد أن تقلى الجبن على كلا الجانبين ، يجب وضعه على منشفة نظيفة مسبقا من أجل تكديس الدهون. لهذا الغرض ، من الأفضل استخدام المناشف الورقية.

إذا كان لديك رغبة ، يمكنك الطهي الجبن المشوي في فتات الخبز في التشيك. من الوصفة المذكورة ، يختلف في ذلك ، في نهاية الطهي ، يتم سكب الجبنة النهائية بكمية معينة من العسل - كل ذلك لأحد الهواة.

والآن حان الوقت لمشاركة القراء وصفة أخرى للجبن المشوي.

جبن مقلي "أديغة"

لإعداد طبق وفقا لهذه الوصفة ، يمكن فقط جبنة الأديغة.

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

  • 0،5 كجم من الجبن (الأديغة) ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. لتر من دقيق القمح
  • الفلفل الأسود والأحمر (الأرض) ؛
  • زيت عباد الشمس.

للقلي وجب أن تقطع الجبنشرائح. حالما يتم تنفيذ هذا العمل مع قطعة كاملة ، كل شريحة يجب أن تدحرج في الطحين مع الفلفل. للقيام بذلك ، من الضروري خلط دقيق القمح مع الفلفل (الأحمر والأسود على حد سواء) مسبقًا. تأكد من أن الدقيق مغطى بشكل موحد بالشرائح ، وإلا يمكن أن تتحول الجبنة المحمصة مع طعم غير متساو.

علاوة على ذلك ، تكنولوجيا الطهي هي نفسها تماما ،كما في الوصفة السابقة. أنت في حاجة لوضع الجبنة على مقلاة ساخنة مع الزبدة واليرقات ، وانتقل ، حتى يصبح الطبق جاهزًا. بعد التحميص ، يجب وضع الجبن على منشفة وترك الزيت يستنزف.

يمكن تناول الجبن المطبوخ بهذه الطريقة في شكل نقي ، أو يمكن دمجه مع أي أطباق جانبية. حاول أن تجرب.

الجبن المقلي "الأديغة" جاهز. يمكنك أن تقدم على الطاولة!

اقرأ المزيد: