الفطر الصالح للأكل في منطقة ساراتوف: الوصف ، وميزات والاستعراضات

هل هناك عيش الغراب في منطقة ساراتوف؟ هناك ، وفي هذه المقالة سنحدد أي منها صالح للأكل.

مخزونات الفطر في المنطقة

تقع منطقة ساراتوف في السهوب ومناطق الغابات والسهوب ، والتي يفصلها الفولغا الأقوياء. لا تحتل الغابات مساحة كبيرة (لا تزيد عن 5٪) من إجمالي مساحة المنطقة. وهي تقع أساسا في الشمال الغربي ، في الجزء الأيمن من البنك. في الغالب تتركز في السهول الفيضية للأنهار ، وأيضا في شكل مزارع الغابات المزروعة بشكل مصطنع. وهي مصنوعة من أشجار عريضة الأوراق (أسبن ، بلوط ، خشب القيقب ، الزيزفون ، البتولا ، إلخ).

المناخ والموقع الجغرافي لساراتوفتحدد المنطقة تكوين الأنواع من الموارد الفطرية. بالمقارنة مع المناطق الشمالية أكثر من بلدنا أو مع مناطق سيبيريا وأورال ، فهي ليست بهذا التنوع.

أي نوع من الفطريات توجد في منطقة ساراتوف؟

في هذا الإقليم ينمو أكثر من ألفيأنواع من الفطريات. ما يقرب من مائة وخمسين منها صالحة للاستهلاك البشري. ومع ذلك، شعبية لم يكن أكثر من عشرين نوعا، حيث أن بعض العناصر الصالحة للأكل التي تحظى بشعبية كبيرة في المناطق الجنوبية من روسيا (الفطر الصيف، فطر المحار، موريلس والمظلات)، والصيد الصمت الهواة المحلية "لا يعتقد الفطر وبالتالي فإنها لا تجمع في السكان المحليين.

يجمع جامعو الفطر المحليون 50-55 نوعًا فقط. يتضمن هذا الرقم تلك المدرجة في الكتاب الأحمر. وهناك حوالي 20 نوعًا في منطقة ساراتوف. صحيح ، ليس كلهم ​​صالحون للأكل.

ملامح الفطر

على عدد النباتات التي تنمو في هذا الإقليمتؤثر الفطريات على خصائص الطقس في هذه المنطقة. في كثير من الأحيان هناك سنوات العجاف ، والذي يرجع إلى عدم وجود الرطوبة والجفاف. بطبيعة الحال ، هذا لا يساهم في ظهور الفطريات. كان سخيا لا سيما بالنسبة للحصاد في عام 2016. على مقربة من ساراتوف ، جمعت جامعي الفطر الفطر ، podborozoviki ، الطحالب ، والفطر الزبدة ، والفطر الأبيض. يسر مع حصاد جيد من بساتين البتولا في منطقة بتروفسكي وبالقرب من قرية بيغ ميليك.

ومن المعروف أن الفطريات الصالحة للأكل في ساراتوفالمنطقة (كما ، في الواقع في أي منطقة أخرى) مثل طقس ممطر ، ممطر. ولذلك ، فإن أفضل وقت لجمعها هو الخريف (من العشرة أيام الأخيرة من أغسطس إلى نهاية أكتوبر - لأول الصقيع). إذا كان الطقس مناسبًا ، يمكنك اختيار الفطر من نهاية مايو وحتى بداية يونيو.

يعرف جامعو الفطر من ذوي الخبرة أن علامات البدايةالموسم ليالي دافئة وضباب. في الربيع وتقريبا كل صيف مع هطول الأمطار من النفط ، والماكريل ، والفطر من منطقة ساراتوف يسر مع حصاد سخية.

متى تجمع الفطر؟

يوصى بجمع الفطر الصغيربعد يومين أو ثلاثة من المطر. خلال موسم قصير من الفطر في عطلة نهاية الأسبوع ، ربما لا تذهب الغابة إلا كسولة. لذلك ، إذا كنت ترغب في جلب سلة من الفطر العطري إلى المنزل ، فانتقل إليها في منتصف الأسبوع.

الفطر الشعبي

في معظم الأحيان في غابات منطقة ساراتوف يمكنك أن تجد:

• الشيطاني.
• الفطر الأبيض.
• الفطر.
• اسبن.
• الفطر.
• تشانتيريليس.
• الشيطاني.
• الفطر.
• الفطر المرج.
• أنواع مختلفة من الروس ، إلخ.

يحتوي الفطر الأبيض في منطقة ساراتوف على العديد من الأصناف:

• oakman (كثيرا ما يطلق عليه السكان المحليون poddubovik) ؛
• صيف أبيض
• الشيطاني.
• البتولا.

