دجاج دقيق ودقيق في علبة في الفرن: وصفة بسيطة
الدجاج في علبة في الفرن ، وصفة التي نحنالنظر أدناه ، والاستعداد لمدة ساعتين تقريبًا. لكن مثل هذه المعالجة الحرارية الطويلة تبرر نفسها. بعد كل شيء ، يتضح أن طبق اللحم ، المخبوز بهذه الطريقة البسيطة ، يكون لطيفًا وناعماً وغضلاً.
يجب أن يلاحظ بشكل خاص أنه إذا كنت تريد المزيدطبق مقلي ، ثم هذه الطريقة لطهي الدجاج لن تناسبك. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن طائرا وضع في فرن داخل جرة زجاج تنتج أكثر من الحساء المقلية.
دجاج في علبة في الفرن: وصفة لطهي طبق اللحم اللذيذ
المنتجات المطلوبة:
- أوراق الغار - 4-6 قطع.
- الدجاج الفخذين أو الساق - 6 قطع.
- المصابيح الكبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم الطازج كبيرة - 2 فصوص.
- الفلفل الأسود البازلاء - 7 قطع.
- ملح الطعام ليس كبير - 1.5 مل. الملاعق.
- مايونيز من محتوى قليل الدسم - 60 غ؛
- الليمون الناضج صغير - 1 الفاكهة.
تحضير منتجات اللحوم للمعالجة الحرارية
دجاج في علبة في الفرن ، وصفةبسيطة بشكل مدهش ، يمكن أن تكون مستعدة من أي جزء من الطيور. قررنا شراء لهذا اللحم طبق 3 السيقان والعديد من الفخذين. يجب أن يلاحظ بشكل خاص أنه عند اختيار هذا المكون ، من الضروري توضيح ما إذا كانت الجثة هي دجاجة أو أنها مخصصة لصنع الحساء. إذا اشتريت عن غير قصد منتجًا للحوم ، فلن يخبز بشكل جيد في الفرن ، سيظهر بشكل صعب وليس لذيذًا.
لذلك ، يجب غسلها شحذ الساقين والفخذين جيدا ، ومن ثم فمن الجيد لتنظيف قشور من الشعر المتاحة.
إعداد الخضراوات
إذا كنت تستخدم لهذا الطبق ، ليس فقطمنتج اللحوم ، ولكن أيضا الخضار والتوابل ، فإنك بالتأكيد سوف تحصل على الدجاج عطرة وذيذه جدا. مطهو في جرة دون قطرة ماء ، ولكن مع التوابل ، وسوف تصبح طرية وناعمة.
لإعداد هذا طبق اللحومتأخذ عدد قليل من المصابيح الكبيرة وفصوص كبيرة من الثوم. يجب نزع قشرتها ، ثم تقطيعها إلى حلقات وألواح رقيقة. من الضروري أيضًا شطف أوراق الغار في الماء البارد وضغط العصير من ليمون صغير.
تشكيل وإطعام الأطباق
صنع الدجاج في جرة يتطلباستخدم 2 لتر من الأواني الزجاجية النظيفة والجافة. املأه باللحوم بشكل مفضل لا يزيد عن 2/3 ، وإلا فإن العصير الذي سيعطيك المكون الرئيسي ، يتدفق فقط.
لتشكيل مثل هذا الطبق ، يجب أن ترشأفخاذ الدجاج والفخذين المايونيز وملح الطعام، ومن ثم وضعها في وعاء مع أوراق الغار، الفلفل، والبازلاء، والثوم، والبصل وعصير الليمون الطازج. بعد ذلك ينصح الأواني الزجاجية الرقبة لتغطية مربعات صغيرة، وقطع من رقائق الطبخ وتمهيدها بحيث لا تأتي فضفاضة خلال المعالجة الحرارية.
يجب أن يكون لحم الخروف في الجرة في غضون ساعتينعند درجة حرارة 180 درجة. في هذه الحالة ، يجب أن يلاحظ بشكل خاص أنه يجب وضع الأطباق المعبأة فقط في فرن بارد. خلاف ذلك ، قد يسهم انخفاض حاد في درجة الحرارة في تكسير الزجاج.
كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح
بعد الدجاج في العلبة في الفرن (الوصفةالتي تم مناقشتها أعلاه) تم إعدادها بالكامل ، يجب إزالة الأطباق بعناية ، وقطع اللحم المطبوخة على أطباق مع مقبلات وخدمة الضيوف على الفور.
