البروتينات والدهون والكربوهيدرات: جدول المحتويات في المنتجات

الصحة على هذا النحو لا يمكن أن يكون ببساطةقوي إذا لم يتم تأسيس نظام التغذية السليمة. في المقابل ، من أجل تحقيق التوازن بين النظام الغذائي ، من الضروري الحصول على بعض المعرفة النظرية حول المنتجات والعناصر التي تشكل هذه ، وهذا البروتينات والدهون والكربوهيدرات. جدول السعرات الحرارية ، بطبيعة الحال ، يمكن أن تساعد ، ولكن في البداية من الضروري فهم ما هي ومسؤولة عنها.

الدهون

أيا كان المرء قد يقول ، والدهون هي الرئيسيةمواد البناء للدماغ والخلايا العصبية. على الرغم من حقيقة أنها تشكل المشكلة الرئيسية في بناء شخصية رياضية جيدة. مع الدهون صعبة كما هو بدونها. في الوقت نفسه ، من الضروري معرفة كيفية تقسيم "جيد" بشكل صحيح من "سيئة". لذلك ، يتم تضمين الدهون الاصطناعية ، التي لا تجلب أي فائدة للجسم ، في المارجرين ، ويتم العثور على الدهون الجيدة في اللحوم والأسماك ، الخ.

البروتينات

البروتينات هي أساس لبناء الأنسجة والأعضاء الداخلية. هناك عدد من الأحماض الأمينية التي يتم إنتاجها في أجسامنا ، ولكن هناك أيضًا بعض الأحماض الأمينية التي يمكن الحصول عليها حصريًا بالطعام. على سبيل المثال ، فقط في منتجات الألبان ، تحتوي كل من البيض والسمك على جميع البروتينات عالية الجودة المطلوبة ، والتي تكون ضرورية للتطور الطبيعي للجسم. لا ننسى تلك الأحماض الأمينية الموجودة في البقول والخضروات والحبوب الكاملة.

الكربوهيدرات

تعطي الكربوهيدرات فقط الجسم أكثر من النصفالطاقة الحيوية الضرورية ، لذلك ليس من الممكن التخلي عنها ، ولكن من الضروري اختيار الحق منها. من الضروري استبعاد السكر والشراب والكراميل وما إلى ذلك. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الكربوهيدرات البسيطة يتم امتصاصها مباشرة في الدم ، مما يسبب قفزة حادة في الأنسولين ، وهذا هو السبب في أن تقلبات المزاج ليست غير شائعة. ولكن إذا أردت تدليل نفسك بالأطعمة الحلوة ، فعليك استبدالها باللاكتوز والفركتوز. فهي لن تؤدي إلى تشبع كائن حي فحسب ، ولكنها لن تسبب تغيرات في المزاج.

الكربوهيدرات البطيئة

الكربوهيدرات الرئيسية التي يحتاجها الناسالتغذية ، - النشا والسكريات من أصل نباتي. وتتمثل الميزة الرئيسية في أنهم يتم هضمهم ببطء ، مما يجعلهم قادرين على تثبيت عمل الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى توازن عملية الأيض. يمكن أن تساعد جدول البروتين والدهون والكربوهيدرات في هذه المشكلة. بعد كل شيء ، في الواقع ، لا تخافوا من تلك المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من النشا. تستخدم السكريات في التغذية للحفاظ على البكتيريا الطبيعية للأمعاء البشرية. بالمناسبة ، هو النشاء الذي يضفي الخصائص الغذائية لعدد كبير من الفواكه والخضروات والحبوب. انهم شغلوا تقريبا الجدول بأكمله من المنتجات. كانت البروتينات والدهون والكربوهيدرات في شكلها الطبيعي الغذاء الرئيسي لأسلافنا لمئات الآلاف من السنين. عند الحفاظ على نظام غذائي ، لا تخف من أنك ستتحسن.

