مطهي الدجاج مطهي. الطبخ اللذيذ والسهل
أعترف في الحال ، أنا لا أنتمي للهواةالمنتجات الثانوية ، ومعدن الدجاج في السوبر ماركت المكتسبة عن طريق الصدفة البحتة. على ما يبدو ، كانوا مستلقين بشكل مريح على العداد أو كان السعر ملحوظا. بشكل عام ، لا أعرف بنفسي كيف أصبحت مالكًا سعيدًا لهذا المنتج ، ولكن على الرف الموجود في ثلاجتنا ظهر. تجريب في المطبخ ، أنا حقا أحب ، صحيح أنه لم يكن هناك تقريبا أي وقت متبقي لذلك. لذلك ، قررت أن أجد الوصفة أبسط ، بحيث تم إعداد الطبق بأقل قدر من المشاركة. تم العثور على المعلومات اللازمة بسرعة كافية في كتاب "المطبخ الروسي". وكان الطبق يطلق عليه "دجاج المعدة ، مطهي في القشدة الحامضة والبصل". في الواقع ، يتلاءم التركيب الكامل للغذاء في العنوان ، ولكن يبقى فقط أن نوضح بالتفصيل كيف يتم إعداده.
أصعب شيء في طهي الدجاج والمعدةالديوك الرومية هي إعدادهم. يجب شطف المنتج جيدًا وإزالة الفيلم باللون الأصفر والأخضر. لتحضير المعدة بشكل أسرع ، يمكن تقطيعها إلى عدة أجزاء.
بعد أن نكون قد أعدنا المنتجات الثانوية ،البصل shinkuem. سأقول في وقت واحد ، يمكنك وضعها في هذا الطبق ، وليس الندم ، بالتأكيد لن تفسد الذوق. في قدر أو مقلاة عميقة صب الزيت ، ضع البصل والقلي الخفيف. بعد ذلك ، قم بتقشر المعدة المقشرة والمقطعة ، وأضف الماء وأغلق الغطاء. يخنة بينما تكون المعدة ناعمة. أن لا يتم حرق الطبق ، يتم تعيين النار إلى الحد الأدنى على الفور بعد يغلي الماء. في النهاية ، إضافة القشدة الحامضة والفلفل والملح. يقلب الدجاج جاهز للاستخدام ، ويبقى فقط لرش الطبق بالأعشاب.
التوزيع التقريبي للمنتجات: المعدة 600 غرام ، قشور حامضة سميكة 100 غرام ، والزيت النباتي 30 غرام ، والبصل 3 رؤوس.
تجدر الإشارة إلى أن العشاء كان ناجحا ، ولكن فيلا تزال الثلاجة تحتوي على نصف كيلو من مخلفات الدجاج. لذلك ، بعد بضعة أيام ، قررت تكرار التجربة وطهيها يخنة الدجاج ، ولكن بالفعل مع إضافة الفطر - champignons. لوضعها تحتاج إلى حوالي 30 دقيقة قبل نهاية الطهي. البصل ، بالمناسبة ، كما حلت محلهم العجاف المفضل. على عكس قريبه المقرب ، لا يجعلني أبكي. في المتوسط ، يتم تحضير المعدة من أربعين دقيقة إلى ساعتين ، اعتمادًا على جودة المنتج.
للطبخ تحتاج: المعدة 500 - 600 غرام ، والفطر 300 غرام ، والكراث 2 ينبع ، والزيت ، والفلفل والملح والبقدونس المجفف.
بعد فحص الوصفات ، توصلت إلى استنتاج أنه من الممكن طهي دجاج الدجاج بنفس الوصفات مثل اللحم. على سبيل المثال ، مع الجزر والبصل والطماطم والبطاطا.
لن أخلطك ، أخبرك ،تلك المعدة الدجاج مطهي - طبق غير مكلفة والغذائية. كل ما هو عكس ذلك. تحتوي المنتجات الثانوية على دهون أكثر من اللحوم ، وهناك بطون من الديك الرومي أو الدجاج ، غالبًا ما تكون أغلى من الطائر نفسه. ومع ذلك ، تبين أن الأطباق لذيذ بحيث يمكنك إغلاق عينيك لهذه النواقص. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على خاصية أخرى قيّمة ، وهي مفيدة جدًا للمالك. لا يتطلب إعداده الكثير من الجهد والمهارات الطهوية الخاصة.
يجب أن أقول أن الحساء ليس كذلككل ما يمكن طهيه من المعدة. من بين قائمة وصفات الطعام الضخمة ، التقيت ليس فقط الأطباق الثانية ، ولكن أيضا السلطات. اثنان منهم أذكر كمثال على عالمية هذا المنتج.
من أجل تحضير هذه السلطة ،تحتاج إلى زوج من البيض المسلوق ، بطاطس دجاج (مسلوقة ومقشرة) - 500 غ ، مايونيز 100 جم ، خيار مخلل حجم وسط 2 قطعة ، بصل - 1 رأس ، بطاطا - 2 قطعة.
جميع المكونات هي مكعبات الدجاجالبطينات شرائح أرق ، وضعت في صحن سلطة والفلفل والملح ، والمايونيز صب ، مع رش الأعشاب المفرومة. صلاد حار وحار من المعدة جاهز.
يمكن أن يوصي المشجعين من حاد من سلطةالجزر الكورية ومعدّات الدجاج. الجزر ، من أجل تسريع عملية الطهي ، دعونا نلقي جاهزة. لمزيد من الذوق الرفيع في السلطة ، أضيفي الكرفس المبشور والتفاح الحامض. النسب في هذا الطبق ليست مهمة جدا ، اختر عدد المكونات لذوقك. ليست هناك حاجة للتزود بالوقود والتوابل ، لأن الجزرة الكورية النهائية تحتوي بالفعل على الزيت والفلفل والملح.
شهية طيبة!
