كيف لطهي "الكبد تحت معطف الفرو" (سلطة)؟

وجبات خفيفة من الكبد دائما تعتبر شعبية. يمكن أن تتنافس بشكل كاف مع أي طبق تقريبا. لذيذة جدا لطهي الكبد تحت معطف الفرو. السلطة يتحول إلى لطيف ورائع وعطرة للغاية.

سلطة مع لحم البقر الكبد

بالنسبة للطبق البارد ، أي الكبد مناسب. فقط يجب أولا أن تكون مسلوقة. بادئ ذي بدء ، يمكنك تجربة أبسط خيار وجعل الكبد تحت معطف الفرو. يجب أن تبدأ السلطة مع إعداد المنتجات. المكونات التالية مطلوبة للتشغيل:

100 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 3 بطاطا ، نصف كيلوغرام من لحم البقر ، 2 جزر ، و مايونيز صغير.

الآن يمكنك البدء في طهي الكبد تحت معطف الفرو. السلطة تتم على مراحل:

1. أولا يجب عليك غلي الخضروات. ويمكن القيام بذلك بالطريقة المعتادة أو باستخدام جهاز بخاري.
2. بعد ذلك ، يجب تنظيفها وتثبيتها باستخدام مبشرة.
3. يغلي البيض ، ثم يبرد ثم ينهار.
4. وينبغي أيضا أن يفرك الجبن.
5. طهي الكبد المسلوق من خلال منخل أو مفرمة اللحم.
6. الآن وضعت جميع المنتجات المعدةطبقات على بعضها البعض في هذا الترتيب: البطاطا - الكبد - الجبن - الجزر. يجب تشحيم كل منتج بالمايونيز. فوق الهيكل رشها بالبيض. هنا ، ليس من الضروري المايونيز.

اتضح صحن رائع يدعى "الكبد تحت معطف الفرو." صلاد رائع لمائدة احتفالية.

صحن مع كبد السمك

في كثير من الأحيان في الطبخ ، ويستخدم الكبد الأسماك. كقاعدة عامة ، إنه سمك القد ، ولكن قد تكون هناك خيارات أخرى.

على بيع هذه المنتجات في شكل المعلبة. من هذه ، يمكنك بسهولة جعل سلطة "الكبد تحت معطف الفرو." تبدأ الوصفة باختيار المكونات:

علبة من سمك القدّ والبطاطا والجزر والبيضتين والملح و 60 جراما من الجبن والفلفل وخيارين مخلل والمايونيز والبصل الأخضر.

عملية الطهي مشابهة للإصدار السابق:

1. أولا تحتاج إلى طهي البيض والخضروات.
2. فتح الطعام المعلب ، وضع الكبد في وعاء ، ومن ثم يعجن بعناية مع شوكة.
3. طحن الجبن باستخدام مبشرة من أي حجم.
4. يجب تقشير الخضار وتفتت.
5. بياض البيض والصفار لطحن بشكل منفصل.
6. في صحن السلطة بالتناوب وضع جميع المنتجات: البطاطس والكبد والبصل والبروتين والجزر والجبن. ينهي الطبق مع المايونيز والصفار.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الزيتون والجزر أو أي الخضر للزينة. لا يمكن أن يؤخذ البصل الأخضر ، ولكن البصل.

الخضروات مع كبد الدجاج

كإضافة إلى أي لحم هو الأفضلتناسب الخضروات. هذه المنتجات تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. مع الخضار يمكنك الحصول على سلطة كبيرة "الكبد تحت معطف الفرو". ستعرض الوصفة خطوة بخطوة كل تفاصيل العملية.

تحتاج أولاً إلى اختيار المنتجات الضرورية:

2 بصل ، 400 غرام من كبد الدجاج ، 3 بيضات ، 3 بونسير صغير ، ملح ، 2 جزر ، 3 خيار مملح ، مايونيز وفلفل صغير.

يجب أن يتم العمل وفقا للخطوات:

1. مخلل البصل. للقيام بذلك ، يجب أن يتم تقطيعه ، مطويًا في مرطبان وسكب بماء مالح ، يتكون من كأسين من الماء ، و 100 غرام من السكر ، و 10 غرامات من الملح ، و 60 جرامًا من الخل. في هذا المنصب ، يجب عليه الوقوف لمدة 25-30 دقيقة.
2. يقلى الكبد مع الملح والفلفل ، وبعد التبريد ، صر.
3. قطع الخيار في الحلقات.
4. قطع البنجر والجزر على مبشرة.
5. تنهار البيض.
6. ضع الطعام في الطبق بدوره: الكبد - بنجر - بصل - جزر - خيار - بيض - بنجر. يجب استسلام الطبقات بالمايونيز.

المبنى النهائي يجب أن نقف قليلا في الثلاجة، وبعد ذلك يمكنك جلب بأمان الى طاولة المفاوضات.