الكربوهيدرات السريعة

كما يقول جدول السعرات الحرارية ، البروتينات والدهون ،توجد الكربوهيدرات في كل منتج تقريبًا ، ولكن مع هذا الأخير ، عليك أن تكون حذراً. بعد كل شيء ، إذا كان السكريات آمنة نسبيا ، عندها يمكن أن تشكل السكريات الأحادية خطرا حقيقيا. كل منزل يحتوي على السكر ، والذي ينقسم في الجهاز الهضمي إلى الفركتوز والجلوكوز. في حالة تشبع الدم ، ترسب في طبقة الدهون. بالمناسبة ، يقولون إن السمنة لدى العديد من الناس في أمريكا أثارها الرأي الخاطئ بأن السكروز يؤثر على زيادة الوزن ، وسكر الطعام - لا.

الفيتامينات

لتلقي الفيتامينات الإضافية والضروريةفمن الممكن من مختلف المواد الغذائية المفيدة. بمزيد من التفصيل ، يمكنك معرفة ذلك من طبيب التغذية الذي سيكون قادراً على التقاط المجمع على أساس فردي. للعمل العادي ، تحتاج إلى: البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات. سيخبرك الجدول أين يمكنك العثور على هذه الفيتامينات أو غيرها:

فيتامين أ. مفيد للحفاظ على الرؤية والبشرة في حالة جيدة	الفواكه والخضروات زاهية الصفراء والكبد والمشمش وزيت السمك والجبن والزبدة والجزر والبيض والحليب
فيتامين ب1. يعزز الأيض الطبيعي في الجسم ، ويستقر توازن الماء والملح ، والأداء السليم للكبد	المكسرات ، خميرة البيرة ، الحليب ، الحبوب المنتفخة ، الكبد ، الجاودار وخبز القمح
فيتامين ب6. فمن الضروري لاستيعاب البروتين وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون الكربوهيدرات	الموز والخبز من الحبوب الخشنة
فيتامين ب12. لتركيب البروتين وتشغيل مستقر للجهاز العصبي والكبد. إنه فعلي للأنسجة ذات الانقسام الخلوي المكثف	الحنطة السوداء والكبد والبيض ومنتجات الألبان
فيتامين PP (ب3). استقرار عمل الجهاز الهضمي والكبد	الفول السوداني والخميرة والأسماك والخبز الجاودار واللحوم وحبوب القمح والكبد والبطاطا
فيتامين ج. وهو موجود في جميع العمليات الأكسدة في جسم الإنسان ، وينشط عمليات انزيم داخل الخلايا	التوت والفاكهة والخضار
فيتامين هـ. لعمل كريات الدم الحمراء والأداء المستقر للأعضاء التناسلية	المكسرات والحبوب والزيوت النباتية والبيض والأجزاء الخضراء من النباتات والكبد
فيتامين د. يشارك في استقلاب الفوسفور والكالسيوم	الزبدة وزيت السمك وصفار البيض واللحوم والكبد والأسماك الدهنية
حمض الفوليك (فيتامين ب9). وهي تشجع تخليق الأحماض النووية، واستكمال خلايا الشعب الهوائية، ظهارة المعدة والأمعاء، والجلد، وتكوين الهيموجلوبين	عصير البرتقال والخضار الورقية الخضراء والبطيخ والكبد
فيتامين ك. لتطبيع تخثر الدم	الخضار الورقية الخضراء

يجب أن نفهم أن جدول البروتينات ،لا تتحدث الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات تحديدًا عن كمية الأطعمة التي تتناولها بعض المنتجات. كل شيء جيد في الاعتدال. على وجه الخصوص ، في حالة الفيتامينات ، يمكن أن تحدث جرعات زائدة بسهولة ، والتي ، على الأرجح ، سوف تنعكس على الفور على الجلد في شكل طفح جلدي.

البروتينات والدهون والكربوهيدرات: الجدول

في كثير من الأحيان هناك حاجة إلى جدول السعرات الحراريةالناس الذين يشعرون بالقلق بشأن صحتهم أو لعب الرياضة. ويجب أن يتم الفرز بصورة شاملة وتأخذ بعين الاعتبار الطاقة المفقودة. هذه المعلومات ذات الصلة للرياضيين المحترفين الذين لديهم خبراء التغذية الخاصة بهم، وبالنسبة للأشخاص العاديين الذين يعيشوا نمط حياة صحي.

