فطيرة مع نفخة الدجاج: خطوة خطوة وصفة

كعكة - طبق يأخذ في الطبخمكان خاص. بعد كل شيء، على الرغم من ما هي عليه: ما إذا كانت اللحوم والجبن والخضروات، مربى - وهذه العناصر هي دائما موضع ترحيب على طاولة العشاء لدينا. وبطل مقالنا اليوم هو فطيرة بالدجاج. نفث ، وتنتج نكهة مذهلة ولها طعم منقطعة النظير. سنخبرك عن عدة طرق لإعداد هذا الطبق. بتعبير أدق ، حول خيارات التعبئة ، والتي بفضلها سيكون لكل منتج نكهة خاصة به. لذلك ، فطيرة الدجاج مع نفخة ، لذيذة بشكل غير عادي وسريعة للتحضير. نحن نقدم وصفة مفصلة خطوة بخطوة.

الخطوة الأولى

ويمكنك القيام بذلك بطريقتين. انتقل إلى المتجر وشراء المنتجات شبه الجاهزة الجاهزة - المعجنات نفخة. أو اجتمع مع الروح واجعلها بنفسك. الخيار الأول أكثر إنتاجية بمعنى أنه لا يستغرق الكثير من الوقت ، خاصة إذا كان المتجر بالقرب من المنزل. والثانية ، بالطبع ، أكثر شاقة. ومع ذلك ، فإنه سيعطي ثقة للمالك بأن خبزه سيكون جيدًا من جميع النواحي.

بعد ذلك ، نتحدث عن كيفية طهي كعكة معنفخة الدجاج ، لن نذكر كيف نأخذ العجين. سيبقى الاختيار مع المضيفة. ولكن فقط في حالة ، سنقدم لك أبسط وصفة.

جعل العجين

رطل من دقيق جيد ممزوج بالملح ،إضافة كوب من الماء المغلي وغرام من خمسين زبدة دسم ، قبل ذابت. بعناية نعجن القاعدة المستقبلية للفطيرة لدينا وإرسالها ملفوفة في الفيلم لمدة ساعة في الثلاجة. ثم نخرج ونقطع (حسب نوع البتلة) إلى أربعة أجزاء ، نطرح.

في الوسط نضع ثلاثمائة غرام من الكريمالنفط (الناعمة) ، وتغطية مع "بتلات" ، مما يجعل نوعا من المغلف. ومن ثم ، بدقة في اتجاه واحد ، اطلقها. يتم تكديس الطبقة الناتجة في ثلاثة ، يمكننا أربع طبقات ، إرسالها مرة أخرى إلى الثلاجة. ومرة أخرى لمدة ساعة. سيكون عليك إجراء أربعة أكثر من هذه المتداول ، في كل مرة في اتجاهات مختلفة في كل مرة. الى متى؟ نعم! لكنك أردت أن تكون العجين الخاصة بك ، محلية الصنع. لذلك لا التذمر. وعندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك البدء في إعداد فطيرة مصنوعة من المعجنات المحشوة بالدجاج.

الخطوة الثانية: تحضير التعبئة

فيليه الدجاج (كمية من شأنها أن تعتمد علىحجم تحفة المستقبل الخاصة بك ، ولكن عادة ما تكون عدة قطع كافية) الألغام وقطع إلى قطع صغيرة. لجعل ملء أكثر العصير ، يمكنك قطع قطعة صغيرة من بريسكيت. الفلفل ويتبل بالملح. يقلى كل شيء. نخرج من النار. أضيفي البيضة المسلوقة الصغيرة المفرومة والبصل الأخضر المفروم. الموسم مع الملح.

الخطوة الثالثة: طهي الفطيرة

خذ النموذج ، ضعه في الثلثين (كما هو الحال بالفعل)ذكر ، خذ متجرًا أو خاصتك) من العجين ، بحيث يذهب إلى الجانبين. ثم - حشو. أما الجزء الثالث المتبقي فيغطيها ، فنقوم بتصحيح الحواف. نصنع ثقوبًا بشوكة أو سكين. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزييت (طبيعي ، خام) مع صفار. نرسلها إلى الفرن. درجة الحرارة المثلى هي مائة وثمانين درجة. في أربعين دقيقة سيكون فطورك بالدجاج النفخ جاهزًا.

