كيفية خبز كعكة عيد الفصح لجعلها ناعمة ولذيذة: نصائح قيمة وصفة

تسمى كعكة الخبز الحلويات ، والتي ،كقاعدة ، يخبز في عيد الفصح. ربما يعرف الجميع كيف يخبزون كعكة عيد الفصح حتى يتضح أنها مهواة وناعمة. يمكن تخزين الخبز المطبوخ لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عادة ما تبدأ العجين بالعجن قبل يوم من العطلة ، ثم تركها تتشكل طوال الليل. يجب تكريس منتجات عيد الفصح في الكنيسة.

قمنا بإعداد بعض النصائح المفيدة ، منوالتي ستتعلم كيفية خبز كعكة عيد الفصح. القاعدة الأولى هي: جعل الخبز جيدًا ، تحتاج إلى الصلاة. لم يبدأ أسلافنا أبدا في عجن العجين دون الصلاة ، ومنتجات عيد الفصح - خاصة. تعتمد جودة الكعك بشكل كامل على المكونات المستخدمة - يجب أن تكون المنتجات طازجة أولاً. بالطبع ، يتم إعطاء الأفضلية لبيض القرية والحليب والقشدة والزبدة والقشدة الحامضة.

إذا لم يكن لديك الفرصة لشراءمكونات صديقة للبيئة، ثم بعناية اختيار المنتجات في المتاجر وإلقاء نظرة على التركيب والجرف حياتهم. تعرف الرغم من أن العديد كيفية خبز كعكة لعيد الفصح، ولكن ليس كل اتضح الحلويات اللذيذة، ولأن جميع المكونات قبل الطهي يجب أن تكون دافئة، ولكن في أي حال ليس باردا، أو الحصول على الحلويات التي لا معنى لها. لإعداد الخبز عيد الفصح يستخدم الخميرة الطازجة فقط - في الأراضي الجافة لا ينصح أن توضع. زبدة تخضع بالضرورة إلى المعالجة الحرارية، ومن ثم تبريده لدرجة حرارة الغرفة، وفقط بعد ذلك وأدخلت مباشرة إلى العجين.

كيفية خبز كعكة عيد الفصح, المخصب مع الأكسجين؟

انها بسيطة جدا. للقيام بذلك ، يجب أن يخبز الخبز بعناية ويعجن. عندما يتم التخلص من أن كمية ثاني أكسيد الكربون الزائدة ، يتم إثرائه بالأكسجين ، وهذا يساعد على زيادة اختبار عيد الفصح في الحجم. للحصول على لون أصفر مشرق ، قم بتطبيق بيض القرية والزعفران (لكل كيلوجرام من العجين استخدم 5 قطرات من الصبغة). في العجين الجاهز والعجن جيداً ، أضيفي الفواكه المسكّرة والزبيب واللوز والخشخاش لصنع الخبز بشكل خاص. الآن أنت تعرف كيف لطهي كعكة عيد الفصح وفقا لجميع القواعد.

وصفة

لاختبار العجين ، ستحتاج إلى ما يلي:

- كيلوغرام من الطحين ؛

- ستة بيضات.

- كوب ونصف من الحليب الدافئ ؛

- ثلاثمائة غرام من الزبدة ؛

- كأسين من السكر المحبب ؛

- خميرة طازجة - 50 غرامًا ؛

- الفانيلين ، الزبيب (200 غرام) ، الفواكه المسكرة (100 غرام) ، قليل من الملح.

التزجيج:

- 3/4 كوب سكر.

- بروتين واحد

- مسحوق أو نشارة ملونة.

للملاعق: تذاب الخميرة في الحليب وإضافة 500 غرام من الدقيق - يقلب جيدا ، وتغطي بمنشفة وترك لعدة ساعات في مكان دافئ.

عندما تضاعف الأوبرا لدينا ، أضف إليهاجلد صفار البيض مع السكر والملح والفانيليا والزبدة، ثم يخلط جيدا. التالي، أدخل بياض البيض للضرب وبقية الطحين - دلك كتلة، وتغطي بقطعة قماش وتترك لالنهج.

تقريبا في ساعة سيزيد العجين في الحجم في وقت واحد ونصف ، ثم من الممكن إضافة الفواكه المجففة والمكسرات. في المرة الأخيرة يعجن العجين وترك مرة أخرى لرفع.

شكل زيت أو غطاء مع رقورقة ، في ما بينها إلى 1/3 وضع العجين ، بعد أن لطخت أعلى مع بيضة ضرب - خبز حتى لا يتم زيادة حجم عيد الفصح ولا تغطي بقشرة ذهبية.

وضع kulichiki خبز على لوحة والسماح لتبرد. عندما يبرد الخبز في النهاية ، يمكن تغطيته بزجج وتزيين.

الآن أنت تعرف كيفية خبز كعكة عيد الفصح ، والشيء الرئيسي هو لمراقبة جميع القواعد ، ومن ثم سوف تحصل على الحلويات اللذيذة.