اللحم مذهلة مع الأرز والمرق
حساسة وفي نفس الوقت تغذية كرات اللحم مع الأرز والمرق - الطبق الرئيسي الممتاز، والتي سيتم التي يتمتع بها كل من البالغين وطفل صعب. سر شعبيتها هو أن الأساس - قوة الجسد - يمكن طهيه ليس فقط من اللحم ، ولكن أيضًا من السمك. يجب علينا أن نحاول؟
كرات اللحم الكلاسيكية مع الأرز والمرق
كرات اللحم على هذا النحو يمكن أن تتخذ أشكالا عديدة. يتم تقديمها في مطاعم النخبة ورياض الأطفال ، فهي جزء لا يتجزأ من العديد من المأكولات الوطنية ، وتغيير وتعديل تقاليد الطهي في مختلف البلدان. ولكن هذا المقال مخصص لكرات اللحم الكلاسيكية مع الأرز.
لذلك ، سوف يحتاجون إلى:
- لحم الخنزير الذي يزن كيلوغرام واحد ؛
- اثنين البصل؛
- البيض.
- أربعة فصوص من الثوم
- على ملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون.
- الأرز بحجم يبلغ مائتي غرام.
هناك حاجة إلى قائمة المكونات هذه لتشكيل كرات اللحم. للحصول على المرق ، يُنصح بتخزين ما يلي:
- الشبت الطازج والريحان.
- معجون الطماطم والدقيق - 2 ملعقة طعام.
- اثنين من الجزر وبصل واحد.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر ، ونفس القرفة ، وكذلك ملعقتين من الملح ؛
- القشدة الحامضة - مائة ملليلتر.
- لتر من الماء.
كيف لطهي اللحم مع المرق ، باستخدامالمنتجات المعطاة؟ أولا تحتاج إلى نقع لمدة ساعة في أرز الماء المغلي. بينما يأتي ، في مطحنة اللحم ، يقطع اللحم مرتين إلى قطع صغيرة مع البصل والثوم. بعد ذلك ، يتم دمج الخليط الناتج مع البيض والتوابل والأرز.
قضبان كرات اللحم من شكل اللحم المفرومفي شكل كرات صغيرة ، أصغر بقليل من الكرة لتنس الطاولة. ثم انتقل إلى القلي في مقلاة على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
بالتزامن مع هذه العملية ، يمكنك البدءطبخ المرق. لهذا ، والجزر المفروم والبصل على كمية صغيرة من الحساء الزيت النباتي حتى دولة شبه شفافة. بجانبها إضافة الدقيق وتخلط جيدا ، وتجنب تشكيل الكتل. بعد هذا يأتي دور معجون الطماطم.
إلى اللحم المفروم مع المرق تحولت بهالطيف خاصة ، في إعداد العجينة يجب أن تضاف تدريجيا وعلى الفور صب القشدة الحامضة ، إضافة الخضر المفروم والماء ناعما. قم بخلط كل شيء بشكل جيد واتركها لتتأخر لمدة خمس دقائق.
للكرواسون المشوي العميق ، يتم سكب كرات اللحم في المرق ، وتطفئ كل شيء لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق على المائدة.
الاختلافات حول الموضوع
كرات اللحم مع الأرز والمرق - للغايةطبق شعبي ، وبالتالي ليس من المستغرب أن يقدم الطهاة تغييرات طفيفة في قائمة المكونات وفي عملية الطهي من وقت لآخر.
لذا ، فإن التصحيح الأول يتعلق بأساس الحشوة. يمكن استبداله بلحم البقر أو السمك أو الدجاج أو المختلط. هنا ، بمجرد أن تجدر الإشارة إلى أنه من لحم البقر من قبل ، من الضروري إزالة الشرائط.
يهدف التعديل الثاني إلى طهي كرات اللحم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالطعام أو طعام الحمية. لذلك ، لجعلهم إلى نصف جاهزة يمكن أن يكون زوجين.
التعديل الثالث سيكون تروق لأولئك الذينيستخدم بنشاط في المطبخ ل multibar. يتم تشكيل قضبان كرات اللحم بنفس الطريقة كما في الوصفة الكلاسيكية ، ويتم تحويلها إلى وعاء من ذلك. يتم خلط مكونات الصلصة بلطف في أي حاوية عميقة ، وبعد ذلك يتم وضع "نصف منتهية" على كرات اللحم ووضع اللولب المتعدد في وضع "التبريد" لمدة ساعة ونصف.
من السهل واللذيذ إعداد كرات اللحم اللذيذة مع الأرز والمرق.
