شرائح اللحم - في ملوك الفرن!

سمك السلمون ليس فقط لذيذة ومفيدة ، ولكن المالكةالسمك! عند الخبز ، فإنه لا يحافظ فقط على معظم العناصر الغذائية ، بل يتضح أن الجمال لا يوصف. لذلك ، تصف المقالة كيفية إعداد شرائح اللحم من سمك السلمون في الفرن. من الأفضل أن تقدم لهم السلطة ، والتي سنتحدث عنها أيضًا. الزينة لسمك السلمون مختلفة جدا. يتم الجمع بين هذه الأسماك مع جميع الخضروات والحبوب والمعكرونة. جيد بشكل خاص هي البطاطا المخبوزة ، الجزر الصغير ، الفاصوليا الهليون.

شرائح اللحم في الفرن

ماذا نحتاج لإعدادهم؟ اثنين من شرائح اللحم على البخار السلمون ، روزماري ، نصف الليمون ، وزوج من الثوم القرنفل والبصل وزيت الزيتون والسكر والملح والبرتقال (اختياري) ، والخضر المفروم ، والتوابل والخل. أيضا الفول الهليون قليلا والجزر الشباب على سلطة وعصير الليمون والملح.

كيف سنفعل هذا؟

تحتاج الأسماك إلى غسلها وتنظيفها وتجفيفها وفركهاالملح والتوابل (مع الملح لا تذهب بعيدا جدا!) ، مع ملء روزماري والخضر والثوم. البصل ، شرائح في حلقات ، تنقع مع الخل والملح والسكر. على احباط وضع البصل المخلل ، وعلى ذلك - شرائح اللحم. كل هذا يجب رشه بزيت الزيتون. ثم تحتاج إلى لف طبق احباط ووضعه لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة مائة وثمانين درجة. في حين يتم إعداد شرائح اللحم من السلمون في الفرن ، دعونا جعل سلطة. طهي الفاصوليا والجزر حتى تصبح ناعمة وباردة ونظيفة. وضع الخضار على الطبق ، والملح لهم ، مع رش التوابل ، ورش مع عصير الليمون وزيت الزيتون. وقد حان الآن ينضج شرائح اللحم من السلمون في الفرن! ويبقى وضع الأسماك للخضروات وتزيين لذوقك الخاص ، وذلك باستخدام الخضر والليمون وشرائح البرتقال المقشر.

سمك السلمون في الفرن

ماذا نحتاج لإعداد هذا الطبق؟ كيلوغرام من سمك السلمون الطازج وعصير الليمون والليمون الكامل والملح والتوابل للأسماك والشبت والبصل الأخضر وزيت الزيتون. وللصلصة: كوب من القشدة الحامضة السميكة الجيدة ، كوب من المايونيز ، قليل من الخردل ، خيار طازج ، بيضتان ، شبت وبصل أخضر ، ملح ، فلفل أسود.

كيف سنفعل هذا؟

سمك السلمون لتنظيف ، وشطف ، وتقسم إلى أربعةشريحة لحم. قليلا (فقط قليلا!) إضافة والموسم. قطع الليمون رقيقة مع ringlets ، وغسل الشبت والبصل. قسّمها كلها إلى النصف. لإعداد شرائح السلمون في الفرن سوف تحتاج إلى شكل مقاوم للحرارة. ضع الجزء السفلي من القالب مع الليمون ، أعلى الشبت (يمكنك الحصول على أغصان كاملة) ، وشرائح اللحم بعناية. يرش فوقها زيت الزيتون ويوضع النصف الثاني من شرائح الليمون والشبت. تغطية مع غطاء أو احباط وترك لبضع ساعات في الثلاجة. تدفئة الفرن إلى مائتي درجة. يتم خبز شرائح اللحم من سمك السلمون في الفرن في درجة حرارة عالية فقط من 10 إلى 15 دقيقة الأولى. ثم تحتاج إلى تقليله إلى مائة وستين درجة وخبز لمدة عشرين دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، أعد الصلصة. يجب طهي البيض 7 دقائق بعد الماء المغلي - فقط المسلوق. الآن قم بملئها بالماء البارد ، ومن ثم قم بتنظيفها وتقطيعها إلى ناعما. الخيار صر على مبشرة بخير. يمكن تقطيع البصل والشبت في خلاط. يُضاف المايونيز والقشدة الحامضة ، ويُضاف الخردل والبيض والخيار والخُضر. الملح حسب الذوق. عندما تشرق شرائح السلمون في الفرن مع روائحها فإنها جاهزة ، أخرجها ، وضعها على الألواح. قدم الطبق مع الصلصة.