تحضير الطبق الياباني "Oyakodon"؟

كما تعلم ، المطبخ الياباني مشهور بوصفاتهاكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم. تتميز المأكولات التقليدية لأرض الشمس المشرقة بطعمها الفريد ومجموعاتها المختلفة. مثل أطباق السوشي ، الكاري مع الأرز ، udon (الشعرية) ورامين ، معروفة على نطاق واسع. ومع ذلك ، فإن المأكولات الوطنية في الدولة الجزيرية ليس لها أيضاً أطباق لذيذة أقل ، ولكنها ليست شائعة. على سبيل المثال ، الطبق الياباني "Oyakodon". يتم إعدادها ببساطة وبسرعة ، والنتيجة هي قادرة على تلبية أكثر الذواقة تطلبا.

معنى كلمة "oyacodon"

عند طهي طبق من بلد آخر ، في بعض الأحيانقد يكون من المثير معرفة معنى الاسم. لذلك ، يتم كتابة الطبق الياباني "Oyakodon" باللغة اليابانية بهذه الطريقة: 親子 丼. نفس الكلمة تعني "كوب من الأرز مع الدجاج والبيض". لماذا اختار اليابانيون هذا الاسم لهذا الطبق؟ الحرف الأول 親 (oy) له معنى "parent" ، والثاني 子 (co) - "child" ، والثالث 丼 (don) - "cup". إذا كان العنصر الأخير من الكلمة واضحًا ، فإن استخدام الجزئين الأولين ليس واضحًا تمامًا. يشرح السكان المحليون هذا ببساطة شديدة: فالوالد هو دجاجة ، والبيض هي طفلها. بما أن كلا المنتجين يستخدمان في تحضير العلاج ، فقد أعطيت الطبق اسمًا رمزيًا.

كيف يتم اعداد "اياكودون"؟

من أجل إعداد هذا الطبق الياباني ، تحتاج إلى هذه المنتجات:

• فيليه الدجاج أو الساق الدجاج (300 غرام).
• الأرز (نصف كوب).
• البيض (3 قطع).
• بصل (رأس واحد متوسط).
• صلصة الصويا (6 ملعقة).
• نبيذ البرقوق ميران أو السكر (2 ملعقة طعام) والبقدونس.

يتم تقديم الإجراء لإعداد الطبق الياباني "Oyakodon" أدناه.

1. اسلق الأرز بهذه الكمية من الماء بحيث كان ضعف كمية الحبوب. الملح حسب الذوق ، في كتلة جاهزة تقريبا ، يمكنك إضافة القليل من الزيت.
2. في مقلاة على حرارة صلصة الصويا مع كمية صغيرة من الماء (2 ملعقة طعام) والسكر. في هذا تقلى السائلة بلطف لمدة 5 دقائق، مقطعة إلى حلقات نصف البصل وقليل من الملح يمكن أن يكون.
3. قطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة وتضاف إلى البصل ، تقلى جيدا ، مع التحريك ، في النهاية إضافة البقدونس.
4. دون طرح النار ، صب كتلة كاملة مع البيض ، والجلد مع قليل من الملح.
5. وعاء عميق مليء بالأرز ، وفي الأعلى يوضع أومليت مع قطع الدجاج.

وصفات أخرى

يمكن ملاحظة أن محصول الحبوب الرئيسي فيالمطبخ التقليدي للدولة الجزيرة هو الأرز. يستخدم هذا المنتج في العديد من الأغذية الوطنية للبلاد ، كما يمكن تقديمه بشكل منفصل كطبق منفصل. على سبيل المثال ، يمكنك اقتباس الطبق الياباني "كاري بالأرز".

لإعداده تحتاج إلى البصل والجزر ،يقطع إلى شرائح ويقلى في الزيت المسخن. يمكنك إضافة قطع الدجاج والحساء لمدة 10 دقائق ، والملح ورش الكاري (1 ملعقة كبيرة.). صب كمية صغيرة من النبيذ الأبيض والقشدة (حسب الرغبة). على طبق وضع الأرز والأعلى مع صلصة "كاري مع الدجاج".

أطباق من المطبخ الياباني (كانت بعض الوصفاتناقش أعلاه) تتميز بطعم لا ينسى وطرق التحضير. على الرغم من حقيقة أن الطعام الغريب مطلوب للوجبات الخاصة ، يمكن استبدالها بالمنتجات المحلية ذات الصفات المماثلة وفي نفس الوقت للحصول على نتيجة جيدة.