فطيرة مع الفطر والجبن: وصفات مثيرة للاهتمام
يتم الحصول على فطيرة محلية الصنع مع الفطر والجبنلذيذ بشكل لا يصدق وعبق. يمكن تحضيره من خميرة أو معجنات نفخة. في مقالة اليوم يتم جمع وصفات أكثر إثارة للاهتمام وبسيطة من هذا الخبز.
البديل على مبهمة
هذه الوصفة يمكن أن تكون سهلة للغايةلطهي فطيرة لذيذة المورقة. بطبيعة الحال ، تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً نسبيًا ، ولكن النتيجة ستتجاوز جميع التوقعات الأكثر جرأة. لإعداد فطيرة خميرة محلية الصنع مع الفطر والجبن ، يجب أن يكون مطبخك مجموعة معينة من المنتجات. تشمل هذه القائمة ما يلي:
- 100 ملليلتر من الحليب.
- 2.5 أكواب من الطحين.
- على ملعقة صغيرة من الخميرة والسكر عالية السرعة.
- 300 ملليلتر من مصل اللبن أو الكفير.
- بيضة دجاج كبيرة
- 0.5 كجم من الفطرون.
- 300 غرام من الجبن الأوسيتي.
- رأسان كبيران من البصل.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى القليل من الملح والفلفل المطحون والزيت النباتي. إذا مدينتك في محلات السوبر ماركت لا تبيع الجبن أوسيتيا، ويمكن الاستعاضة عن suluguni أكثر بأسعار معقولة.
وصف العملية
وصفة لفطيرة مع الفطر والجبن بسيطة جدا ،لذلك معه بسهولة إدارة أي عشيقة. لكي تتمكن من الحصول على خبز الهواء الرائع ، عليك أولاً إجراء الاختبار. لتحضيره في كوب مليء بالحليب الساخن ، تذاب الخميرة والسكر. هناك أيضا إرسال القليل من الدقيق وترك في الدفء لمدة عشرين دقيقة.
عندما تظهر رغوة رائعة على سطح المعتمةيضاف إليها قبعة ، يضاف البيض إليها ، يسخن المصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وينخل الدقيق. كل العجين جيدا ، وضعت في وعاء عميق ، مغطاة منديل من الكتان نظيفة ووضعها في الحرارة لمدة ساعة ونصف. خلال هذه الفترة الزمنية ، يعجن العجين مرتين.
في حين أنها مناسبة ، يمكنك معالجة الحشو. في مقلاة ، مدهونة بالزيت النباتي المسخن ، البصل المقشور و اليرقات. عندما يكتسب لونا ذهبيا خفيفا ، يضاف إليه الفطر المقطوع إلى صفائح ويطفأ بأدنى حرارة حتى يتبخر السائل تمامًا. في النهاية ، يتم تجفيف الحشو الجاهز ، وتخلله من اللوحة. إرسال الجبن المبشور إلى الأطباق مع الفطر المبردة.
تنقسم العجين والحشو إلى ثلاثة متساوية تقريباًجزء. من كل واحد منهم تشكل الكرة ويعجنها في كعكة مسطحة. في وسط كل قطعة عمل وضع الحشوة ، ترقيع الحواف ، مكدسة على الطاولة بحيث يكون التماس في القاع ، ثم يتم لفها برفق حتى قطر القالب. بعد ذلك ، يتم إرسال كل فطيرة مع الفطر والجبن إلى الفرن وخبز في 200 درجة. بعد عشرين دقيقة ، يتم إزالة المنتجات من الفرن وتلطيخها بالزبدة.
خيار الفطائر المعجنات
هذه الوصفة ستكون هبة من السماء حقيقية للجميعالنساء اللواتي يجب عليهن الجمع بين إدارة المنزل والعمل. بالتأكيد سوف يخبزون هذه الفطيرة اللذيذة بالفطر والجبن. المعجنات النفخة جيدة لأنه ليس من الضروري أن يتم يدوياً. الآن يمكن شراؤها في أي محل بقالة ، مما يسهل العملية إلى حد كبير. قبل أن تقترب من الموقد ، تأكد من أن لديك:
- طبقة عجين الفطير المشتراة.
- صدر الدجاج.
- 300 غرام من الفطرون الطازج.
- بيضة طازجة.
- 100 غرام من أي الجبن الصلب.
- رئيس البصل الأوسط.
لجعل فطيرة لذيذة ولذيذ معالدجاج والفطر والجبن ، بالإضافة إلى تخزين كمية قليلة من المايونيز والملح والفلفل المطحون. بسبب وجود هذه المكونات ، سوف يصبح الخبز أكثر عطرية.
تكنولوجيا التحضير
منذ هذا الوقت ليس من الضروري أن يعجن العجين ،يمكنك الانخراط على الفور في التعبئة. لتحضيرها في مقلاة ، مدهونة بالزيت النباتي ، تقلى البصل المفروم والفطر. بعد أن تبرد ، يتم إرسالها إلى قطع الدجاج المطبوخة مسبقاً والجبن المبشور والمايونيز. كل الملح والفلفل وتخلط جيدا.
انتشرت العجينة المفتولة على العملالسطح وطرح. في الوسط ، يتم توزيع الحشوة بشكل موحد ويتم ضرب الحواف المقابلة برفق. المنتج النصف الناتجة توضع على صينية، وهي جيدة مشحم زيت عباد الشمس، وأرسلت إلى الفرن. خبز كعكة نفخة مع الفطر والجبن لحوالي 25 دقيقة في 180 درجة.
Jellied البديل
لإعداد هذه الفطيرة لذيذة ومرضيةسوف تحتاج ليس فقط مجموعة معينة من المكونات ، ولكن أيضا multivarker. قبل أن تبدأ في عجين العجين ، تحقق لمعرفة ما إذا كان لديك في متناول اليد:
- 400 غرام من الفطر الطازج.
- اللمبة الكبيرة، بصل.
- 4 بيض دجاج.
- 1.25 كوب من دقيق القمح.
- 80 غرام من أي الجبن الصلب.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تعتني أنه في الوقت المناسب تم العثور على ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، قليل من الزيت النباتي والبقسماط.
خوارزمية الإجراءات
في مقلاة ساخنة يقلى سحقتالبصل والفطر المفروم. في النهاية ، هم مملّحون ومتمرسون بالتوابل وإزالتهم من النار. بينما يبرد التعبئة ، يمكنك القيام بهذا الاختبار. لإعدادها في وعاء مناسب ، قم بضم البيض والملح والدقيق المنخل ومسحوق الخبيز. كل يعجن بعناية. بعد ذلك ، يتم إضافة الجبن المبشور إلى العجين النهائي.
طاسة من زيت multivark ملطخة بكمية صغيرةنوعية الزيت النباتي ، رشها مع breadcrumbs وانتشار نصف العجين الموجود. على سطحه ، توزيع توزيع بالتساوي. من المهم ألا يتلامس مع جدران الجهاز. الجميع يصب على بقايا العجين. اخبز فطيرة مع الفطر والجبن لمدة 50 دقيقة.
