دجاج مشوي في الفرن

إذا قررت مفاجأة عائلتك مع لذيذالعشاء أو اشترى فرن جديد ، يمكنك طهي مفاجأة اللحم. على سبيل المثال ، يتم إعداد الدجاج المشوي في الفرن بسهولة تامة. هناك العديد من الوصفات الأساسية باستخدام البصاق أو زجاجة أو كم للخبز.

دجاج مشوي في الفرن (وصفة كلاسيكية). ومن الضروري اتخاذ الدجاج متوسطة الحجم، حوالي نصف كيلو، والفلفل الأحمر، وكذلك التوابل خاص لاستجواب أو استبدال نظائرها - جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الزعتر، والثوم، والبصل، والعرعر. أيضا القليل من الملح والخضروات وعباد الشمس أو زيت الزيتون.

في وعاء ، يحتاج الدجاج قبل غسلهافركه مع التوابل والملح ، واسكب الزيت النباتي. ثم خيط الذبيحة على البصاق أو وضع على الشواية. ينصح بأفران الطابق السفلي لوضع مأوى بالماء ، حتى تستنزف الدهون والعصير عليه. يستغرق ما يزيد قليلا عن ساعة لطهي الطعام. تحقق من توافر الدجاج بسكين أو شوكة ، وثقبها. إذا كان هناك سائل خفيف ينبعث من اللحم ، يكون الطبق جاهزًا.

يمكن طهي الدجاج المشوي في الفرنباستخدام كيس السيلوفان أو الأكمام. الوصفة مختلفة قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية. المكونات: دجاجة كاملة ، 500 مل كفير ، بصل ، نصف ليمون ، 4-5 فصوص ثوم ، فلفل أسود ، زيت نباتي ، ملح حسب الرغبة.

في الصحن ، من الضروري مزج اللبن ، المفرومالبصل وعصير الليمون والتوابل والزيوت النباتية. محتوى ملء الدجاج ووضعها في الحقيبة. نتعامل بإحكام من جميع الجهات ونبدأ في الهز ، بحيث يكون الطائر في الصلصة من جميع الجهات. بعد ذلك ، اترك الدجاج المتبّل لمدة 2-3 ساعات. بعد أن نخرجها ووضعها على غمد أو وضعها على صر.

عندما يخطط الدجاج لشوي في الفرن ، أكثروينصب التركيز دائما إلى صلصة أو ماء مالح. الذي يعتمد عليه في العصيرية ونكهة من الطيور. على سبيل المثال ، خردل الجليد. لإعداد نحن بحاجة إلى: الدجاج الخام وزنها نصف كيلوغرام الواحد، 4-5 فصوص من الثوم، وأوراق الغار والزيت النباتي، والكزبرة وعصير الليمون والخردل والعسل.

بالنسبة للتتبيلة ، تحتاج إلى مزج عصير الليمون والملح ،الفلفل والكزبرة والزيت النباتي والثوم المسحوق. انشر الطائر على جميع الجوانب واتركه لمدة 1.5-2 ساعة. ثم يجب لف أطراف الأجنحة والسيقان حول الرقاقة بحيث لا تحترق. وضع الدجاج على شواء واخبز في وضع شواء. بعد 40 دقيقة ، وتمتد ، بارد.

لتحضير التزجيج ، تحتاج ملعقة صغيرة من الخردل والعسل. قم بتغطية الهيكل من جميع الجوانب وأعده إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

وصفة أخرى مع ماء مالح الخردل. لإعداد ما تحتاجه: الدجاج والملح والفلفل والبصل ، 200 مل من خل النبيذ ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 5 ملاعق كبيرة من الخردل الجاف ، والخضر من الكزبرة والشبت. يمكن سحق المكونات الخاصة بالملح في مزيج أو خلاط. بعد أخذ صحن عميق وتنقع الدجاج. اتركيه للوقوف لمدة نصف ساعة في الثلاجة. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، ثم إرسال الطائر هناك. وقت الطهي 40-50 دقيقة.

على صينية الخبز في الأسفل ، يمكنك وضع البطاطس ووضعها في طبق جانبي ، وسوف يتم تشبعها بالدهون في وقت واحد.

شواية دجاج محشوة في فرن كامل

هناك وصفات والدجاج المشوي محشوة. مزيج جيد جدا من لحوم الدواجن مع الخوخ والمشمش المجفف. لأغراض الطهي ، نأخذ الدجاج ، الزبدة ، واحدة من الرمان ، الخوخ ، المشمش المجفف ، الزبيب ، البصل ، التوابل المشوية ، الملح ، الزيت النباتي.

للحشو: البصل ، الفواكه المجففة. اطحنها بمطعم الطعام أو مفرمة اللحم. ثم ينضج في حرارة ضحلة لعدة دقائق. نضيف الملح والفلفل والخضر. خارج الدجاج يحك مع التوابل للشوي والملح. نبدأ ونخيط بخيط الطهي. يتم التفاف الأجنحة والساقين في احباط. أخبز في وضع الشواء لمدة ساعة. شواء الدجاج في الفرن جاهز ، لا تنس أن تزينه بالأعشاب الطازجة. شهية طيبة!