لحم الخنزير على العظم في الفرن - أفضل وصفات الطبخ

اللحوم الأكثر شيوعا للطبخ -هذا ، بالطبع ، لحم الخنزير. هناك العديد من الوصفات للأطباق اللذيذة من هذا اللحم. ولكن ما هو أكثر لذيذ؟ يدعي العديد أن اللحم هو على العظام ، ومع هذا لا يمكنك القول. لحم الخنزير على العظم في الفرن هو طبق لذيذ جدا. هناك العديد من الخيارات لإعدادها. كل عشيقة يجعلها وفقا لصفة لها أو يضيف بعض المكونات الإضافية لتنويع طعم الطبق. هناك الكثير من الخيارات ، كلها تستحق الاهتمام ، ولكن سنحاول أبسطها. على أي حال ، فإن لحم الخنزير على العظم في الفرن سيكون لذوق عائلتك.

النظر في الخيار الأول. للتحضير نحن بحاجة إلى:

قطعة من لحم الخنزير على العظام.
2 بطاطس متوسطة الحجم؛
2 الفلفل الحلو.
زيت الزيتون
صلصة وورستر
الثوم.
الخل البلسمي الأحمر
الليمون.
الريحان المجفف
الملح والفلفل.

قبل الطهي ، يجب أن يكون اللحم جيدًاشطف. بعد ذلك ، سنتعامل مع التتبيلة لهذا ، فمن الضروري لرمي لحم الخنزير مع عصير الليمون وصلصة وورستر ، وسوف تضيف رائحة لطيفة بضع قطرات من الخل النبيذ. نحن فرك اللحم مع الثوم. لا تنسى الملح والفلفل حسب الذوق. سخن الفرن على أقصى درجة حرارة وأرسل لحم الخنزير المحضر إلى 15 ، ويفضل 20 دقيقة.

بينما يتم طهي اللحم ، دعونا نبدأ بالخضار. نقوم بتنظيف الفلفل والبطاطا. قطع البطاطا إلى نصفين ، والفلفل إلى أربع قطع. نستخدم زيت الزيتون وننشر الخضار المحضرة ونرسله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. لحم الخنزير على العظم في الفرن جاهز. قبل أن تخدم ، سنقوم بتزيين الطبق. نقوم بوضع الخضار والملح على طبق ، يتم وضع اللحم المطبوخ في مكان قريب ، والذي يجب رشه بالريحان. هذه هي الوصفة الكاملة يتم إعداد لحم الخنزير على العظم في الفرن ببساطة وبسرعة ، والنتيجة بسرور من فضلك.

النوع الثاني من الطبق ينطوي على إضافةالبرتقال. للتحضير ، ستحتاج إلى كيلوجرام ونصف من لحم الخنزير على العظم ، 4 برتقال وليمون واحد ، بالإضافة إلى 200 غرام من زيتون منقوع و 5 فصوص من الثوم.

لحم الخنزير هو النجاح ، واتخاذ 3 ملاعق كبيرة من مرق الخضار ، 2 ملعقة طعام من العسل ، 1 ملعقة كبيرة من النشا وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والملح والفلفل.

نحن نغسل اللحم جيدا. نأخذ برتقين ، واحد نقوم بتنظيفه وشرائح واسطة ، من الثانية نقطع الجلد على شكل حلزون ونقوم بتأجيله. مع ما تبقى من البرتقال والليمون ، تحتاج إلى عصر العصير وصب اللحم. تُضاف فصوص من الثوم وتُقطّع وتُترك لمدة ساعتين لتتبلّ. بعد انقضاء الوقت ، يجب غمر اللحم بمنشفة ورقية. يتم تمرير الثوم المتبقي من خلال الثوم ، ويخلط مع العسل والزعتر. لحم الخنزير Solim والفلفل ، والخليط الناتج يفرك اللحم. ثم نرسل اللحم إلى الفرن ، الذي يسخن بالفعل إلى 200 درجة ، ويقلى لمدة ساعة. ثم يضاف المتبقي من التتبيلة ، مرق الخضار ، شرائح البرتقال ، حشود اللحم والزيتون إلى اللحم. نستمر في القلي لمدة ساعة تقريبًا. في نهاية عملية الطهي ، نزرع النشا بكمية صغيرة من الماء ونصب في اللحم. لحم الخنزير على العظم في فرن مع البرتقال جاهز.

هناك خيار آخر - لحم الخنزير في صلصة الطماطم. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

قطعتان متماثلتان من لحم الخنزير على العظم ؛
1 ليمون متوسط
1 بصلة و 4 فطائر.
200 غرام من معجون الطماطم.
50 غراما من الدقيق
30 غراما من الدهون ، وبطبيعة الحال ، ورقة غار مع الملح والفلفل. يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى للحوم حسب ذوقك.

نحن نغسل اللحم جيدا. ثم فرك لحم الخنزير مع التوابل والملح والفلفل ، إضافة عصير الليمون عصره. في مقلاة ساخنة يقلى اللحم على الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية. ثم اصنع صلصة الطماطم. للقيام بذلك ، نقطع البصل والفطر ونمر مع صلصة الطماطم. في مقلاة القلي الثانية ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، يقلى الدقيق ثم يخلط مع المرق ويضاف إلى الخضروات المرطبة. طهي جميع المكونات لمدة 20 دقيقة ، وفي نهاية ملح الطعام وإضافة ورقة الغار. طهي اللحم المطبوخ مع الصلصة الناتجة. أفضل الأطباق الجانبية ستكون الخضار والخضر.

يتم الحصول دائما على لحم الخنزير على الأضلاع في الفرنلذيذ جدا. سيكون عليك اختيار الوصفة التي تريدها. التجربة ، وسوف تكون بالتأكيد راض عن نتيجة التحضير. شهية طيبة!