نصائح لبدء ربة منزل: كيفية طهي اللحم مع المرق

لأول مرة، أنها برزت كيف لطهي اللحم معالمرق، الشعب التركي. ولذلك، فإن الاسم الحقيقي، أصيلة لهذا الطبق هو كوفت. في وقت لاحق، وتذوق كرات اللحوم في أوروبا. كان الناس مفتون. وليس لهم فقط. أذكر: وجود الشوك والحمامات والتوابل وأكثر من ذلك بكثير الأوروبيين تعلمت خلال الحروب الصليبية في الشرق. كان الطبق يحظى بشعبية كبيرة في الغرب، و "كيوفتا" الأصلي تحولت إلى كرات اللحم أو كرات اللحم. والآن سوف نتعلم كيفية طبخ لهم.

اللحم المفروم واللحوم يمكن أن يكون بمثابة اللحوم، لذلكوالأسماك. في الشرق، هناك كرات اللحم النباتية - تسمى الفلافل. هذا، الجزرات، الكستليتات، ب، تابلي، غرينز. في روسيا من المعتاد استدعاء الكوفت مع الحبوب (أساسا الأرز)، كرات اللحم، ومع فتات الخبز أو فتات الخبز - كرات اللحم. وغالبا ما تضاف هذه الأخيرة إلى شوربات شفافة، ولكن يمكن أيضا أن تقدم مع صلصة. كيف لطهي اللحم مع المرق، كل مضيفة الروسية يعرف - لذلك أصبح هذا الطبق "الأصلي"، السلافية.

دعونا إعداد هذا الطبق من مختلطة(لحم الخنزير لحم الخنزير) حشو. لذلك سوف تتحول أكثر لذيذ - وليس من الصعب، وليس الدهون. اللحوم المفروم نأخذ حوالي 500 غرام. يمكنك طهي الطعام بنفسك. مجرد التمرير من خلال مفرمة اللحم جزأين من لحم البقر واحد - لحم الخنزير. نقع شريحتين من الخبز الأبيض دون قشرة في الحليب، إضافة إلى اللحوم البرية. نحن تنظيف اللمبة، طحنه في الخلاط أو على مبشرة. أيضا إضافته إلى اللحم المفروم جنبا إلى جنب مع البيض الخام والخضر المفروم ناعما. الموسم مع الملح والتوابل. عدة مرات نحن رمي حشو على الطاولة لإعطائها روعة. من هذه الكتلة يمكنك الآن الضغط على القطع، ولكن لدينا سؤال آخر: كيفية إعداد كرات اللحم مع المرق؟

نحن تشكيل كرات صغيرة من هذا الحشو. وزنها بعناية لهم في الدقيق. وضعنا على عموم ساخنة مع الزيت النباتي. تقلى دون غطاء، وتحول ملعقة، بحيث يتم براعم كرات اللحوم من جميع الجوانب. لذلك، إذا كان هناك الكثير من تيفتيليك، نضعها في عموم بارتونيزويز، بحيث لا تلمس بعضها البعض. كرات جاهزة تنتشر على اللوحة. من حيث المبدأ، فهي صالحة للأكل بالفعل. ولكن بعد كل شيء، ونحن نريد أن نتعلم كيف لطهي اللحم مع المرق، ولذا فإننا سوف نستمر في استحضار في موقد. هذه المرة أكثر من الصلصة.

ويمكن أن يتم ذلك بأي شكل من الأشكال: البشاميل، أولانديز، الخردل، الطماطم، الحلو-- الحامض - سوف يكون دائما لذيذ. وبالنسبة للأطفال في كثير من الأحيان إعداد المرق دسم، في حين يحب البالغين بارع - الطماطم أو الخوخ الحلو والمر. أسهل طريقة لإعداد الصلصة: تخلط 3-4 ملاعق طعام من معجون الطماطم ونصف كوب من مرق، إضافة التوابل والأعشاب، وبقليل من الضغط في الثوم هاون ويغلي. الآن سوف نقول لكم كيف لطهي اللحم مع المرق. وبمجرد أن تكون جاهزة، يتم وضع كرات اللحم المحمص بها. عندما تأتي صلصة ليغلي مرة أخرى، يقلل من الحرارة المنخفضة، وتغطي المقلاة مع غطاء ومطهي حوالي 5-10 دقائق حتى ينضج.

كما ترون، يتم إعداد مينسيمات قليلا جداالوقت. لذلك، إذا كنت تريد أن تجعل كرات اللحم مع الأرز والمرق لتناول العشاء أو العشاء، وينبغي أن يكون الخانق قبل المطبوخة. تحريكه مع الخام الخام ويقلى في مقلاة. حسنا، ثم وضعه في الصلصة ودفئته بشكل صحيح. إذا كان يمكن تقديم كرات اللحم مع الخبز مع مقبلات من الحبوب، ثم البطاطس المسلوقة والبطاطس المهروسة أو المعكرونة تناسب في اللحم مع الأرز.