فاتح للشهية الدجاج مع الحشو
من لحم الدواجن يمكنك طهي المكرر والأطباق الأصلية - على سبيل المثال ، لفات. يتم تقسيمها تقليديا إلى نوعين رئيسيين: لفائف الدجاج المسلوق والمخبوز مع حشو. في هذا المقال قمنا بجمع وصفات أكثر شهية لإعداد هذه الأطباق.
سوف تحتاج إلى نصف كيلوغرام من الدجاج المدمر ، وسبع مئة جرام من جبن الأديغة ، والخضر ، والملح والتوابل حسب الرغبة.
فصل اللحوم والجلد من العظام ، وضربهميرش الملح والفلفل. على قمة قطع الجبن وضع الأديغة مع الخضر والتوابل. الآن لفة لفة اللحوم ، والتفاف عليه مع الشاش ، وتشديد مع خيوط وتغلي في الماء المالح لمدة أربعين دقيقة تقريبا. بعد ذلك ، قم بإزالة الشاش ، ووضع القوائم تحت الصحافة من أجل منحهم الشكل المطلوب. يتحول اللحم كثير العصير والجبن النكهة ملء!
كنت بحاجة إلى هذه المكونات: شرائح الدجاج ، لحم الخنزير المقدد ، شرائح قبل ، والزيوت النباتية والجبن المطبوخ.
قطع شرائح ويضاف إليها الفلفل والملح. لكل قطعة من اللحم ، ضعها على شريحة من لحم الخنزير المقدد ، ثم قم بشحم الجبن المذاب. الآن لفة كل قطعة في لفة وتقطيعها مع مسواك. انتشر على ورقة الخبز ، رذاذ مع الزيت وخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة في درجة حرارة 200حولS.
دائماً ما يربح مزيج من لحم الخنزير المقدد والجبن والدجاج!
لفائف الدجاج المحشوة بـ "أمليت و ثوم"
لهذه الوصفة ستحتاج إلى ثلاثمائة غرام من المايونيز ، وسبعمائة غرام من لحم الدجاج (الفخذين أو الشرائح) ، خمس بيضات ، ثوم ، زيت نباتي ، خضار ، فلفل ، ملح حسب الرغبة.
خفقت البيض مع المايونيز حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبي صينية خبز مدهونة بالزبدة وخبزها لمدة خمسة عشر دقيقة على 220 درجةحولسوف تحصل على أومليت خبز. الآن قطع الدجاج إلى قطع صغيرة وأضف إليها الفلفل والملح والثوم والخضر (مفرومة فرماً ناعماً). على أومليت وضع شرائح في كل مكان ، لفة في لفة ولفها بإحكام في القماش القطني ، ربط نهاياتها.
ثم إعداد لتر من مرق الدجاج ، فيالتي تحتاج إليها لغلي لفة لمدة نصف ساعة. عندما يبرد الطبق ، قم بتفتيت القماش القطني وتقطّع لفة دجاج البيضة إلى قطع يصل سمكها إلى ثلاثة سنتيمترات.
غير عادية جدا وشهية!
وسوف تحتاج هذه المكونات: دجاجة واحدة، وكوب من الجوز، واثنين من البيض، مائتي غرام من المشمش المجفف، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض، ملعقتين من الزبدة والمايونيز والأعشاب حسب الرغبة.
ختم جلد الدجاج على الظهر وإزالته. يجب فصل الجسد المتبقي عن العظام وتقطيعها إلى شرائح. الآن نشرها على الجلد وإضافة الفلفل والملح.
غسل المشمش المجفف ، نقعه في الماء الباردتقريبا في الساعة. بعد ذلك ، استنزف وتمر عبر مفرمة اللحم أو يمكنك مزجها على معالج الطعام. يخلط مع المكسرات والزنجبيل والبيض والخضر. يقلب جيدا حتى سلس. التعبئة جاهزة. ضعه على شرائح الدجاج على الجلد ، دحرج في لفة. الآن تحتاج إلى إضافة القليل من الفلفل والملح ، ثم لفها في رقائق معدنية. ضع لفة في الفرن وخبز لمدة ساعة في 190حولإزالة الرقاقة وترك القوائم في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. إزالة الطبق ، قشعريرة وقطع إلى شرائح.
يمكن تحضير لفائف الدجاج مع حشوة مع الخضر أو المايونيز.
بون شهية!