في الحجم هم جميعا على حد سواء (15-20 سم) ، تمتلككثيف ، لا سواد عند طبخ اللب. في هذه الحالة ، فإن الفطر الأبيض له اختلافات خارجية: اللون ، وشكل الغطاء ، واستدارة الساقين. الصيف الأبيض ، على سبيل المثال ، يختلف عن المقاتل مع انتفاخ أخف ، غطاء المحرك الكروي. فطر البتولا الأبيض لديه "غطاء" من اللون الأصفر الفاتح ، وامتدت الساق. قبعة بونيه منتفخة قليلاً بلون بني محمر. يحتوي الفطر على نمط شبكة صفراء مشرقة على جذع درني. الساق الصيفية البيضاء ، خاصة في القاعدة ، أكثر سمكاً. في غابات الصنوبر القديمة ، يمكنك جمع الفطر الأبيض باللون البني الغامق واللون البني الكلاسيكي.

كما تعلمون ، حمر الشعر يحبون التربة الرملية ،لذلك ينبغي إرسالها إلى غابات Bazarno-Karabulak و Baltaisky المناطق ، إلى السهول الفيضية لنهر Khoper. مسلاتا - ينمو الفطر في منطقة ساراتوف (بما في ذلك الخضر الحقيقية ، الصنوبر ، الحبيبي) ، شائع في غابات الصنوبر المختلط. تنمو هذه الفطر المفضلة في مجموعات عديدة ، بعد هطول أمطار مطولة وفيرة ، وتنمو معاً ثلاث مرات أو أربع مرات في الموسم ، ولكن للأسف ، تذهلها بسرعة الديدان. يمكنك مقابلتهم قبل بداية نوفمبر ، وكذلك podberezoviki ، و agarics العسل.

بالطبع ، لم نقدم لك وصفًاجميع الفطريات الصالحة للأكل من منطقة ساراتوف ، ولكن فقط الأكثر شعبية بين السكان المحليين. في الغابات هناك أنواع أخرى صالحة للأكل. لكن معظم جامعي الفطر يحاولون جمع أنواع معينة. ذلك يعتمد في نواح كثيرة على تفضيلات الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الحل على تجنب التسمم. قد يكون لفطريات منطقة ساراتوف من نفس النوع الذي ينمو في مناطق مختلفة رائحة مختلفة ، لون القبعة والساقين. لتجنب الأخطاء في جمعها ، تحتاج إلى دراسة الوصف والصور في أدلة لمنتجي الفطر.

أين تجمع الفطر في منطقة ساراتوف؟

في نهاية الصيف ، يأخذ الآلاف من خبراء "الصيد الهادئ"حقائب واسعة ، مسلحة بسلال منسوجة وإرسالها إلى "مطاردة". بالنسبة لأولئك الذين سوف ينضمون إلى هذه التجربة الرائعة ، ويجب أن أقول ، درس مفيد ، قدمنا ​​أدناه خريطة لمناطق عيش الغراب في المنطقة.

يعرف جامعو الفطر من ذوي الخبرة أن الفطر الصالحة للأكل فيغالبًا ما تنمو منطقة ساراتوف في الأماكن المرتفعة المشمسة التي تحميها حواف الغابات الشمسية وغابات الصنوبر المنفوخة في غابات الأسبن النادرة والبلوط الخفيفة وأشجار البتولا على مسارات الغابات القديمة. تُظهر الخريطة المناطق التي ينتقل فيها الفطريات إلى سطح التربة. هذا هو منطقة انجلز بالقرب من بحيرة Tign-Zin ، Marksovsky بالقرب من قرية Zvonarevka ، Krasnoarmeisky في محيط قرية Ivanteevka ، ساراتوف بالقرب من قرية Popovka. وبحلول نهاية عام 2016 ، يمكن القول إن مناطق تاتيشيفسكي ، وبتروفسكي ، وبحر البلطيق ، وبازارنو كارابولاك هي فطر.

استعراض وتوصيات جامعي الفطر

في منطقة ساراتوف مع مواتيةالظروف المناخية من الفطر كثيرة. ويعرف كل "صياد" راسخ مكانه العزيق ، وقد داس على هذا الطريق لسنوات. عادة ما يبقى موقعه سرًا. يمكنك جمع الفطر هنا ، والذي يعجبك أكثر من أي شيء آخر. ولكن يجب القيام به بعناية ، حتى لا يضر المايسيليوم. يجب على المبتدئين استخدام الخريطة لمعرفة مكان نمو الأنواع المفضلة لديهم. جميع محبي الصيد الهادئة يرغبون في التوفيق. مع حصة معينة من الحظ من الغابة في منطقة ساراتوف مع سلة فارغة لن تغادر.