كرات اللحم في صلصة في الفرن. كيف لطهي كرات اللحم في صلصة الطماطم أو الكريمة؟
كيف لطهي اللحوم في صلصة الطماطم؟ سوف تجد الإجابة على هذا السؤال من خلال قراءة مقالتنا. إذا اتبعت نصيحتنا ، ستتعلم قريباً صنع كرات اللحم اللذيذة في أفضل تقاليد أمهاتنا وجداتنا العزيزة.
كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن
المذاق الأصلي لهذا الطبق يعطي سميكاصلصة الطماطم. ومن الفضل له أن كرات اللحم هي العصير والعطرية. اقرأ وصفة كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن واطبخ معنا:
- تحضير اللحوم البرية المختلطة من لحم الخنزير ولحم البقر (800 غرام).
- اثنين أو ثلاثة من المصابيح تقشر من قشور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ومن ثم تتحد مع اللحم المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخطيها من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع اللحم.
- يُضاف بيض الدجاج المفروم والملح والفلفل المطحون.
- إذا رغبت ، في هذه المرحلة ، يمكنك وضع الأرز المسلوق أو الخبز المنقوع. ومع ذلك ، إذا تبين أن الحشو جيد ومثير ، فإنه سيدير بشكل مثالي بدون إضافات.
لإعداد صلصة كرات اللحم في الفرن ، من الضروري:
- تذوب في مقلاة صغيرة 50 غراما من الزبد وتضاف إليها ملعقتين من الدقيق الأبيض. عندما يثخن الخليط ويبدأ في الرغوة ، يجب إزالته من النار.
- في وعاء آخر ، سخن 400 غرام من القشدة الحامضة ، ثم اخلطيها بالطحين.
- أضيفي ثلاث ملاعق من معجون الطماطم إلى الصلصة واخلطها مرة أخرى. تمييع الخليط مع الماء المغلي أو مرق حتى الاتساق المطلوب. حسب الذوق ، أضيفي أي توابل وملح.
- عندما تغلي الصلصة مرة أخرى ، يجب إزالتها من الحرارة.
تشكل قطع صغيرة من اللحم المفروم واللحملهم في الدقيق. بعد ذلك ، اقليهم في الزيت النباتي من جميع الجهات بقشرة رقيقة. وضع كرات اللحم في شكل عميق ، صب عليها صلصة ، إضافة أوراق الغار والخبز في فرن مسخن مسبقاً. عندما تشعر برائحة فاتح للشهية ، يجب إيقاف النار ، والشكل مع كرات اللحم للحصول عليها. يقدم الطبق مع البطاطا المهروسة ، سقي بسخاء مع صلصة الطماطم.
كرات اللحم مع الأرز في صلصة الفرن
هذه الوصفة ستعيدك إلى زمن طفولتكوجعلنا نتذكر روضة الأطفال والمدرسة حيث غالبًا ما كنا نطهو هذا الطبق. سيتم إعداد كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن على النحو التالي:
- بادئ ذي بدء ، يشطف جيدا أربع ملاعق من الأرز ، ثم نسكبها بالماء ، ثم نضيف الملح ونطهو الخناق حتى ينضج.
- في خليط من نوعين من اللحم المفروم ، يضاف البصل المسحوق والملح والفلفل المطحون. يجب أن يكون وزن المنتج 800 جرام.
- اخلطي اللحم والأرز ، وصفي الكرات الصغيرة من اللحم المفروم وضعيهما في طبق للخبز.
- إعداد عصير الطماطم سميكة من الطماطم المهروسة ويخلط مع القشدة الحامضة. للتذوق ، أضف التوابل المفضلة لديك.
- صب كرات اللحم الناتجة عن الصلصة وتغطية الشكل بالرقائق. ضع الطبق في فرن مسخن لمدة نصف ساعة.
قدم الطبق مع الخضار المطهي أو المعكرونة المسلوقة.
كرات اللحم مع الجبن
سيجعل هذا الطبق قائمة طعامك المعتادة أكثر تنوعًا وسيرضي جميع أفراد العائلة. لإعداد صلصة كرات اللحم في الفرن ، ستحتاج إلى:
- لتحضير الصلصة ، تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة سوتيه ، وضع فصين من الثوم المهروس عليه ثم اقليه حتى تظهر رائحة مميزة.
- 750 غرام من الطماطم في عصير الخاص بك سحق مع شوكة ووضعها على الثوم.
- عندما تغلي الصلصة المستقبلية ، أضفها إلى ورقة الغار وأغصان قليلة من الشبت الطازج. بعد ذلك ، قم بتغطية الأطباق بغطاء واطهي المزيج لعدة دقائق.
- لفترة من الوقت حتى تصبح جاهزة ، أضيفي أعشاب مطحونة ، خليط من الفلفل والملح إلى الصلصة.
- أزل أوراق الغار والشبت من مقلاة السوتيه ، ثم اترك الصلصة تبرد قليلاً.
كيفية صنع كروكيت الجبن في الصلصة في الفرن:
- نقع قطعة من الخبز الأبيض في كمية صغيرة من الحليب.
- 400 غرام من قطع اللحم البقري في مفرمة اللحم مع البصل والثوم.
- الجمع بين المنتجات ، إضافة إليها البيض ، كوب واحد من الجبن المبشور والملح والتوابل حسب الذوق.
