وصفة لحم البقر في الفرن: عشاء بسيط وقلبية في أي مناسبة

على عكس نفس الدجاج أو لحم الخنزير ،لحوم البقر يتطلب علاج أطول ، لأنه في حد ذاته أكثر صرامة. ومع ذلك ، اللحم قبل التحميص ، يمكنك تسريع عملية تحضيره بشكل ملحوظ ، وفي النهاية سيظهر ذلك ليكون من حيث الحجم أكثر شهية وشهية.

وصفة الكلاسيكية

لذلك ، دعونا ننظر إلى الوصفة الأولى والأبسط لحم البقر في الفرن. ما المكونات التي تحتاجها للتحضير؟

لحم بقر (0.8 كجم)؛
البصل.
1 الجدول. ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
صلصة الصويا (3 ملاعق طعام)؛
قليل من الفلفل الأسود المطحون.

يتم شطف اللحم بالماء ، وبعد ذلك نقطعالشريط على طول الألياف وضرب قليلا مع مطرقة. لمبة ، بدوره ، نظيفة وخفض إلى حلقات نصف. نحول البصل ولحم البقر إلى وعاء عميق ، ونسكب القليل من الزيت وصلصة الصويا ونبدأ بالتوابل. بعد ذلك ، تتطلب وصفة لحم البقر في الفرن خلط جميع المكونات وتركها في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي ساعة واحدة. بعد ذلك ، يبقى فقط لوضع المنتجات في الطهي ووضع كل شيء في الفرن ، وتسخين إلى 200 درجة مئوية ، لمدة 45-60 دقيقة. (حتى الاستعداد).

يقدم هذا اللحم مع الخضار أو الأرز.

لحم البقر مع البطاطس

هناك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للحوم البقر فيالفرن. في هذه الحالة ، نحن ، بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، سوف نحتاج أيضًا إلى البطاطا. في حين أن اللحم متبقع ، يجب تنظيفه وفركه على مبشرة خشنة. وضع المكونات على ورقة الخبز ، وضعنا البطاطس فوق اللحم البقري. وعلاوة على ذلك ، من الضروري أن يتم تسخين كل هذا بسخاء مع المايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك فرك الجبنة المذابة والصلبة ورشها بالبطاطا مع اللحم. يجب تسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية ، والوقت اللازم لإعداد الخبز كله هو حوالي 35-45 دقيقة.

بيف شيش كباب في الفرن

النظر في وصفة أخرى غير القياسية لتناول الطعام لذيذلحم البقر في الفرن. هذه المرة سنقوم بطهي الشيش كباب. وبالطبع ، على المحك ، كان يمكن أن يكون أكثر غضًا وشهية ، ولكن حتى مع الأدوات المتاحة ، يمكنك إعداد تحفة حقيقية. الشيء الرئيسي هو رغبتك!

لذلك ، نحن بحاجة إلى مثل هذه المكونات:

شرائح لحم البقر أو لحم المتن (0،5 كجم)؛
½ الشاي. ملاعق من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الريحان المجفف.
المعدنية. ماء بالغاز
الفلفل الأحمر الساخن والفلفل الأسود والملح (حسب الذوق)؛
البصل (0.5 كجم).

على الرغم من حقيقة أن المكونات كافيةكثير ، وصفة المقترحة لطهي لحم البقر في الفرن بسيط للغاية. قطع اللحم إلى قطع ، أفضل من ذلك كله - حجم 4x4 أو 5x5 سم. يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات ، ويعجن ، حتى يخرج العصير. ثم يضاف إلى اللحم ، ويتبل مع التوابل قبل سحق ومختلطة. بعد ذلك ، يجب سكب اللحم مع ماء مالح مع كمية صغيرة من المياه المعدنية ويترك لمدة 1-2 ساعات.

لعدم حرق البصل أثناء الطهيشيش كباب ، نحن نفصل اللحم عنها ونقطعه على أسياخ (4-6 قطع في الواحدة). في الفرن ، يجب أن يتم حفظ اللحم إلى الدرجة المطلوبة من التحميص ، ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك ، لذلك لا يجف. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة البصل في الدقائق الأخيرة من الطهي - ثم يتم خبزه قليلاً وإضافة إلى طعم اللحم البقري. يقدم الكباب مع الخضار والأعشاب.

وما هي أفضل وصفة لحم البقر في الفرن؟