الرنجة تحت معطف الفرو مع التفاح

الرنجة تحت معطف الفرو هو الطبق الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الناسهذا معروف. هذا الطبق ليس فقط لذيذ بشكل استثنائي ، ولكن ، المطبوخ مع الوصفة ، هو أيضا جميل جدا ويمكن أن يكون زخرفة من أي جدول.

الرنجة تحت معطف الفرو ، مثل السلطة "أوليفر"السمة الثابتة لمعظم الأعياد. يتم توزيعها على نطاق واسع في جميع أنحاء رابطة الدول المستقلة ، ولكن تاريخ هذا الطبق لا يتجاوز مئات السنين. ومن المثير للاهتمام أن هذا الطبق مرتبط بالإيديولوجية الشيوعية للاتحاد السوفييتي الناشئ. يرمز الرنجة البروليتاريا والبطاطا - الفلاحين والبنجر - العلم الاحمر. تم طبخ الخضار المسلوقة مع صلصة فرنسية "بروفانسال". لأول مرة ظهر هذا الطبق في حانة في موسكو ، والتي كانت معروفة بشربها الذي لا ينتهي ، معارك في حالة سكر ، كثيرا ما كان الزوار يضربون الأطباق وسماعات الرأس. عندما كان في هذه المؤسسة غير الشريفة ، ظهرت وجبة خفيفة تقريبا ، وحتى الزوّار اللذان كانا يتمتعان بسرور ، وكانا ممتعين لامتصاص هذا الطبق ، كانا أقل سناً وأقل توبيخاً. منذ البداية فقد تقرر تسمية هذا الطبق في أسلوب ذلك الوقت - "SH.U.B.A."، والتي تقف ب "الشوفينيين والتراجع - الكفاح ولعنة". مع مرور الوقت، وهذا اسم غير عادي مر في "الرنجة تحت معطف الفرو" المعتادة، وإلا بنجر السكر والبطاطس والرنجة، وبدأت في إعداد مع المكونات الأخرى من الخس تحت معطف الفرو - مع التفاح والجزر والخضر واللحوم، والفطر، وحتى مع الكافيار السمك والروبيان. تتناول المقالة كيفية صنع سمك الرنجة تحت طبقة من الفرو مع تفاحة.

طبق اشتعلت من قبل الشعب يرجع ذلك إلى حقيقة أن الطهي له لا يأخذ الكثير من الوقت، وهي مكوناته المتاحة لكل منها.

توافق على أن تتكون أي سلطةالجودة والمكونات الطازجة. والرنجة تحت معطف من الفرو مع تفاحة ليست استثناء. لاختيار نوعية ، الرنجة الطازجة لطهي هذا الطبق ، عند شراء ، والانتباه إلى الخياشيم. الرنجة الطازجة مرنة ، لونها أحمر داكن. أيضا ، لحم سمك الرنجة عالي الجودة مرن لللمس ، وعلى قشر لا توجد آثار البني أو الأصفر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الذبيحة في عداد المفقودين جميع أنواع الجروح والجروح والشقوق. السمك مع عيون حمراء - غير مملح وليس الدهون. إذا كانت عينانها غائمة ، فإنها على الأرجح تحتوي على الكافيار. في هذه الحالة ، يكون المزيج قليلًا ، ولن يكون سمك الرنجة تحت معطف الفرو مع التفاح مغذيًا بشكل خاص ، إذا كان معدًا للطهي باستخدام الكافيار. جدير بالذكر أن رنجة البرميل متوسطة الملوحة معروفة بمذاقها الجيد ، وهي مثالية لصنع سمك الرنجة تحت طبقة من الفرو مع تفاحة ، ولكن ، للأسف ، من النادر.

هذه السلطة محبوب من قبل الكثيرين ، ولكن هنا يستعدونبطرق مختلفة. هناك مجموعة متنوعة من وصفات لسمك الرنجة تحت معطف الفرو - مع التفاح واللحوم وهلم جرا. حول كيفية إعداد هذه السلطة تحت معطف الفراء مع تفاحة ، ثم سنتحدث.

يتم إعداد الرنجة تحت معطف الفراء مع تفاحة بسرعة وبسيطة. سوف تحتاج إلى: البطاطس - 300 غ من بضع قطع من الرنجة المملحة أو 300 غ من فيليه في المعدة، 150 البصل ز، والتفاح 300 غ من الجزر والبنجر - 300 البطاطا ز تغلي، والبنجر والجزر. يمكن طهيها في وعاء واحد. بعد غلي الخضروات ، قشرها ، صرها على مبشرة بخير. في المبشرة المتوسطة ، صر التفاح. يزيل الرنجة من الجلد والعظام ، ويقطعها. يجب تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ثم وضعه في وعاء ، ثم صب الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق. أخذ البصل المفروم، وشطف في الماء البارد.

بعد أن قمت بإعداد جميع المكونات اللازمة ، يمكنك ذلكتبدأ في جعل سلطة تحت معطف الفرو مع تفاحة من طبقات من الأطعمة المبشورة وقطع. الطبقة الأولى هي البطاطا المبشورة، والرنجة الثانية، والثالث - البصل، والتفاح المبشور الرابع، والجزر الخامس، والجزر الأخير، والطبقة السادسة - البنجر. في هذا التسلسل الكلاسيكي ، يتم إعداد سمك الرنجة تحت معطف من الفرو مع تفاحة. باستخدام طبقات ، يمكن تلطيخ كل منها بالمايونيز ، لتذوق الملح والفلفل. لتزيين طبق من سمك الرنجة تحت طبقة من الفرو مع تفاح في الأعلى ، يمكنك رش بيضة مسلوقة مطحونة ، وبازلاء معلبة خضراء وقطع خضراء - شبت أو بقدونس. بالمناسبة ، من البويضة المسحوقة ، يمكن عمل طبقة أخرى ، حسب الرغبة. كل شيء ، صلاد تحت معطف الفراء مع تفاحة جاهزة. شهية طيبة!