كيفية طهي صلصة دسم لالسباغيتي

صلصة كريمة لسباغيتي هي منفصلةفئة من بين العديد من الوصفات. يشمل بالضرورة الزبدة أو الكريمة ، مما يعطيها طعمًا واضحًا. هذه الصلصة مناسبة بشكل خاص لأطباق المعكرونة والدواجن. ومع ذلك ، يمكن استخدامه مع أي اللحوم وحتى البيتزا.

اعتمادا على المكونات ، يمكنك تغييرالصفات طعم ، وصلصة دسم لالسباغيتي سوف يكتسب ظلال من التوابل والتوابل المختلفة. من أجل إعداد صلصة الكريما مع الكاري ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. نأخذ تفاحة حلوة واحدة وننظفها ونقطعها إلى قطع صغيرة. ثم نقطع البصل ونقليبه مع التفاح في الزبدة. بعد ذلك إضافة الكاري لهم وتقلى أكثر من ذلك بقليل. المقبل ، صب في هذا الخليط من كريم ورش الخضر المفروم. كمية الكريمة تعتمد على كثافة الصلصة. إذا بدت سميكة جدا ، إضافة القليل من الماء. يمكن تقديم هذه الصلصة مع الدجاج أو اللحم.

الإيطاليين ، محبي كبيرة من المعكرونة ومختلفأطباق منها ، هي أيضا سادة من صلصات الطبخ. وتشمل الأجبان الإيطالية الحقيقية. سوف تكون صلصة الكريمة مع السباغيتي مع الجبن مناسبة لأي طبق المعكرونة. نبدأ بتقطيع القليل من الثوم قدر المستطاع وقليها بزيت الزيتون الجيد. في غضون ذلك ، تحتاج إلى خلط أربعة صفار البيض وربع لتر من الكريمة. يُضاف الثوم المحمص إلى هذا المزيج وتسخينه على نار خفيفة. نضيف هناك جبن Gorgonzola (75 غرام) وننتظر حتى يذوب. ثم تحتاج إلى إضافة حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من Mascarpone المبشور. كل شيء جيد للغاية مختلطة. قبل التقديم ، يجب رش الصلصة بجبنة البارميزان ، المبشورة. يتم تحضير الصلصة أثناء تحضير معكرونة السباغيتي أو المعكرونة. يتم سقي صلصة جاهزة الصنع وخدم على الطاولة.

هنا مثال على الصلصة المطبوخة بدوناستخدام الدقيق. خذ صفار البيض وأضف إليه القليل من الزبدة. ثم سخن هذا الخليط في حمام مائي حتى تتكاثف الصلصة. لكن لا تغليها. ينبغي تذويب الزبدة بدرجة أكبر وتدريجيا يدخل خليط البيض والنفط. بعد ذلك ، يضاف عصير الليمون والملح إلى الصلصة. قبل التقديم ، يتم تصفيتها. يمكن دمج هذه الصلصة مع صلصة بيضاء كلاسيكية ، والتي يتم إعدادها على أساس النبيذ الأبيض. هذا المزيج مناسب للخضار والأسماك والمأكولات البحرية.

يمكن تحضير صلصة الكريمة على النحو التاليالطريقة. نقطع البصل مع semirings ونحمره على أي نفط حتى يصبح شفافاً. لجعل صلصة لها طعم دسم واضح ، تحتاج إلى استخدام الزبدة. ثم نخمر الدقيق بالماء ، بحيث يشبه اتساق الكتلة عجينة للفطائر. يضاف الطحين المخفف إلى البصل المقلي وفي نفس الوقت يقلب باستمرار حتى لا يحترق الطحين. ثم نضيف الحليب أو كريم إلى الخليط. نفعل هذا تدريجيا ، في هزيلة ضئيلة. لا تنس أن تحرك الصلصة باستمرار حتى تصبح متجانسة وليست محترقة. عندما يثخن الخليط ، يضاف إليه قطع الخضار الناعمة والجبن المبشور بالفطر. تُطهى الصلصة لبضع دقائق أخرى لتذويب الجبن وإزالتها من النار. يمكن تقديمه مع أطباق اللحوم أو الدواجن. صلصة كريم مناسبة جدا للبيتزا.

الآن ، ومعرفة كيفية جعل صلصة دسم ، أنتيمكنك تقديمه لأي طبق. يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك إليها. سوف التوابل والتوابل تجعلها طعم خاص. الشيء الرئيسي هو أن يتم الجمع بين الصلصة والمنتجات المدرجة في تكوينه مع الطبق الرئيسي الذي سيتم تقديمه. ويمكن استكمال صلصة الكريمة مع السباغيتي مع الجبن المبشور ، أي الخضر أو ​​حتى معجون الطماطم. اللحم ، الذي يضعف في صلصة دسم ، يصبح دقيقًا ولذيذًا.