الكرفس مفيدة: كيفية إعداد وصفات الأطباق معها

من بين العديد من الخضروات على رفوف المتاجر كلهاوجدت على نحو متزايد الكرفس. كيفية إعداده ، ومع ذلك ، قليل من يعرف. ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. الكرفس يعزز ليس فقط التحفيز شهية، ولكن لديه أيضا العديد من الخصائص العلاجية، على سبيل المثال، تأثير مطهر، وتحسين التمثيل الغذائي وغيرها.

من المثير للاهتمام أن يتم استخدام الغذاء عملياجميع أجزاء النبات ، من الأوراق إلى البذور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يهتمون بشخصيتهم ، تنويع قائمة الطعام مع هذا المنتج ، وعدم الخوف من اكتساب الوزن الزائد. على الرغم من حقيقة أن هناك عدد كبير من الأطباق ، حيث أحد المكونات هو الكرفس ، وطهي الطعام ، فإنه لا يزال يثير العديد من الأسئلة.

أوراق الكرفس ، وكذلك الجذر ،تستخدم لتوابل الدورات الرئيسية ، وتضاف بذورها إلى الخضروات المعلبة لنكهة وطعم حار. ولكن في معظم الأحيان يمكنك العثور على بيع أعناق هذا النبات. أنها تتطابق تماما مع الذوق من الناحية العملية مع أي الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية والأسماك. ولكن في كثير من الأحيان ، يمكن أن يكون الكرفس ، سواء الجذري أو المعدي ، طبقًا مستقلًا كاملًا.

على سبيل المثال ، يمكنك طهي الكرفس المقلية. هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من المكونات والوقت الذي يقضيه في الطهي. يتم تقشير درنات هذه الخضروات وتقطيعها باستخدام القش أو الصفائح الرقيقة ، وطويها إلى أطباق ، ورشها بعصير الليمون. إضافة القليل من صلصة الصويا وترك لفترة من الوقت. بعد ذلك ، خذ كل شريحة ، تنهار في الدقيق وتقلى على نار متوسطة في مقلاة حتى تتشكل قشرة ذهبية. يمكن أن يكون هذا الطبق طبق جانبي ممتاز للحوم أو السمك ، ويمكن استخدامه بشكل منفصل.

يتم طهي هذه الخضار ببساطة. قبل طهي الكرفس ، يتم تنظيف جذور النبات ، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وإلقائها في ماء مغلي. نتحدث عن كم لطهي الكرفس، وتجدر الإشارة إلى أن الوقت قد تكون مختلفة، اعتمادا على كيفية بدقة الخضار المقطعة، أو من الصفات الأخرى. ولكن عادة لا يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة ، مثل البطاطس. بالمناسبة ، يمكن طهي هذه الجذور معا ، ومن ثم تحولت إلى البطاطس المهروسة. سوف طعم هذا صلصة أن يكون أكثر ازدحاما من أن البطاطا التقليدية، وسوف الفيتامينات والمعادن في صحن أن يكون أكثر من ذلك بكثير. يمكنك أيضا خبز الخضار في الفرن، مقطعة إلى شرائح، وموسم لهم مع الثوم المسحوق ويضاف البصل قطع من حلقات.

على الرغم من حقيقة أن هناك عددا كبيرا منوصفات ، حيث يتم طهي الكرفس ، المطبوخة أو المقلية ، الخيار الأفضل هو أكله الخام ، كمضاف إلى السلطة. على سبيل المثال ، يفرك الخضروات الجذرية ، ويخلط مع تفاح سحقت ، ويرتدون المايونيز. سوف يتم الجمع بين أوراق الكرفس وسلطة الخضروات العادية ، المكونة من الخيار والطماطم.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يستخدم أيضاولأول دورات الطبخ. يمكن إضافته إلى الحساء مع البطاطس (أو بدلاً منه) ، أو يمكنك تحضير الحساء ، الذي يعتمد على الكرفس. كيف لطهي الطعام ، يجدر وصف المزيد من التفاصيل. بالنسبة للحساء ، يتم تقطيع السيقان الخمسة المتوسطة إلى مكعبات ويطهى لفترة من الوقت في الزبدة. هنا تضاف اثنين من البطاطس والجزر المسلوق. يتم سحق الخضروات في الخلاط ، ويتم صب 200 مل من كريمة الدهن ، ويتم ملء الحساء بالملح ، ويتم وضعه في النار حتى يغلي. يتم تقديم الطبق جيدا مع الخبز المحمص ، المقلية في البيضة.

إن معرفة مدى فائدة خضروات الكرفس ، وكيفية إعدادها - لن يسبب صعوبات ، لأنه يحتوي على صفات ذوق ممتازة في أي طبق تقريبًا.