مطهو بطاطس ، بدونها في أي مكان
في جميع الأوقات ، أنقذت البطاطا كبيرةعدد الناس من الجوع. في الوقت نفسه ، ثبت أنه إذا كان النظام الغذائي للشخص يتكون من بطاطس ومضافات صغيرة جدا من الأطعمة الأخرى ، حتى يمكن أن يوفر هذا الشخص الحيوية والقدرة على العمل. أهم شيء هو أن البطاطس لن تمتص أبداً ، فنحن نستهلك هذه الخضار كل يوم تقريبًا في مجموعة متنوعة من الأطباق ، لتناول طعام الغداء في الحساء والمرق ، ولتناول العشاء كطبق مستقل أو مقبلات. فقط بسبب هذا ، مثل الخضروات مثل البطاطس ، كان يسمى الخبز الثاني. تبلغ قيمة الطاقة الخاصة به 348 كيلوجول ، وهو ما يقرب من ثلاثة أضعاف الأنواع الأخرى من الخضار. توفر البطاطا طاقة كافية لجسمنا ، وذلك بفضل حقيقة أن لديها أكثر من عشرين بالمائة من الكربوهيدرات "السريعة" في تركيبها. حساء البطاطا - سوف يعطي فائدة أكثر من ، على سبيل المثال ، المقلية. من الناحية المثالية ، بالطبع ، من الأفضل استخدامه كطبق جانبي مع إضافة الخضروات الطازجة - الطماطم ، الخيار ، الفلفل ، الفاصوليا الخضراء ، القرنبيط. ولكن ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول هذه الخضار كطبق مستقل ، على سبيل المثال ، البطاطا المخبوزة ، وصفة خفيفة للغاية ، في نفس الوقت ومفيدة للغاية للجسم.
حساء البطاطس مع الدجاج
- خمس حصص
- كيلوغرام من البطاطس
- ثلاثة جزر متوسطة
- بصلان
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- النفط؛
- فيليه الدجاج نصف كيلوغرام ؛
- التوابل.
- البصل الأخضر والأعشاب الطازجة.
قطع الدجاج في شرائح رقيقة لا طولأكثر من ثلاثة سنتيمترات وتقلى في مقلاة إلى قشرة. نقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح. في وعاء ، ضع شرائح البطاطس والدجاج المقلي ، صب الماء بطريقة تغطي الطعام بالكامل. نطفئ خمس دقائق على نار عالية وعشرة ضعيفة. في حين يتم طهي البطاطا ، وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة من البصل ، نظيفة وثلاثة جزر. البصل والجزر تحتاج إلى تقلى في مقلاة مع الزبدة حتى يصبح طريا، وهذا هو، حتى اللون البرتقالي من الزيوت المستعملة، ثم يضاف معجون الطماطم والقليل من الماء واخماد بضع دقائق. عندما تكون الخضروات جاهزة ، أضيفيها إلى الوعاء إلى البطاطس والدجاج ، وأطهيها لمدة عشر دقائق أخرى. استعداد انتشار وجبة على طبق من ذهب وتزيين مع الريش من البصل الأخضر والعديد من الأعشاب الطازجة، على أساس السائل الذي مطهي البطاطا يمكن طهي صلصة جميلة.
يخنة البطاطس مع اللحم والفطر
- سبع حصص:
- بطاطا طازجة
- الفطر الفطر الطازج أربعمائة غرام؛
- لحم الخنزير أو لحوم البقر أربعمائة غرام ؛
- البصل قطعتين.
- هناك ثلاثة جزر.
- النفط؛
- قشطة كريم
- معجون الطماطم.
يتم غسل البطاطا الطازجة في الماء وتنظيفهاقشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح ويقلى قليلا في مقلاة. كما يتم غسل وتنظيف الفطر الطازج ، وتقطيعه إلى مكعبات ويطهى مع البطاطا تحت الغطاء مع كمية صغيرة من الماء لمدة عشر دقائق. قطع اللحم إلى مكعبات ويقلى ، ثم تضاف إلى البطاطس والفطر. نطفئ عشر دقائق أخرى يتم تنظيف البصل والجزر وتقطيعه إلى مكعبات ، ويمكن أيضًا أن يُبَخَّل الجزر على مبشرة بخير. نقلي في قدر مع الزبدة ومعجون الطماطم. نضيف إلى البطاطا ، عندما تكون جاهزة تقريبا. في النهاية ، قبل ثلاث دقائق من الاستعداد ، نضيف ملعقة من الكريما الحامضة ، التحريك ، التحمية. يقدم مع الأعشاب الطازجة كطبق منفصل لتناول طعام الغداء أو لتناول العشاء ، على الرغم من أنه يتم استهلاك هذا الطبق بشكل أفضل في الصباح.
حساء البطاطا - في حد ذاته مرضية للغاية وطبق ثقيل. عندما يتم تحضيره بمكونات مثل عيش الغراب والبطاطس ، يكون هناك زيادة في الحمل على الجهاز الهضمي ، لذلك إذا كنت تعاني من أمراض المرارة والمعدة والبنكرياس ، فإن هذا الطبق لا ينصح بتناوله في كثير من الأحيان.
