فطيرة مع الدجاج والفطر

فطائر بحشوات مختلفة مثل كل شيء. إنهم يرشون ببساطتهم وذوقهم المذهل. مع ملء فطيرة ، يمكنك أيضًا التجربة والتأكد من أن الجميع سيأخذ وصفة تعبئة يودها.

حسنًا ، أريد تقديم فطيرة مع الدجاج والفطر. سوف العجين لهذه الكعكة تناسب أي شخص. ونحن نعتبر كلا الخيارين: الخميرة ودون الخميرة. لذلك، على العجين خميرة نحن بحاجة إلى: 500 جرام من دقيق القمح (يفضل أن يكون أعلى درجة، كملاذ أخير - الصف الأول)، 1 بيضة، و 50 غراما من الزبدة وكوب من الماء، و 20 غراما من الخميرة الجافة أو مضغوطة والملح وقليل من السكر (لجعل العجين تخمر بسرعة وارتفعت). خفقت البيض مع الملح والسكر، يضاف الماء الدافئ (درجة حرارة الماء لا ينبغي أن تكون أعلى من 40 درجة مئوية، أو الخميرة ببساطة "ملحومة")، زبدة يلين، المزيج. وأضيف الدقيق في أجزاء صغيرة ويعجن العجين. كما ترون، وأنا أستعد العجين دون العجين، لذلك يستغرق وقتا أقل بكثير والعجين لا تحصل على الحامض، مثل في طريقة اسفنجة من التحضير. ثم إزالة العجينة في مكان دافئ وانتظر حتى يرتفع. سوف يستغرق الأمر حوالي ساعة للانتظار.

لطهي فطيرة مع الدجاج والفطر علىالعجين دون الخميرة نحن بحاجة إلى: 400-500 غراما من الدقيق، و 100 غراما من الزبدة (إذا لم يكن هناك نفط، واستبدال الزبدة مع السمن)، 1 بيضة، كوب من الحليب، مروى الصودا والملح والسكر. الحليب والملح والسكر والبيض، وفاز مع خلاط، إضافة الزبدة والدقيق خففت. يعجن العجين حاد. نقوم بإزالته في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. العجين جاهز

إعداد ملء لخبز فطيرة مع الدجاجوعيش الغراب. نحتاج: 300 جرام من شرائح الدجاج ، 20 جرام من الفطر أو أي فطر آخر ، 2 بصل كبير ، 50 جرام من الزبدة ، توابل للدجاج والملح والخضر. تغلي شرائح الدجاج في الماء المملح حتى ينضج. الفطر ، سحق ، ويقلى في الزبدة. بعد 5 دقائق ، ضع البصل المهروس في الفطر والملح والموسم ويقلى حتى ينضج. قطعت فيليه مطبوخة إلى مكعبات صغيرة والتواصل مع الفطر.

المقبل ، تأخذ العجين ، وتقسيمها إلى أجزاء 2 (منكمية محددة من العجين والحشو ، يتم الحصول على اثنين من الفطائر المستديرة مغلقة). من كل جزء مرة أخرى نزيل كمية صغيرة من العجين - على "الغطاء". توالت العجين في طبقة ووضعها على شكل مدهون ، تاركة الجانبين. وينقسم الحشو أيضا إلى قسمين ويوضع على العجين. تدحرجت القطع المتبقية من العجين إلى دائرة ، وتغطية التعبئة وتمزيق الحواف. في المركز ، ترك حفرة للفطيرة مع الدجاج والفطر propeksya الداخل. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. هذا كل شيء ، فطيرتنا جاهزة.

لمحبي الخبز فطر أنا أقدم الجبنفطيرة مع الفطر. سوف تستخدم العجينة بدون خميرة ، حسب الوصفة الثانية ، التي وصفتها أعلاه. للحشو نحتاج: 300 غرام من الفطرون الطازج ، ثلاثة بصل كبير ، 100 غرام من الجبن الصلب والملح والزيت النباتي. الفطر والبصل يطحن ويقلى حتى ينضج. تنقسم العجينة إلى قسمين: واحد أكبر قليلاً من الآخر. معظم اللفائف ووضعها في قالب ، ووضع الجزء العلوي على ملء الفطر ، مع رش الجبن المبشور. يتم طرح الجزء الثاني من الاختبار ، ونغطي الحشو ، ونقوم بتصحيح الحواف. في المركز أيضا ترك حفرة. أخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، لا أكثر. فطيرة مع الفطر والجبن جاهزة ، يمكنك تقديمه للشاي.

على نفس الوصفة ، يمكنك خبز فطيرة مفتوحة مع عيش الغراب ، فقط سيأخذ الاختبار أقل ، لأن الفطيرة "مفتوحة". وتحتاج الجبنة إلى رش الكعكة 5 دقائق قبل أن تصبح جاهزة بحيث لا تحترق.

مع الحشوات ، بالطبع ، يمكنك تجربة. وصفات اختبار وصفت أعلاه هي كبيرة لأي ملء: من اللحم إلى الحلو. حلوى حلوة ستكون كعكة فاكهة حلوة. حتى خبز والتجربة!