كيفية طهي التفاح؟ نصائح لربة منزل الشباب، وصفات بسيطة

السمك الأسطح. مصلحة الطهي

تفوح سمكة فضية صغيرة في مياه أوروبية نظيفة وباردة.

انهم نقدر تفوح لذوقها والقيمة الغذائية. اللحم من هذه الأسماك هو طري جدا ودهنية معتدلة ، غنية بالعديد من العناصر النادرة المفيدة ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفسفور. ويحترم الطهاة المحترفون الرائحة لوفرة الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها منها.

كيف لطهي الطعام؟ نصائح الطبخ

المجمدة أو المبردة في الجليد الجاف تفوح -الأساس المثالي لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. بفضل اللب والعطاء الدهني ، ليس من الصعب طهي المصاهر. يتم تنظيف هذه الأسماك ببساطة شديدة ، ويمكن إزالة قشورها بسهولة. وإذا كان الصهر المأخوذ للقلي يحتوي على الكافيار ، فلا يُسمح بتطهيره: لا تحتاج إلى إزالة الرأس والحاجز. من حيث إعداد حساء السمك ، الأوعية المقاومة للحرارة ، يتم تقليصه في المقلية حتى طازجة ، خبز على الفحم ، المقلية في الخليط والخبز. نظرًا لصغر حجمها ، يتم تفحم اللحم المشوي بسرعة.

تحضير السمك

لا يوجد في Smelt أي روائح كريهة ،مميزة لكثير من أنواع الأسماك. لذلك ، فهي لا تحتاج إلى نقع أولي (بالطبع ، إذا لم تكن متعلقة بالتبييض). قبل تحضير تفوح ، يكفي فقط لمسها وغسلها جيداً. في هذا لا يوجد شيء معقد.

كيفية طبخ تفوح لعشاء بسيط

هو محل تقدير تفوح المقلية حتى من قبل المهنيةطهاة. هذا ليس مفاجئًا على الإطلاق ، لأنه هذه الطريقة التي تسمح لك بالكشف عن جميع كرامات الأسماك: لجعل اللحم العطر والعطاء ، والجلد والزعانف متموج. يمكن مزج هذه الأسماك مع البطاطا المقلية ، والبازلاء هريس ، والأرز أو عصيدة الحنطة السوداء. كما يجمع هذا الطبق مع المخللات محلية الصنع: الخيار والطماطم ، مخلل الملفوف ، وبطبيعة الحال ، الفطر المملح.

كيف لطهي تفوح في نزهة

جعل سمكة لذيذة لا يمكن فقط في المنزل. يمكن أن يكون سامل بديلًا ممتازًا للكباب. هناك العديد من الطرق لمعالجتها في الطبيعة: يتم خبزها على أسياخ أو أسياخ أو قضبان فوق الفحم ، بالإضافة إلى التحميص في رقائق معدنية ، والانغماس مباشرة في الفحم. من الأفضل أن تنقع السمك مع البصل. لهذا الغرض ، الزبادي واللبن الزبادي والنبيذ الأبيض أو المياه المعدنية الغازية قوية مناسبة. كما التوابل ، يمكنك استخدام حبات العقيق سحق ، وشرائح الليمون ، إكليل الجبل الطازج والشبت والفلفل الحلو وجميع التوابل الجافة المفضلة (الهيل ، اوريجانو ، خليط من الفلفل). تفوح صغيرة تفوح بسرعة ، حرفيا في 4-5 ساعات.

إعداد السمك في الفرن - تفوح في صلصة الطماطم

يمكن أن يزيل زيلت ليس فقط الطاولة اليومية ،ولكن أيضا تصبح طبق احتفالي. لذيذ جدا يتحول في شكل الكبد. اخبز الأفضل في الصلصة: الفطر ، القشدة الحامضة ، أو ، على سبيل المثال ، الطماطم. أولا تحتاج إلى تقديم صلصة: مزيج 500 غرام من الطماطم ، والحفاظ عليها في عصير الخاصة بهم ، إضافة القليل من الخضر والملح والسكر ، مزيج. صب مزيج من السمك المقلي وضعها المخبوزة حتى ينضج في طبق مقاوم للحريق. تقدم مع أي مقبلات البطاطا ، يمكنك تزيين مع الخضر.