كورجيتس، ب، الحبوب. وصفات لفصل الشتاء

نقترح عليك طهي الكوسة مع الفول علىفصل الشتاء. ويهدف وصفات الواردة في هذه المادة لربات البيوت مع تجارب الطهي المختلفة. تحتاج فقط إلى اتباع التعليمات بدقة. نتمنى لكم النجاح في المطبخ!

سلطة الفيتامين (كوسة + فاصوليا + طماطم)

المكونات:

النفط المكرر - 350 مل.
3 كغ من الكوسا الشباب.
ملح - 1، 5 ملعقة كبيرة. ل.
0.5 لتر من الطماطم المسحوقة؛
السكر - يكفي ل 1 كوب؛
الفلفل البلغاري - 500 غرام؛
2 كوب من الفاصوليا المسلوقة؛
الفلفل الأحمر في شكل الأرض - لا أكثر من 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ

دعونا نبدأ مع معالجة الخضار. نحن غسل وتنظيفها. يتم سحق مكعبات الاسكواش في مكعبات. ولكن الفلفل هو أفضل قطع في شرائط.
في عموم إرسال الخضروات تمزيقه. إضافة الفول المسلوق والسكر والطماطم المهروسة. الموسم مع الملح. نحن صب في النفط. رش مع الفلفل. يتم طهي كل هذا لمدة 60 دقيقة، وإطلاق النار في قيمة متوسطة. فمن المستحيل أن نتصور الحفظ دون الخل. إضافته إلى كتلة الخضار قبل 5 دقائق من الاستعداد. نحن نأخذ 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الخل.
كان علينا أن صب سلطة من الطماطم والكوسا والفاصوليا على الجرار المعقمة. ونحن لفة لهم حتى. من الكمية المتاحة من المنتجات سوف نحصل 4-5 الجرار.

كوسة الحساء مع الفاصوليا

قائمة المنتجات:

اثنين من الطماطم؛
النفط المكرر؛
كوسة متوسطة - 3 قطع.
اثنين من الجزر؛
400 غرام من الفاصوليا الخضراء؛
خضروات طازجة؛
اثنين البصل؛
البصل الأخضر - 1 باقة.

المكونات الرئيسية هي كوسة مع الفاصوليا. وسيتم تقدير وصفات من قبل أتباع الغذاء الصحي وأولئك الذين يشاهدون الرقم. الحساء الناتج لا يحتاج إلى أن تكون مطوية لفصل الشتاء. نحن نشره على لوحات ونبدأ تذوق.

جزء عملي

نحن مقشر الجزر من خلال المبشرة. نقوم بإزالة القشرة من اللمبة ، ويتم تكسير اللب في مكعبات. نرسل هذه الخضار إلى مقلاة ساخنة (عميقة). تقلى ، باستخدام النفط.
تغسل القرون مع مياه الصنبور. نقطع إلى قطع (الطول المثالي هو 3-4 سم). أضف إلى مقلاة ، حيث يوجد الجزر والبصل.
تغسل كوسة الشباب. الجلد نحيف للغاية ، لذلك لا تحتاج إلى إزالته. يجب قطع الكوسة أولاً إلى حلقات ، ثم إلى مكعبات (2 × 2 سم).
ختم الطماطم. وضعها في مقلاة للخضروات الأخرى. الموسم مع الملح. يرش الأعشاب المفرومة. إذا كانت الخضروات قد خصصت القليل من العصير ، فأن صبها في 1/3 كوب من الماء.
كم من الكوسة سيتم تحضيرها؟ الوصفة تفترض قوتها في غضون 40 دقيقة. تصبح الخضروات ناعمة وطرية. نحن طهي الكوسة الحساء مع الفاصوليا. نحن نوزع الطبق على الأطباق. نقوم بتزيينها بقطع من البقدونس أو الكزبرة.

فاصوليا طهي مع الكوسا لفصل الشتاء

المكونات اللازمة:

1 كغم من المحاصيل الجذرية (على سبيل المثال ، الكرفس والجزر والبقدونس والجزر الأبيض) ؛
لافرا - أوراق 2-3.
500 غرام من معجون الطماطم والبصل.
توابل ، زعتر - حسب الرغبة
زيت مكرر - يكفي ل 1 كوب.
2 كغ من كوسة الشباب وحبة الفاصوليا (الهليون) ؛
التوابل (الفلفل والملح).

