وصفة للبيتزا مع السجق بسيطة ولذيذة
تعتبر البيتزا طبق إيطالي وطني ،التي اكتسبت شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم. تترجم هذه الكلمة من اللغة الإيطالية ، وتعني "كعكة مستديرة مفتوحة" ، وهي مغطاة بالطماطم والجبنة الذائبة "موتزاريلا". وتسمى هذه الحشوات تحتل المرتبة الاولى.
وصفة للبيتزا مع النقانق: ماذا نعرف عن ذلك؟
النماذج الأولى من هذا الطبق ظهرت في القديمالرومان واليونان. كانوا يمثلون تغذية بعض الأطباق الموجودة على شرائح من الخبز. عندما تم استيراد الطماطم (البندورة) إلى أوروبا في عام 1522 ، بدأ إنشاء نماذج من البيتزا الإيطالية. في القرن السابع عشر ، ظهر الناس - البيتزا. طبخوا هذا الطبق للفلاحين.
وكان هذا الطبق غير عادي مغرم جداماري-كارولينا هابسبورغ- لورين- زوجة ملك نابولي ، فرديناند الرابع ، وبعد ذلك بقليل ، جذبت الملك أمبرتو الأول وزوجته مارغريتا من سافوي. وكان تكريما لها أن تسمى واحدة من وصفات كعكة مسطحة. في أمريكا ، تم إدخال البيتزا لأول مرة في القرن التاسع عشر.
حتى الآن ، تم اختراع الكثيراختلافات من هذا الطبق. ولكن في هذه المقالة نريد أن نقدم لك وصفة البيتزا مع النقانق في الإيطالية. يتم خبزها في أفران خاصة باستخدام حطب خشب البلوط ، عند درجة حرارة 485 درجة ، لمدة دقيقتين. اتضح كعكة مسطحة ، على السطح وداخل العصير وعطرة جدا. في المنزل ، يجب خبزه في الفرن عند درجة حرارة قصوى (من 200 درجة وما فوق) لمدة عشر دقائق. لإعداد هذا الطبق ، من الأفضل تناول جبنة الموزاريلا.
المكونات اللازمة:
1. للاختبار:
- الخميرة - 5 غرامات.
- ماء - 1 كوب
- السكر - 10 غرامات.
- دقيق - 2 كوب.
- الملح - 5 غرامات.
- زيت الزيتون - 15 غراما.
2. للحشو:
- صلصة الطماطم - 100 مل.
- الطماطم - 1 قطعة.
- النقانق "سلامي" - 100 غرام ؛
- الفطر - 100 غرام ؛
- الجبن المبشور - 300 غرام.
كيف لطهي البيتزا اللذيذة؟ أولا تحتاج إلى جعل مبهمة. للقيام بذلك ، تأخذ حاوية صغيرة وتصب فيه مائتي غرام من الماء الدافئ. ثم تضاف عشرة غرامات من السكر ، قليل من الملح ، وخمسة جرامات من الخميرة وخمسة عشر جرامًا من الدقيق. يخلط كل شيء بعد 20 دقيقة ، سوف ترتفع الرائحة.
ثم تحتاج إلى أن تأخذ قدر كبير ، صب عليهجميع المكونات الأخرى وصب ملعقة ، ثم يعجن. لاحظ أن اختبار البيتزا يجب أن يكون كثيرًا ، بحيث تكون القاعدة كثيفة. نحن نعجن لمدة عشر دقائق على الأقل. ثم نزيته بالنفط ، ونغطيه بفيلم ونضعه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. يجب زيادة العجين عدة مرات. عندما تكون مناسبة ، قسّمها إلى ثلاثة أجزاء ، ومن كل منها سنكوّن كرات (كل منها هو الأساس لبيتزا واحدة).
ضع جزءًا على الدقيق المصبوغ الدقيقالسطح ، ثم سنشكل كعكة منه. تحضير التحضير مقدما وتشويهه بالنفط. يجب تسخين الفرن لأقصى درجة حرارة. نضع الكعكة مستعدة على ورقة الخبز. تزييته بصلصة الطماطم. الفطر والطماطم والسجق سوف نقطع أطباق رقيقة وسنضع كل حشو من الأعلى. بعد ذلك ، يتم رش البيتزا مع الجبن ووضعها في الفرن لمدة عشر دقائق.
يمكن أن يكون الحشو مختلفًا تمامًا: الخضروات المخللة واللحوم والأسماك وأكثر من ذلك بكثير. بفضل هذا يمكنك الحصول على وصفة مختلفة تماما للبيتزا مع النقانق. الشيء الرئيسي هو خيالك!
