القشدة الحامضة "كلاسيك" - الكعكة الأكثر لذيذة وحساسة!
Smetannik "كلاسيك" هو الأكثركعكة لذيذة وحساسة جدا ، للتحضير والتي تستخدم فقط مكونات غير مكلفة وبسيطة. تجدر الإشارة إلى أن هذه الحلوى يمكن أن تساعد حتى في مثل هذه الحالة ، عندما يأتي الضيوف إليك بشكل غير متوقع. بعد كل شيء ، إعداد كعكة من القشدة الحامضة والكعك يستغرق وقتا أقل.
القشدة الحامضة "كلاسيك": المكونات الضرورية للعجين
- القشدة الحامضة الطازجة - 250 غرامًا ؛
- المارجرين أو الزبدة - مئتان غرام ؛
- الفانيلين - عشرة غرامات.
- دقيق القمح - خمسمائة غرام ؛
- بيض الدجاج - ثلاث قطع.
- الصودا مع الخل - ملعقة صغيرة واحدة.
كيفية تحضير القشدة الحامضة: عملية الخلط
لجعل الكعك للقشدة الحامضة لينة ولطيف ، يجب أن يعجن العجين بدقة وفقا للوصفة. وبالتالي ، فمن الضروري أن تأخذ ثلاث بيضات الدجاج وتضربهم بخفق مع 250 غرام من القشدة الحامضة الدهنية الطازجة. ثم في وعاء منفصل تحتاج إلى وضع الزبدة المذابة (لعدم وجود مثل هذا المنتج يسمح باستخدام المرغرين العادي) وطحنه مع كأسين من السكر والفانيلين ، وذلك باستخدام شوكة. بعد ذلك ، يجب خلط اثنين من الأساسيات معا ، واطفاء صودا الخبز مع الخل وإضافة دقيق القمح. تجدر الإشارة إلى أن العجين للنسخة الكلاسيكية من القشدة الحامضة يمكن أن يتحول إلى سائل خفيف وكثيف.
القشدة الحامضة "كلاسيك": عملية الخبز
لخبز قاعدة طحين جميلة للحلوى ،من المستحسن استخدام نموذج انقسام خاص. عادة ، لمثل هذه الكعكة تجعل الكثير من الكعك رقيقة ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الطعام الطويل ، فمن المستحسن وضع العجين في مقلاة بالكامل. بعد أن يتم خبز الكعكة ، يمكن قطعها بسكين طويل في النصف وتغطيتها بالكريمة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من اللذيذ والأكثر حساسية أن كريم تعكر الكلاسيكية ، والتي يتم تشكيلها من مجموعة متنوعة من الكعك رقيقة. بعد كل شيء ، غارقة هذه الطبقات مع كريم الحلو ، ويصبح كعكة أكثر عصيرا.
القشدة الحامضة "كلاسيك": المكونات الضرورية للقشدة
- قشر الليمون - من 1/3 من الفاكهة ؛
- كريم حامض طازج - 500 مللتر؛
- السكر البودرة - كوب ونصف.
عملية خلط كريم
من أجل تحول الكعكة إلى كعكةالهواء ، تحتاج إلى سوط 500 ملليلتر من القشدة الحامضة الطازجة ونصف كوب من مسحوق السكر. بعد أن حصلت كتلة الحليب على اتساق دسم ، يجب إضافة نكهة الليمون المبشورة.
تشكيل كعكة
لتشكيل كريم "كلاسيك" حامض ، صورالتي يتم تقديمها في المقالة ، يجب وضع الكعكة الأولى على طبق مسطح أو كعكة. ثم تحتاج إلى أن تكون مدهون بكمية كبيرة من الكريمة المخفوقة ومغطاة بالطبقة التالية. وبالتالي ، يجب تشكيل كعكة عالية وكبيرة إلى حد ما. على السطح العلوي من الحلوى من المستحسن أن تغطي تماما مع القشدة الحامضة ، ومن ثم رش مع الكوكيز المبشور أو حواف المجففة قطع من الكعكة.
