دجاج مطهي

ليس سرا أن الأطعمة المطهوة أكثر فائدةالمقلية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم الكثير من السعرات الحرارية أقل ، والتي لا يمكن أن تساعد ولكن الاهتمام الناس الذين يشاهدون وزنهم. ومع ذلك ، هناك رأي بأن هذه الأطعمة هي أقل بكثير من تلك المحمصة ، وأنها دائما طازجة ومذاقها. ومع ذلك ، هذا أبعد ما يكون عن الحالة ، والشيء الرئيسي هو إعدادهم بشكل صحيح.

على سبيل المثال ، من اللذيذ جدا الحصول على مثل هذا الطبق البسيط ، على ما يبدو حساء الدجاج.

سيكون مطلوبا: فرم الدجاج أو الثدي أو الفيليه حوالي نصف كيلو ، 100 غرام. معجون الطماطم، 10-12 قطعة من الزيتون والملح والقرنفل زوجين من الثوم والتوابل للدواجن (أو مسحوق الفلفل الحلو ببساطة)، عدد قليل من الفلفل، ورقة الغار والليمون. ويتم غسلها اللحوم وإضافة بعض الملح وتنهار على جميع الاطراف في الفلفل الحلو أو توابل جاهزة، وطرح في قدر. معجون الطماطم المخفف بالماء ويسكب في القدر صلصة الدجاج التي تم الحصول عليها. فوق انتشار اللحوم ناعما قطع من الثوم والفلفل والزيتون والليمون، مقطعة إلى شرائح رقيقة حلقات يوضع ورق الغار والفلفل صلصة في جانب من الدجاج وتشمل النار. مطهي اللحوم حتى ينضج حوالي نصف ساعة، وترفع من lavrushku الصلصة.

يتم الحصول على لطيف جدا الدجاج مطهي في القشدة الحامضة.

سيكون مطلوبا: حوالي كيلوغرام من شرائح الدجاج ، و 0.2 ملعقة شاي من الكزبرة ، وعلبة صغيرة من القشدة الحامضة ، وزوج من فصوص الثوم وقطعة من الزبدة ، غرام 50. في مقلاة ، تسخين الزيت وتضع قطع من شرائح الغسيل. قم بتقليب الدجاج دوريًا لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم رش الدجاج مع الكزبرة والملح وصب الصلصة من كوب من القشدة الحامضة و 0.5 أكواب من الماء. يخفق حتى يصبح الدجاج طرياً ويسهل اختراقه بسكين.

دجاجة مطهي مع البصل

للتحضير سيكون مطلوبا: نصف كيلو من دجاج فيليه ، بصل كبير ، ملح ، مايونيز ، فلفل مطحون ، زوج من فصوص الثوم. في الجزء السفلي من مقلاة عميقة ، يتم تقطيع البصل إلى حلقات سميكة وقرنفل الثوم المقشر. على أعلى - شرائح الدجاج ، مقسمة إلى قطع صغيرة. املأ الدجاج بقليل من الماء ، ثم اشطفيه بالمايونيز والملح ورشه بالفلفل. يتم طهي اللحم على أقل درجة حرارة حتى يصبح طريًا وناعمًا.

إذا كنت اخماد الدجاج مع البطاطا، ثم يمكنك قتل عصفورين بحجر واحد - إعداد اللحوم الساخنة وزينها.

المكونات الرئيسية هي قطع الدجاج ، الحلوالفلفل البلغاري ، والجزر الكبير واثنين من الطماطم ، 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى. البطاطا ، وثلاثة فصوص من الثوم ، والتوابل الجاهزة. اشطف قطع الدجاج في توابل جاهز ، ثم رشيها بالثوم المفروم والملح واتركها لمدة ساعة حتى تنقع. يُقطّع البصل في علبة سميكة ، ويُسكب الزيت النباتي عليه. عندما يحصل البصل على لون بني فاتح ، يتم وضع لحم الدجاج على المقلاة ويتم خلط كل شيء. هناك أيضا إضافة الجزر ، القش المفروم ، والبطاطا ، مقطعة إلى حلقات سميكة. صب كوب من الماء والحساء حتى يصبح اللحم جاهزًا. ثم يضاف الفلفل إلى شرائح ، والطماطم ، وقطع إلى قطع كبيرة ، وشرائح كاملة من الثوم للحصول على نكهة وإبقاء مقلاة على النار لمدة خمس دقائق أخرى. كل شيء ، حساء الدجاج مع البطاطس جاهز.

يخنة الملفوف مع الدجاج - طبق مرضي جدا وجاهز. يتم إعداده على النحو التالي: يأخذ كيلو من لحم الدجاج (يفضل شرائح) ، مقطعة إلى قطع صغيرة وطيات في مقلاة. يجب أن يُسكب اللحم بزيت نباتي ويُقلّى حتى ينضج. ثم يوضع الجزر والملفوف في شرائح ويضاف حلقات البصل. تقلى الخضار مع اللحم لمدة ثلاث دقائق أخرى ، ثم صب كوب من الماء والحساء حتى الملفوف واللحوم الجاهزة. إضافة 5-6 الفطر ، مكعبات ، قشور الفلفل البلغاري واثنين من الطماطم كبيرة ، مقطعة إلى قطع كبيرة. يطفئ ، يغطى بغطاء لمدة ربع ساعة ، إذا كان من الضروري سكب الماء. للكيلو من اللحم تأخذ 800 غرام. الملفوف ، واحد الجزر والبصل.