تعليمات مفصلة

الخطوة رقم 1. نحن ننتشر كل شيء على المائدة التي سيتم إعداد الفاصوليا الخضراء بالكوسة. لنبدأ بالخضار. يتم تنظيف المصابيح وسحقها في مكعبات. يتم غسل الخضروات الجذر بالماء الجاري. نحن نعبرهم من خلال المبشرة. ولكن لا تخلط هذه المكونات بعد.

الخطوة # 2. تسخين المقلاة ، صب القليل من الزيت. نرسلها البصل وسحق الجزر. يخنة حتى تصبح طرية. نضيف المحاصيل الجذرية الأخرى. نحن نسكب القليل من الماء. قم بخل الخضروات حتى تنضج.

الخطوة # 3. حبات الفول مع مياه الصنبور بلدي. نحن نقطعها. الطول الموصى به للقطع هو 2-3 سم.

الخطوة 4. نحن تنظيف النخاع من البذور. يمكنك أيضًا إزالة الجلد. قطع اللحم إلى مكعبات (3X3 سم).

الخطوة رقم 5. تضاف الفاصوليا والكوسة إلى الجزر والخضروات الجذرية. املأ بالماء الساخن. طهي حتى كوسة جاهزة والفاصوليا. إذا أصبحت لينة ، فقد حان الوقت لإضافة معجون الطماطم. ننتظر حتى يبدأ السائل في الغليان. نحن نحتفل 5-6 دقائق. لا تنس أن تحرك الخضار لدينا. في نهاية العملية ، الملح ، مع رش التوابل. نضع لوروشكا. نحن نطهو 15 دقيقة أخرى.

الخطوة رقم 6. نزيل من الموقد وعاءًا ، فيه كوسة مع الفاصوليا. يفترض الوصفة حفظها لفصل الشتاء. لذلك ، نضع علب معقمة ساخنة على الطاولة. في كل واحد منهم نضع الفاصوليا الهليون مع الكوسة والخضروات الأخرى. يتم إرسال البنوك مع محتويات إلى الفرن لمدة 6-10 دقائق ، لذلك استعدوا. نحن نشمر الأغطية. عندما يبرد الجرار مع الفراغات ، نقوم بإزالتها في مكان بارد.

كوسة مع الفاصوليا: وصفة للسلطة المعلبة

مجموعة البقالة:

4 ملعقة كبيرة. ل. الملح والخل (9 ٪) ؛
الطماطم الناضجة - 1.5 كجم ؛
النفط المكرر - 200 مل.
500 غرام من التفاح والفاصوليا البيضاء ؛
الثوم - 100 غرام ؛
اثنين من القرع في الوزن الإجمالي من 3 كجم.
السكر - ما يكفي من 150 غرام.
فلفل (أحمر) بلغاري - 0،7 كجم.

إعداد

نحن نغسل الفاصوليا المغسولة بالماء البارد. اترك لمدة 4 ساعات. يجب أن تنتفخ خلال هذا الوقت.
تحويل الفول في وعاء مملوء بالماء. تغلي حتى جاهزة (تليين).
إزالة قشور من courgettes. نقوم بإزالة اللب مع البذور والحواجز. قطع اللب مع القش.
يتم غسل الفلفل بالماء وتنظيفه من البذور والفواصل. قطعنا الى قطع.
ما هي الخطوات التالية؟ نحن نقسم الطماطم المغسولة إلى 4 أجزاء. نرسلها إلى الخلاط. هناك أيضا نضع قطع التفاح (بدون بذور). نحن نطحن هذه المكونات. يتم وضع كتلة تشبه الهريس الناتجة في قدر كبيرة. بمجرد أن يغلي ، صب في الزيت والخل. الموسم مع الملح. أضف السكر في الكمية المناسبة. إثارة. مرة أخرى تجلب ليغلي. الآن يمكنك النوم في وعاء من الكوسا والفاصوليا والفلفل. نحن نطهو لمدة 40 دقيقة ، ونضع النار في الحد الأدنى.
نحن نوزع السلطة المحضرة حسب الجرار العقيمة. نحن نشمر الأغطية. نزيل الفراغات بعيدا عن أعيننا ، حتى لا نأكلها قبل الشتاء. بعد كل شيء ، تبدو هذه السلطة فاتح للشهية جداً.

في الختام

تحدثنا عن كيفية جعل كوسة مع الفاصوليا بشكل صحيح لفصل الشتاء. وصفات المذكورة أعلاه بسيطة في الأداء ومجموعة غير مكلفة من المنتجات.