لذلك ، أمامك جدول المنتجات. تم تصميم البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، التي تحتوي عليها ، على 100 جرام. من المفيد أن نفهم حقيقة مهمة واحدة مفادها أنه يمكن أن يربك أي شخص ، وأكثر من ذلك مبتدئ يفهم فقط أساسيات التغذية السليمة. المشكلة هي توافق المنتجات. بعض الطعام "الثقيل" لا يمكن دمجه مع الآخر "نفسه" ، بسبب هذا ، في سياق العمليات البيوكيميائية ، كل الكربوهيدرات والدهون التي يتم إنتاجها ستضر أو ​​ستؤجل كدهون. إن جدول البروتينات والدهون والكربوهيدرات المقدمة يؤكد فقط رأي الخبراء بأن أكثر المنتجات الضارة هي تلك التي تمر عبر العديد من خطوات المعالجة: المايونيز والسمن والزبدة ، إلخ.

المبادئ الأساسية للتغذية منفصلة

لا يمكن الجمع بين البروتينات والكربوهيدرات في نظامهم الغذائي(يعني في وجبة واحدة). هذا يرجع إلى حقيقة أن لعملية الهضم تتطلب عصائر المعدة المختلفة. لذلك ، سوف يجد الجسم صعوبة في التعامل معها. من الأفضل الجمع بين منتجات من نوع واحد ، لأن منتجات الدقيق نفسها ، والدخول إلى الجهاز الهضمي مع البروتين ، تبدأ في التجول.

هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى الجمع الصحيح بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات. سيساعد جدول التوافق في ذلك.

الدهون والبروتينات	المنتجات "الطبيعية"	الكربوهيدرات
المكسرات واللحوم والفطر والدواجن والبقول والأسماك والباذنجان ومنتجات الألبان والمرق	النبيذ الجاف والخضر والبطيخ والفواكه والخضروات والتوت والعصائر الطبيعية	العسل والخبز والشوكولاتة والحبوب والسكر والبطاطا
يمكن دمجها مع المنتجات "الطبيعية"	يمكن الجمع مع الكربوهيدرات مع البروتينات والدهون	يمكن استخدامها مع المنتجات "الطبيعية"
يحظر تناول الكربوهيدرات		يحظر تناول مع البروتينات والدهون

وبالتالي ، من خلال التحكم في نظامك الغذائي ،يمكنك تحسين صحتك بشكل ملحوظ. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى الجمع ببراعة بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يمكن تطبيق الجدول ليس فقط على المنتجات الموجودة فيه ، ولكن أيضًا على المنتجات الأخرى التي تقع تحت هذه المجموعات. من الأسهل بكثير حساب نظامك الغذائي اليومي ، وهو أمر مهم على وجه الخصوص مع اتباع نظام غذائي أو استرداد عام أو تقليل الوزن الزائد. بهذه الطريقة ، يمكن تجنب العديد من المشاكل الصحية. يمكن لأي شخص أن يصبح الخطوة الأولى والأكثر أهمية على الطريق إلى حياة صحية ، العد في منتجات البروتينات والدهون والكربوهيدرات. الجدول سيكون مفيدا لمرضى السكر.

وجبات جاهزة

إذا كنا نتحدث عن محتوى السعرات الحرارية من وجبات جاهزة ، ثمستختلف القيمة النهائية عن المؤشرات الأولية في المنتجات. لذلك لا ينبغي أن نندهش للحصول على المزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات والدهون. لا يساعد الجدول في هذه الحالة، لأنه يعتمد على عدة عوامل: سوف يتعرض المعالجة الحرارية لمنتجات وإلى متى. خلع الملابس. التوافق بين جميع المكونات والاشياء. ولذلك، فإن الجدول من المنتجات والمحتوى من السعرات الحرارية التي تكون ذات صلة فقط إذا كان هناك فصل السليم للسلطة. عليك أن تكون حذرا جدا حول جسمك.