كيفية جعل فطيرة السمك مع الأسماك: وصفات الأكثر إثارة للاهتمام

المعجنات السيئة يمكن أن تكون بمثابة كاملةالغداء أو العشاء. أي فطيرة - طبق تماما الذاتي يتضمن: هنا واللحوم (أو السمك) عنصر، ومقبلات. في كثير من الأحيان يوقف التردد في العزف مع الاختبار ، وإطلاقه وتشكيل النتيجة النهائية. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تصبح عقبة! بعد كل شيء، يمكنك بناء كعكة هلامي مع الأسماك، والتي سوف تستغرق وقتا قليلا شوبك يمكن أن تترك في صندوق، وجميع أفراد الأسرة (أو الضيوف) يرجى الحلويات اللذيذة ورقيق.

خيار راقي

إذا كنت لا تمانع في العمل قليلاً مع السمك ،تأخذ رطل من شرائح السمك الطازج. من الناحية المثالية ، بطبيعة الحال ، سيكون من الجيد شراء سمك السلمون أو غيرها من الأسماك الحمراء ، ولكن أي واحد سوف يفعل ، وليس فقط عظمي. يجب أن يتم تقطيع شرائح البطاطا إلى شرائح صغيرة وتقلى بالزيت الخالي من الدهون. لجعل كعكة السمك الخاصة بك أكثر العصير ، يجب علينا قطع البصل مقطوعة بشكل منفصل ، والتي في النهاية لمدة دقيقة إضافة البقدونس المفروم أو السبانخ. عندما تكون التعبئة جاهزة ، يتم تحضير العجين. بالنسبة له ، يتم طحن ثلاث بيضات بالملح ويتم غمرها بالكريمة الحامضة مع المايونيز - يتم أخذ كل منهما في كوب. يمكنك طهي وصب الكعكة مع السمك في المايونيز دون القشدة الحامضة ، ثم يأخذ 2 مرات أكثر. ولكن مع القشدة الحامضة تبين أكثر رائعة وألذ.

يتم ضغط جميع المكونات المتصلة في هذه العمليةضرب الدقيق. ينبغي أن تأخذ زجاجًا غير مكتمل. لمزيد من الجاذبية ، يتم إدخال ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز. يجب أن تكون العجينة لزجة ، وليست سائلة. إذا تقطر من الملعقة ، تحتاج إلى زيادة كمية الدقيق. الفرن يسخن حتى 180 درجة. يتم تشحيم مقلاة أو القالب مع النفط ، ويتم صب ثلثي العجين فيه. ثم وضعت البصل passaged مع الخضر، أعلى - شرائح من سمك السلمون، ويسكب ملء اختبار بقايا. اخبز فطيرة السمك مع السمك حوالي أربعين دقيقة - يعتمد على الفرن وحجم القالب. يتم التحكم الاستعداد قبل مباراة أو مسواك إذا العجين لزجة عندما خارقة لهم ليس - من الممكن أن يدعو الأسرة الى طاولة المفاوضات.

على يد سريعة

إذا كنت لا تريد أن تقلى السمك أو الطهيشيء ضروري على وجه السرعة ، وجعل فطيرة مع jellied الأسماك من علبة الصفيح. يمكن أن تؤخذ العجين من الوصفة السابقة ، ولكن يمكنك خلطها مع الكفير. يتم ضرب كوبين من اللبن مع اثنين من البيض ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، واثنين من ملاعق كبيرة من السكر والملح ، وتؤخذ في الذوق. خلال عملية الجلطات ، تتم إضافة ملعقتين من زيت عباد الشمس. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يتم إدخال الدقيق حتى يتم الحصول على التناسق المطلوب. اعتمادا على محتوى الدهون من الكفير ، وسوف تذهب من 2-3 نظارات. بالنسبة للحشو يفتح علبة من الأسماك المعلبة في الزيت ، ويتم صب السائل ، ويعجن السمك بشوكة ممزوجة بالبيض المسلوق المقطّع وشرائح الخضر. يمكنك إضافة بصل مفروم ، أو يمكنك استبداله بريش أخضر. إجراءات أخرى - كما هو الحال في الوصفة السابقة: يتدفق معظم الاختبار في القالب ، ويوزع الحشوة عليه ، ويصب فوق العجينة المتبقية ويوضع في الفرن.

السمك بالإضافة إلى البطاطا

بالطبع ، يمكن تنويع الحشو. على سبيل المثال ، اصنع فطيرة مع السمك والبطاطا. ينصح بتناول الكفير (200 مل) مع المايونيز (300 مل) للعجين. يخلطون جيدا مع خلاط ، ثم يضافون الصودا والملح والدقيق (حوالي 9 ملاعق). يتم تنظيف ثلاث قطع من البطاطا وتفركها بخشونة. يتم التخلص من العصير منها بعناية. يتم ترشيح الزيت من السمك إلى الكأس ، ويتم تعجنه مرة أخرى بشوكة. إذا بدا أن السمك جاف قليلاً ، يجب صب السائل عليه من الطعام المعلب. يتم قطع اثنين من البصل إلى حلقات نصف ويسمح في الزيت النباتي حتى الذهبي. عندما تسكب كمية العجين المطلوبة في القالب ، يتم وضع السمك أولاً ، يتم وضع البصل عليه ، وتكون الطبقة الأخيرة هي البطاطس. يتم تغطية الحشوة بالعجين ، ويتم إرسال فطيرة الهلام مع السمك والبطاطا إلى الفرن. كيفية تحديد استعداده ، وصفنا بالفعل.

تقريبا آسيا

يتم الحصول على نتيجة مثيرة للاهتمام إذا كنت تخبزفطيرة مقلي مع السمك والأرز. أي من المتغيرات للاختبار الذي يتعين اختياره هو أن تقرر المضيفة ، أي شيء تقريبًا. الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو الملء. نصف كوب من الأرز المطبوخ لها. حتى لو قمت بشراء خُناق غير ملتصق ، بعد الطهي ، لا يزال الأرز يستحق الشطف. البصل - من الأفضل تناوله في فطيرة من هذا القبيل - مرة أخرى يتم قليها وتخلط مع الأرز. يمكن أن تؤخذ الأسماك المعلبة - على غرار الساري ، على سبيل المثال ، ويمكنك الخام ، ثم تحتاج أيضا إلى المقلية. تضاف الأسماك النهائية لبقية الحشوة ، والتي يجب أن تكون مختلطة وتوابل مع التوابل. خلاف ذلك ، فإن التحضير أمر طبيعي: صب ، وضع الحشوة ، صب الاختبار الأيسر - وفي الفرن.

لأصحاب متعدد المتغيرات

إذا كنت تعتقد أن فطيرة الهلام مع السمك فيلا يمكنك طهي multivarquet ، كنت مخطئا للغاية. يمكنك استخدام الوصفة التالية: مزيج نصف كوب من القشدة الحامضة والمايونيز ، إضافة الصودا والملح ، 2 بيضة للضرب وكوب من الدقيق. عندما تصبح العجينة متجانسة ، يسكب نصفها في كوب مدهون من multivarka ، ثلاث قطع من البطاطا مقطعة إلى دوائر ، عليها - أسماك معلبة محشوة. يتم سكب العجين المتبقي ، ويتم تشغيل الماكينة لمدة 45 دقيقة في وضع التحميص. بعد انقضاء الوقت ، يتم تشغيل فطيرة السمك ، ويتم تشغيل الوضع نفسه لمدة 20 دقيقة أخرى. كعكة لذيذة ، رودي وعطرة جاهزة.