دودة القز الفطر: الوصف والتوزيع والتركيب
الطحلب هو فطر أنبوبي لديهقبعة لاصقة أو جافة أو مخملية قليلاً. في بعض الأحيان تتجعد ساقه. من خلال القيمة الغذائية ، يمكن أن تتنافس مع لحوم البقر. الطحالب الفطر كبيرة لنظام غذائي نباتي. يحتوي على المعادن والفيتامينات.
هذه macromycetes هي ضارب الى الحمرة أولحم أبيض مائل للصفرة ذات لون أصفر وأخضر. تتحول الشقوق بسرعة إلى اللون الأزرق وتصبح غير سارة من الخارج ، ولكن هذا لا يؤثر على المذاق على الإطلاق. Mushroom moss تستخدم سابقا لفئة Borovik. هذا يسبب التنوع المورفولوجي كبير. هناك ما لا يقل عن 18 نوعًا من هذا الفطر: خشبي ، مسحوق ، أخضر ، طفيلي ، بولندي ، مشمش ، موتلي ، كستناء ، نصف ذهبي ، أحمر ، تسيبوسبوريك وغيرها. وليس هناك أنواع سامة بين الطحالب. البعض منهم غير صالح للأكل ، ولكن أيضا غير سام ، وبالتالي لا يمكن أن يسبب التسمم القوي. الدودة القارضة الفطر للبشر آمنة. وهذا مهم جدا لبدء جامعي الفطر. بعد كل شيء ، في كثير من الأحيان الخلط بين macromycetes مماثلة ، وحتى أكلها ، مما يؤدي إلى التسمم. هذا هو أيضا قيمة موس الفطر. لم يتم العثور على نسخة كاذبة منه في الطبيعة.
انتشار
أين يمكنني العثور عليه؟ تم العثور على الفطر موس في المناطق المناخية المعتدلة من نصفي الكرة الأرضية. إنه يفضل التربة المغطاة بطحلب ، الذي ينمو غطاء الفطر. كان هذا هو السبب في اسم هذا الفطر. يشكّل البعوض microspores بأشجار صنوبرية ونفضية. تنمو بشكل جيد للغاية في غابات الصنوبر المختلط. يمكن العثور على فطر فطر أخضر على حواف الغابات والمراحيض ، وعلى جوانب الطرق ، وأقل بكثير في كثير من الأحيان على جذوع الأشجار ، وكذلك على قواعد الصنوبر والتنوب. يمكن أن تنمو الديدان الطفيلية الطفيلية على أجسام السحالي الزائفة والمعاطف المطرية. بعض الأصناف هي بروتينات saprotrophs ، أي أنها لا تتلقى إلا المغذيات من الأرض.
وقت التجميع
يظهر الفطر مع بداية الطقس الحار فيهيونيو بعد الامطار الصغيرة. الأكثر شعبية بين جامعي الفطر هي الطحالب البولندية والخضراء ، على الرغم من حقيقة أنهم ينتمون إلى الفئة الثالثة من الأكل. في الغذاء ، يمكن استهلاكها مباشرة بعد التجميع ، القلي في مقلاة. غالبية محبي "الصيد الهادئ" يفعلون ذلك ، لأن إنتاج القطع يتحول بسرعة إلى اللون الأزرق. يمكن الحفاظ على الفطر لفصل الشتاء. كما أنه من السهل تجفيف (بعد التنظيف) على موقد ، في الفرن ، في الشمس ، موتر على حبل.
هيكل
كما سبق ذكره ، محتوى الأحماض الأمينيةالطحالب لا تسفر عن الكثير من لحوم البقر. ومع ذلك ، في الجهاز الهضمي ، يتم هضم الفطريات أسوأ إلى حد ما من اللحوم. بالنسبة للنباتيين ، تعتبر الطحالب بديلاً ممتازًا للبروتين الحيواني. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفطريات على الفيتامينات (PP ، C ، A ، D) ، والزيوت الأساسية ، والمعادن ، والسكريات والإنزيمات. لتحسين هضم المكونات ذات القيمة البيولوجية ، يجب طحن الطحلب عند الطهي. يجب أن نتذكر أن هذه الفطريات هي طعام ثقيل ، لذلك لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة وشديدة من الغدد الهضمية والجهاز الهضمي.
