الزيتون. خصائص مفيدة وطعم غير عادي
يستخدم سكان ساحل البحر المتوسططعام الزيتون بكمية كبيرة جدا. وربما هذا هو السبب في أنها نادرا تشخيص مرض خطير مثل السرطان، ومتوسط العمر المتوقع أطول 10 عاما؟ هل غالبا ما تأكل الزيتون؟ عرفت خصائص مفيدة من هذه الفواكه حتى في العصور القديمة. كانت موضع تقدير واستخدامها في عصر العهد القديم. فرع من شجرة الزيتون رمزا للانتصار، حتى. ما هي الخصائص المفيدة للزيتون؟
بعض المعلومات
بعض الناس يطلقون على الفاكهة المثمرة والزيتونضوء - زيتون. في الواقع ، إنه نفس الشيء. يعتمد اللون على مقدار الثمار الناضجة. ابدأ الحصاد عندما يكون للزيتون لون أخضر. مع بداية النضج الكامل ، تتحول هذه الثمار إلى اللون الأسود. ولكن عند التعليب ، يتم أخذ الزيتون فقط. هم مشبعون بالأكسجين ، يعالجون بالقلويات ويضاف gluconate الحديد. لذلك ، فإن الزيتون الأسود المعلب يصبغ الفواكه الخضراء. أين يتم استخدام الزيتون؟ تكشف الخصائص المفيدة لهذه الثمار الحجرية بشكل كامل في زيت الزيتون ، الذي يتم عصره. يباع في كل متجر. ومع ذلك ، يجب أن تعرف أن زيت الزيتون ، إذا كان أصليًا وذو نوعية جيدة ، ليس رخيصًا.
خصائص مفيدة
هل أحتاج لأكل الزيتون؟ يتم التعبير عن الخصائص المفيدة لهذه الفواكه في قيمتها الغذائية العالية وذوق غير عادي. يوصي خبراء التغذية بتناول القليل من الزيتون كل يوم أو شرب ملعقة زيت زيتون على معدة فارغة. هذا سيكون له تأثير مفيد على عمل القلب والجهاز الهضمي والكبد. هناك رأي بأن استخدام هذا المنتج يساعد على تقليل الوزن ، وبالتالي يخفف العبء على المفاصل والعمود الفقري. يمكن للأطفال ، بدءا من 7 أشهر ، دخول النظام الغذائي لزيت الزيتون. يجب أن تعطى الثمار المعلبة في وقت لا يتجاوز سنتين بسبب وجود المكونات اللازمة لحفظها. يحتوي الزيتون على الكثير من الدهون والكربوهيدرات ، وكذلك الألياف الغذائية والرماد والأحماض العضوية والدهنية.
اختيار الزيتون
هناك العديد من أنواع الزيتون ، واختيار الأفضلصعوبة. من الضروري معرفة عدة معايير. عادة ما يشار إلى حجم هذه الثمار على قاع العلبة. يتم حسابه اعتمادا على كمية الزيتون لكل كيلوغرام. كلما كان هذا العدد أصغر ، كلما زادت الثمار ، وبالتالي أصبحت أكثر تكلفة. اللب السميك والعظم الصغير هما من أشجار الزيتون عالية الجودة. يتم التعبير عن الخصائص المفيدة لهذه الفواكه بشكل كامل. يتم استخدام الزيتون لتزيين الأطباق ، كمكون إضافي أو كوجبة خفيفة. تؤكل عادة الزيتون المعلبة. الخصائص المفيدة لمثل هذا المنتج هي أيضا كبيرة جدا. يتم استخدام زيتون عالي الجودة ، وهو ناضج تمامًا وله لون أسود ، لصنع الزبدة. حتى يضاف إلى مستحضرات التجميل.