- باستخدام اليدين المبلل ، اصنع كرات اللحم الصغيرة من اللحم المفروم الناتج ، وضعها في شكل مقاوم للحريق والصب في الصلصة.
ينبغي إعداد الطبق في فرن مسخن لمدة ربع ساعة. يقدم كرات اللحم ، يرشها مع صلصة ورشها مع الخضر.
كرات اللحم مع الفطر
سوف تحب بالتأكيد كرات اللحم العصير مع رائحة الفطر الغابات ومرق اللذيذ لا يصدق. كيف لطهي اللحوم في صلصة الطماطم؟ للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:
- شطف وتغلي نصف كوب من الأرز حتى ينضج نصف.
- 200 غرام من عيش الغراب (يمكن استبدالها بالفطر) ، تنظيف بسكين ، شطف و ختم فرم ناعما.
- اثنين من فصوص الثوم والبصل المتوسط المقشر وطحنه.
- إعداد 500 غرام من لحم البقر المطحون ، مزجها مع الأطعمة الجاهزة ، إضافة الملح والفلفل المطحون. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة الأعشاب المسحوقة.
- لصنع صلصة تحتاج إلى كوبعصير الطماطم ، ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من السكر. ضجة بدقة جميع المكونات. في نصف كوب من الماء ، اخفقي ملعقتين من الطحين ، ثم امزجيهما مرة أخرى.
- تشكيل كرات اللحم المفروم ووضعهالهم في صحن الخبز. صب الطبق مع الصلصة وتغطية مع احباط. ضعي كرات اللحم في الفرن لمدة 45 دقيقة. عندما يحين الوقت المناسب ، قم بإزالة الفويل وقم بطهي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.
يقدم الطبق الساخن مع الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة ، لا تنس أن تصب عليه بوفرة مع الصلصة.
كرات اللحم الدجاج في صلصة كريم
إذا لم تكن قد قررت ما ستقوم به لتناول العشاء ،ثم الانتباه إلى هذه الوصفة. بالتأكيد سيكون لديك لتذوق اللحم العطاء والعصير تحت المرق عطرة. كيف لطهي كرات اللحم الدجاج في صلصة في الفرن:
- فصل كعكة صغيرة في شرائح ونقعها في الحليب.
- قطع واحدة متوسطة لمبة ناعما.
- 500 غرام من شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم وتخلط مع المكونات المحضرة.
- يخلط مزيج اللحم بشكل جيد ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك ، شكل كرات مستديرة منه وضعها في صحن خزفي أو زجاجي.
- سخن الفرن وضع كرات اللحم فيه لمدة 15 دقيقة.
- في حين يتم طهي اللحم ، التحضيرصلصة. للقيام بذلك ، صر 300 غرام من الجبن على مبشرة صغيرة ، وقطع الخضر وتمر عبر الصحافة ثلاث فصوص من الثوم. الجمع بين جميع المنتجات ويسكبها مع كريم (500 مل).
- تأخذ شكل مع كرات اللحم من الفرن ، صب الصلصة بلطف في ذلك ، ومن ثم إعادته مرة أخرى إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
خدمة الطبق مع السباغيتي أو الخضار على البخار.
كرات اللحم الأمريكية
هذه الوصفة ستفاجئك ببساطتها وسهولة الوصول إليها. كيفية طهي اللحم بسرعة في صلصة في الفرن (وصفة):
- 500 غرام من لب لحم الخنزير ، تطوي في مفرمة اللحم مع بصلة واحدة.
- اثنين من الجبن الذائب على المبشرة.
- اخلط الأطعمة مع البيض النيئ والملح والفلفل.
- يهز مع اليدين الرطبة كرات اللحم الصغيرة.
- أربع طماطم كبيرة ، قشر ، وفرم اللب بسكين. ضع القطع في قالب وطهيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. لا تنسى أن تحصلي على الملح ، ثم تُسكب ملعقة من السكر وتضاف إليه الفلفل المطحون.
- عندما تترك الطماطم العصير ، ضع كرات اللحم في القالب وطهيها معا لمدة 30 دقيقة.
قدم الطبق مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
كرات اللحم في صلصة الألبان
على الرغم من حقيقة أن هذه الوصفة بسيطة للغاية ، فإن كرات اللحم المطبوخة عليها لذيذة جدًا ولذيذة:
- إعداد 500 غرام من اللحم المفروم من لحم الخنزير والدجاج ، إضافة إلى أنه رغيف خففت والبصل والثوم والملح والتوابل.
- يُقلى الزبدة في ملعقة واحدة من الدقيق ، ثم يُسكب كوب من الحليب في مقلاة. حرك المكونات واطبخ لمدة 10 دقائق.
- اصنع كرات اللحم المفروم ، وضعيها في شكل ، صب صلصة وطهيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
بالنسبة للطبق الجانبي ، يمكنك تقديم البطاطا أو الأرز أو المعكرونة المسلوقة. لا تنس أن تصب الطبق مع صلصة الحليب قبل التقديم.
استنتاج
سنكون سعداء إذا كانت الوصفات التي تم جمعها في موقعناالمادة ، سيجعل القائمة المعتادة أكثر تنوعا. كرات اللحم في الصلصة في الفرن هي طبق رائع مناسب لأغذية الأطفال ويحظى بشعبية كبيرة لدى البالغين.
