كيفية جعل اكليل عيد الفصح الأصلي بيديك
إكليل عيد الفصح بأيديهم لطهي بسهولة. بعد كل شيء ، لهذا من الضروري فقط أن يعجن قاعدة جيدة وإظهار الخيال الإبداعي في عملية صب.
إكليل عيد الفصح: منتجات العجين
- الحليب ثلاثة في المئة - واحد زجاج الأوجه.
- دقيق القمح - أربعة أكواب كاملة ؛
- زيت عباد الشمس - ستة ملاعق كبيرة كاملة؛
- زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
- بيض الدجاج - اثنان كبير.
- السكر المحبب - جزء من زجاج الأوجه
- الملح - ملعقة صغيرة واحدة.
- الزبيب أسود pitted - مائتي غرام.
إكليل عيد الفصح: وصفة لعجن العجين
لعجن قاعدة الحلو ، فمن المستحسن أن تأخذحاويات معدنية واسعة وتصب في الحليب ثلاثة في المئة. تجدر الإشارة إلى أن الخميرة النشطة لتخفيف السائل يجب بالضرورة أن يتم تسخينها إلى حالة الإقران. وهكذا ، في الحليب الدافئ ، يُطلب منها سكب كأس من الأوجه من السكر وملح الطعام و 260 غراما من دقيق القمح وخمسة وثلاثين غراما من الخميرة. يجب أن تكون مختلطة جميع المكونات بشكل جيد ، ثم تغطى بمنشفة نظيفة ووضع بالقرب من البطارية.
بعد انتفاخ الأوبرا ، يتبع ذلكإضافة البيض المخفوق ، ذاب في زبد حمام البخار وبقية دقيق القمح. العجين من أجل إكليل عيد الفصح من الأفضل أن يعجن ليست باردة جدا. الخيار المثالي هو الاتساق الذي يلتصق قليلاً بالأيدي. بعد إعداد القاعدة ، يجب إعادة وضعه في وعاء كبير مغطى بقطعة قماش نظيفة ويترك لمدة ثلاث أو أربع ساعات.
إكليل عيد الفصح بأيديهم: عملية صنع الحشوة
الزبيب الأسود دون حفر يجب تنظيفها جيدامن الحطام ، ثم صب الماء المغلي الحاد ونقع فيه لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، ينبغي شطف الفواكه المجففة جيدا بالماء الساخن ، ووضع في وعاء من الخلاط وطحن لحالة من الهريس سميكة سميكة.
إكليل عيد الفصح بأيديهم: تشكيل الطبق
بعد كل هذه الأعمال ، وقطع منيجب أن تكون القاعدة ملفوفة في لفة ضيقة وطويلة (الطول التقريبي - أربعين سم ، سمك - ستة سنتيمترات). لتشكيل من السجق الناتج لفة عيد الفصح ، يجب أن تكون متشابكة مع بعضها البعض ووضع عجلة على صينية الخبز كبيرة ، لطخت بالزيت.
إكليل عيد الفصح بأيديهم: المعالجة الحرارية والتغذية على المائدة
خبز مثل هذه الحلوى الاحتفالية في الفرنمن المستحسن حوالي نصف ساعة. من الأعلى ، يمكن تزيين إكليل الزهور ببيض الدجاج المسلوق ، التزجيج ، البروتين المخفوق ، الفواكه المسكرة والمكسرات ، إلخ. من المستحسن تقديم الحلوى على المائدة بالكامل. جنبا إلى جنب مع الشاي القوي.
