الجبن، الخردل، صلصة دسم. وصفات الطبخ

جعل طعم الطبق غني ومكرر مع مجموعة متنوعة من الصلصات. إعدادها لمختلف الوصفات. الأكثر شعبية هي صلصة كريم والجبن والخردل.

صلصة الجبن والقشدة. وصفة رقم 1

هذه الصلصة مثالية لأي طبق. سوف يضيف المذاق اللطيف للقشدة بنكهة الجبن لمسة لذيذة حتى على الطعام الأكثر شيوعًا. استخدم 200 جرام من الكريم ، 150-200 جرام من الجبن الصلب ، الثوم ، جوزة الطيب ، الفلفل والملح. باستخدام مبشرة بخير ، صر الجبن. في قدر أو وعاء آخر صب القشدة. البدء في تسخينها على حرارة منخفضة. ثم يضاف الجبن إلى الكريم. أمسك الموقد لبضع دقائق ، أو نتبل عليه جوزة الطيب والملح ، ثم نضع الثوم والفلفل. تنقع جميع المكونات في مقلاة سوتيه لبضع دقائق. صلصة دسم مع الجبن جاهز. يمكنك خدمته مع السباغيتي ، وكذلك اللحوم أو الأسماك.

صلصة الجبن والقشدة. وصفة # 2

للطريقة الثانية لإعداد الصلصة لكتحتاج إلى كأسين من الحليب ، ومزيج من الزبدة والدقيق والجبن الصلب والفلفل والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع جوزة الطيب في الصلصة. تُسخّن الزبدة في قدر أو قدر وتضاف إليها الدقيق تدريجياً. تقلى المنتجات دقيقة أو اثنتين. يقلب الحليب الدافئ في وقت واحد إلى الكتلة. ثم ضع الجبن المبشور ، التوابل. ينصح بالطهي حتى تتكاثف الصلصة. الحرص على أن الكتل لا تفسد صلصة دسم. وصفة له بسيطة للغاية. جميع المكونات الضرورية موجودة دائما في المنزل.

صلصة الجبن والقشدة. رقم الوصفة 3. صلصة الفريدو

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى إضافةبارما. الطعم تبين أن تكون غنية وحساسة على نحو غير عادي. من المستحسن استخدام كريم الدهنية. ل 4 حصص ستحتاج إلى 50 غرام من الزبدة الدسمة ، التفاف (250 غرام) من الكريمة الدهنية ، الثوم ، جبنة البارميزان (1.5 كوب من المبشور) ، البقدونس ، الفلفل والملح. أولا ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة سوتيه أو مقلاة صغيرة. يجب أن يكون الحريق صغيرًا. صب في كريم وعقد على لوحة لمدة 5 دقائق. أضف الجبن والثوم المفروم. تحريك سريع ، الاحماء. ضعي البقدونس المفروم. خلعه من النار. تُسكب الصلصة فوق السمك وتُضاف الطماطم وتُغلى السباغيتي. ونتيجة لذلك ، سوف تحصل على وجبة غداء لذيذة ومغذية.

صلصة الخردل دسم

مراوح الحار ستقدر الصلصة ،طهي مع الخردل. استخدام مرق، كريم (يمكن أن يكون قليل الدسم)، واثنين من ملاعق من الخردل والليمون وزيت الزيتون وبذور الخردل والفلفل والملح. في قدر ، حرارة 2/3 كوب من مرق اللحم. إذا لم يكن في متناول اليد، يمكنك وضعها في مكعب الماء من اللحم أو غيرها من التوابل والحرارة. ببطء، تيار رقيقة، صب 100 غرام من القشدة. ضع ملعقتين من الخردل، وضغط على عصير الليمون. أضف بذور الخردل (يمكنك الاستغناء عنها). حرك المكونات ونقعها لمدة 5 دقائق. في نهاية الذوق، ويضاف الملح والفلفل وملعقة من زيت الزيتون. ضعي القليل من الصلصة مع شوكة أو خفاقة. صلصة الخردل دسم مثالية للدورات الثانية. يمكنك أيضا استخدامه عند خبز الأسماك واللحوم والخضروات.