كيف لطهي الحساء مع كرات اللحم
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون قضاء الكثير من الوقتفي المطبخ ، يقف بجانب الطبق الساخن ، ولكن في نفس الوقت يحب وجبات لذيذة ومتنوعة ، حساء كرات اللحم - إنها مجرد اكتشاف لا غنى عنه. للوهلة الأولى ، يبدو أن الطهو يستغرق وقتاً طويلاً. ابدأ بمقلاة صغيرة ، ولن تشعر بخيبة أمل. تغيرات هذا الطبق الأول تغير نغماته بشكل كبير. إعداد الحساء مع كرات اللحم وفقا للصفة الكلاسيكية.
بالنسبة له ، سنحتاج لحم البقر المفروم ولحم الخنزير بنسب متساوية. نحن نأخذ المكونات التالية:
- 500 غ لحم مفروم؛
- 2.5 لتر من مرق اللحم البقري.
- 1 الجزر؛
- 2 بصل
- 2 بطاطس
- الملح والأعشاب والتوابل.
الآن سوف نخبرك كيف تصنع الحساء مع اللحم.
فمن المستحسن إعداد قوة الجسد بشكل مستقل ، ولكن إذاأنت من محبي الشراء ، استخدمه. نحن التمرير من خلال لحوم مفرمة اللحم. يفرم البصل ناعما جدا 1 ، يضاف البصل والبصل والفلفل الأسود والملح. نرسل إلى البرد ، بحيث في كرات اللحم المستقبلية لا ينهار أثناء الطهي.
سخن المرق. قطعت البطاطا مكعبات إلى مكعبات ، وإرسالها إلى المقلاة. البصل المتبقي ناعما ، يفرك الجزر على المبشرة. أقترح عدم جعل مشوي ، لأن نحن نستخدم مرق اللحم بدلا من الماء ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون المشورة "بدانة" - تقلى الخضار حتى تصبح ذهبية. أضف إلى المرق.
الآن نحن تشكيل كرات من اللحم المفروم ، ويفضلحجم صغير. بلل اليدين للقيام بذلك أسهل، واللحم لا يلتصق يديك. بيتس الحرارة إلى انخفاض كرات اللحم ووضع، ثم الحساء الخاص بك مع اللحم ستكون شفافة. لا تنس أيضًا إزالة الرغوة المشكلة.
تأكد من تحريك الحساء بحيث لا تلتصق كرات اللحم. بعد ظهورها ، طهي الطعام لبضع دقائق أخرى. أضيفي البقدونس المفروم. حرفيا يمكنك إيقاف قبالة عموم.
أود أن أشير بشكل خاص إلى الحساء مع كرات اللحم والفاصوليا. كأساس ، دعونا نأخذ الوصفة السابقة. لكن في هذه الحالة سنرفض البطاطا. والخضرة من البقدونس يتم استبدالها بمساحات خضراء من الكزبرة. أقترح وصفة لصنع الحساء مع اللحم والفاصوليا.
بدلا من المرق سنطبخ الحساء على الماء. سنحتاجها ل 2.5 لتر. كرات اللحم كلاسيكية ، دون إضافة البيض والخبز. نصنع مشويًا من البصل والجزر ، وننام في الماء المغلي ، ولا تنسى أن تتناول الملح. نحن بحاجة إلى علبة من الفاصوليا المعلبة في عصير الطماطم. صبها في المقلاة. نقوم بتشكيل كرات اللحم ، ونخفض الحرارة ونخفف كرات اللحم إلى قدر. عندما تطفو جميعها على السطح ، تطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تضاف الكزبرة الخضراء المفرومة. في عملية الطهي ، نحتاج إلى مراقبة أن الرغوة لا تفسد مظهر طبقتنا ، سنقوم بإزالتها بشكل دوري من السطح. الحساء مع كرات اللحم والفاصوليا جاهز!
هناك بضع لحظات في إعداد الحساء ، والتي ينبغي أن تولي اهتماما.
يمكنك غلي كرات اللحم على حدة. لكن هذا الحساء سيفقد ثرائه. يتم تقديم هذا الخيار للأشخاص الذين ينصح به للحمية الغذائية الخفيفة.
لا تخف من الخروج عن وصفة الطبخ الكلاسيكية. إضافة قطعة من الخبز الأبيض أو الخبز المحمص ، ويمكن أيضا أن يكون لحم مفروم مثل حشو ، ومحاولة لقيادة في البيضة.
للحشو ، يمكننا استخدام ليس فقطلحم البقر أو لحم الخنزير. يمكنك عمل مزيج من هذا اللحم. ليس هناك ما هو أسوأ من الأسماك المفرومة ، خاصة وأن هناك عددًا قليلاً من أنواعها معروضة للبيع ، حيث يكون للحساء طعم مختلف في كل مرة.
يمكن تحضير كرات اللحم من الخضروات أو من خليطها ، قبل تحضيرها في الفرن. تنويع الأطباق التي أقدمها مع الأعشاب والتوابل.
التجربة ، وحساء مع كرات اللحمفي كل مرة سوف يرجى قرارات جديدة الذوق! مفاجأة سوف أحبائك لا يكون الحد عندما يكتشفون أن واحدة واحدة، على ما يبدو، الحساء يصبح في كل مرة طعم مختلف تماما.
