شواء الدجاج في المنزل مع الحد الأدنى من المكونات

يمكن شراء الدجاج المشويمتجر متخصص في كل مدينة تقريبًا. مثل هذه التجارة هي عمل جيد إلى حد ما ، لأن مع الحد الأدنى من التكاليف يجلب ربح جيد. للطهي في هذه المنشآت عادة ما تستخدم موقد غاز. يوفر تسخين مساحة كبيرة من المساحة في وقت قصير ، مما يجعل من الممكن طهي العديد من الدجاج في نفس الوقت. ومع ذلك ، يمكن عمل هذا الطبق في المنزل دون استخدام أجهزة خاصة ووصفات خاصة. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن الدجاج المشوي المطبوخ في المنزل لن يذعن إلى طبق التسوق.

المكونات

لإعدادك ستحتاج إلى:

- دجاج - قطعة واحدة.

- الملح والفلفل.

- الكاري

- زيت نباتي - 50 جم؛

مرافق

أيضا ، تحتاج إلى جهاز محدد ،قادرة على تحديد طائر الطيور في وضع معلق. عادة لهذه الأغراض يتم استخدام شواية خاصة ، والتي يتم توفيرها مع موقد غاز (من الممكن أيضا تعديل الشبكة من الثلاجة). يتم وضعه على أعلى مستوى ممكن في الفرن ، ويتم وضع مقلاة تقليدية في الأسفل من أجل جمع الدهون المتساقطة. يمكنك أيضًا شراء شواية خاصة للمنزل أو الفرن ، حيث يتم تنفيذ هذه الوظيفة بالفعل.

ماء مالح

بادئ ذي بدء ، يجب أن يتم دجاج الدجاج ،بحيث اكتسبت ذوقها. ومع ذلك ، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن الطائر سيكون في حالة تعليق ، مما يعني أنه من الأفضل استخدام الخلائط الجافة لهذا الغرض. انهم لن تستنزف ، فإنها سوف تكذب جيدا على اللحوم عند القلي وإعطاء لون جيد. من الأفضل أن تنقع الدجاج المشوي في منزلك بالملح والفلفل والكاري. هذه التوابل هي الأكثر مثالية ليس فقط للدواجن ، ولكن أيضا لأي نوع آخر من اللحوم. يتم تطبيق التوابل بالتساوي ، ويتم خلط مكوناتها معًا وإضافة الزيت النباتي. مع هذا الخليط ، فرك الطائر واتركه في مكان بارد لمدة 40 دقيقة.

المعالجة الحرارية

بعد انتهاء هذا الوقت ، الطائر هويسخن إلى فرن درجة 250. إذا كان سيتم إعداد الدجاج المشوي في المنزل على جهاز خاص ، فيمكنهم تسليم أنفسهم. ومع ذلك ، عند استخدام المشابك ، يجب أن تنفذ هذه العملية من قبل الطباخ. يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أنه كلما زاد فتح الفرن ، كلما كان إعداد الطبق أطول ، ولكن هذا ضروري ليس فقط لتحويل الدجاجة ، ولكن أيضًا إلى الماء مع العصير الذي تراكم على صفيحة الخبز.

تغذية وفترة الصلاحية

شواء الدجاج في المنزل من إعدادساعات. يجب التحقق من ذلك عن طريق ثقب اللحم في المناطق والأوتار السميكة. قدم الطبق نفسه بالكامل وفي شكل ساخن. عادة ما يتم تقديم البطاطس في قشرها جيدًا ، والتي يمكن طهيها مع الطائر ، على صاج الخبز مع الدهون. يتم تخزين هذا لذيذ لفترة طويلة ، ولكن فقط في الثلاجة ، على الرغم من أنه إذا تم تجفيف الطبق بشكل كبير ، فإنه يمكن أيضا أن تحمل رحلة طويلة. ومع ذلك ، عادة ما يتم تناول هذه المأكولات اللذيذة في وقت واحد من قبل عائلة مكونة من أربعة أفراد.