سمك الحفش خبز في الفرن
يعتبر سمك الحفش سمكة جديرة بالملوك الملكيالجدول. وليس من قبيل الصدفة ، لأنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. اللحوم البيضاء ، والتي يطلق عليها عادة الأحمر ، ليس لديها أي عظام ، يتم استبدالها بالغضاريف ، والتي يمكن أن تؤكل. تعتبر وصفة سمك الحفش في الفرن هي الأكثر شعبية بين خبراء الطهي ، حيث أن السمك لذيذ ، والطبخ بسرعة وببساطة.
سمك الحفش في العصير الخاص بها
لتحضير الطبق ، خذ السمك كله. يجب غسل وتنظيف وتسخير سمك الحفش. تأخذ احباط الغذاء وتزييت مع أي نفط. ضع السمك عليها ، والملح ، والفلفل ، والتفاف ، بحيث لا يمكن استنزاف العصير أثناء القلي ، وضعه على صفيحة الخبز ووضعه في الفرن. وقت الطهي سيكون 40-50 دقيقة. سمك الحفش المخبوز في الفرن بهذه الطريقة ، يحافظ على جميع الدهون الصحية ، ويتحول العصير والأذواق إلى حد كبير مثل الدجاج. هذا منتج منخفض السعرات الحرارية ويمكن استخدامه كطبق غذائي.
يمكنك تغيير طعم الطبق قليلاً إذا كان السمكقبل الاشياء مع الخضار. في معظم الأحيان ، لهذه الأغراض ، تناول البصل والجزر. ينهار البصل في حلقات نصفية ، مقلية في الزيت النباتي. الجزر صوفان على مبشرة كبيرة وتقلى أيضا. تأكد من إضافتها في عملية القلي ، ثم تتحسن. يخلط البصل المقلي والجزر ويعبئهما مع التجويف البطني للسمك. المسمار في احباط واخبز. هذا هو كيف يتم خبز سمك الحفش في الفرن مع الخضار. إلى البصل والجزر ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفطر أو المكسرات.
وصفات بدون احباط
يمكن إعداد سمك الحفش ، المخبوز بالكامل في الفرن ، مفتوحًا ، ثم تحصل على قشرة جميلة ، مزينة بالصلصات البيضاء والليمون عند تقديمها إلى المائدة.
في مثل هذه الحالات يكون من المرغوب فيه خبز السمك على وسادة نباتية. لهذه الأغراض ، البطاطا ممتازة ، خاصة أنها تعتبر طبق جانبي صحيح للأسماك.
حول كيلوغرام من البطاطا يتم غسلها وتنظيفها ومقطعة إلى دوائر رقيقة. يضعونها على ورقة مدهون ويرش بالملح. أعلى مكان المملحة وسمك الحفش يتخلله، على تليين ذلك مع طبقة رقيقة من المايونيز أو صلصة السمك وإرسالها في الفرن لتخبز لمدة 50 دقيقة.
سمك الحفش المخبوزة في الفرن ، يمكن أن تكون مستعدة وبدون وسادة نباتية. يمكنك ببساطة تزييته بالمايونيز ورشه بالجبن المبشور ، ثم خبزه. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام كلاريت أو بيضة. ثم يمكن تنظيف الأسماك من الجلد السميك ، والذي يصعب مضغه حتى بعد الطهي لفترات طويلة. غمر السمك الطازج في الدقيق ثم في بيض مخفوق وأرسله ليخبز على صاج الخبز.
يتم تحضير الطين من البيض والدقيق. يجب أن يكون سميكًا بما فيه الكفاية حتى لا تصفي السمكة ، ولكن ليس الكثير لتحميص كعكة قديمة. يمكنك إضافة القليل من الصودا إليها للحفاظ على لزجة لينة.
شرائح سمك الحفش
يمكنك طهي سمك الحفش المخبوزة في الفرنقطعة. للقيام بذلك ، يجب غسل الأسماك وتنظيفها وتدميرها وتقسيمها إلى نصفين وإزالة العمود الفقري. ثم انزع الجلد بلطف ، وقطع شرائح إلى شرائح 2-3 سم.
على ورقة الخبز تكمن طبقة من دوائر قطعالبصل ، ثم البطاطا ، المغلفة مع صلصة المايونيز. لإعداده ، تناول المايونيز وخلطه مع الأعشاب الطازجة المفرومة. ثم وضع قطعة من السمك ، على طبقة أخرى من البصل ، ومرة أخرى الأسماك. يغطى بالبطاطس ويرش بسخاء مع الجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة ساعة.
الحصول على نوع من فطيرة الطبقات من البطاطسمع السمك. خدمتها يجب أن تقطع إلى مربعات من 10 في 10 سم.، زينت مع لوحة من الخس وأعلى من "الكعكة" لوضع بضعة حلقات من الأحمر والأصفر الفلفل. تكملة مثالية وزخرفة أطباق من سمك الحفش هي شرائح الليمون والطماطم الطازجة.