مع الدجاج والبطاطا

كما ترون ، كعكة معجنات نفثيتم طهي الدجاج بكل بساطة وبسرعة ، خاصة إذا كنت لا تفعل العجين بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، ترك الدجاج باعتباره العنصر الرئيسي ، يمكنك تنويع التعبئة. ونتيجة لأبسط المنتجات ، وإضافة المزيد من المكونات المكررة. لنأخذ أبسط نسخة - حاول طهي كعكة نفخة مع الدجاج والبطاطس.

كيف؟ نعم ، الأمر بسيط للغاية. تقريبا نفس الوقت الماضي. والفرق الوحيد هو أننا نستبعد البيض من الحشوة ، لكننا سنضيف البطاطا. يمكنك أيضا أن تأخذ لا شرائح ، ولكن دعونا نقول لحم الخنزير.

لذلك ، ثلاث مائة غرام من لحم الدجاج مرة أخرىطحن بسكين ، تقلى جنبا إلى جنب مع واحد قطع البصل بحرية. ثلاث قطع كبيرة من البطاطس تقص القش. يقلى في مقلاة منفصلة. وضع العجينة كما هو الحال في المرة السابقة ، في الشكل ، ملء - في طبقات. لحم + بطاطس. إغلاق ، دمعة ، بيرس. نضع في الفرن في درجة الحرارة نفسها كما في المرة الأولى. بعد خمسة وأربعين دقيقة نخرج ، تغطي فطنتنا بمنشفة كتان نظيفة. في دقيقة أو عشرون يمكنك إخبار عائلتك أن الوقت قد حان لتناول الأطعمة المخبوزة الرائعة.

ماذا يمكنك أن تجعل مثل هذه الفطيرة؟

معجنات نفخة + دجاج + مشروم - مزيج رائع! مثل هذه الفطائر هي شهية ، لذيذة ، يحبها الجميع دون استثناء.

لطهي فطيرة مع نفخة الدجاج ، معالفطر ، كما أن هذا الأخير يمكنك أن تأخذ ، على سبيل المثال ، نفس الفطر. هدايا الغابات ممتازة ومناسبة - الفطر عسل ، chanterelles. في الواقع ، لا توجد قواعد صارمة. ما لديك في الثلاجة - ثم وضعه في الحشوة. ولتحضيره ، خذ نفس قطع الدجاج القليلة وشرائح البطاطس مع البطاطس. أما بالنسبة للفطر ، فيمكن قطعها كما تريد. أو حتى أخذ قبعات كاملة من الفطر. فقط لا تنس أن تقلى أيضا ، حتى أثناء إعداد فطيرة أنها لا تبدأ عصير.

ثم زيته (أو صنع مخبزورقة) ورقة الخبز ، طرح العجين. ضع الحشوة في المنتصف. وعلى اثنين من أركان العجين جعل سكين nadreziki الصغيرة. بعد ذلك ، خيط الحواف المقابلة للتكوين فيها. في النهاية ، تحصل على مظروف جميل. لجعله أكثر جاذبية بعد الطهي ، ادهني الجزء العلوي من خلال صفار البيض. وأرسل المنتج الخاص بك لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن. كل في نفس درجة الحرارة المشار إليها أعلاه - مائة وثمانين درجة.

إذا كانت هناك رغبة ، يمكنك رش الحشوة بدقةالجبن المبشور من أي نوع. في النهاية ، الحصول على كعكة نفخة مع الدجاج ، والجبن ، والفطر. بالمناسبة ، يمكن إضافة هذا المنتج حمض اللبنيك ، إلى حد كبير ، إلى أي حشو. معه ، فإن الفطيرة تذوق فقط أفضل. الشيء الوحيد الذي لا ينبغي إغفاله ، هو أن الجبن نفسه مالح بما فيه الكفاية ، وبالتالي فإن بقية المكونات أفضل وليس على الإطلاق "الموت الأبيض".

استنتاج

بالطبع ، هذه ليست كل وصفات الطبخمثل فطيرة. هناك الكثير منهم في البنوك أصبع. ومع ذلك ، فإن تلك التي قدمها لنا أساسية ، على أساسها يمكنك إنشاء الخاصة بك. الشيء الرئيسي هو عدم إحراج خيالك.