كيف بسرعة لإعداد اللفائف من صدور الدجاج؟
مصنوعة بكرات مصنوعة من صدور الدجاج بسرعة ومن السهل ، ولكن في نفس الوقت هم لذيذ جدا ، والعطاء والغض. من الجدير بالذكر أن المنتجات المختلفة تمامًا يمكن أن تكون بمثابة تعبئة لهذا الطبق. سننظر في طريقة الطهي مع الجبن والخضر.
وصفات بسيطة من صدور الدجاج: لفات مع حشوة الجبن والخضر
المكونات اللازمة للطبق:
- الكراث الطازجة المحصودة - 2 باقات صغيرة ؛
- الجبن الصلب - 220 غ؛
- مايونيز من محتوى قليل الدسم - 90 غ؛
- الملح المعالج باليود الصغيرة - 2/3 من الملعقة الصغيرة ؛
- أحمر الفلفل عبق - 2 قرصة؛
- فتات الخبز - 1-2 أكواب ؛
- الثوم الطازج الصغيرة - 2 الأسنان.
- صدر دجاج مبرد - 800 جم؛
- الشمر الطازج - نصف خبز.
- البقدونس الطازج
- زيت نباتي لا رائحة - 180 مل (لأطباق التحميص).
عملية تجهيز اللحوم
يتم طهي رولز من صدور الدجاج بأفضل طريقةباستخدام منتج طازج ومبرّد. يجب غسلها وتقشيرها وإزالة العظام والغضاريف ثم قطعها على طول الألياف إلى شرائح 1.5 سم. لجعلها ملائمة لتشكيل طبق ، يجب أن تكون أجزاء القطع صامولة قليلاً مع مطرقة مضلعة. ثم يحتاجون إلى الفلفل والملح ويوضع جانبا عند إعداد الحشوة.
عملية صنع حشو الجبن
كما ذكر أعلاه ، لفات من صدور الدجاجيمكن القيام به مع أي حشو. لذا ، يجب أن تأخذ جبنة صلبة ، صرها على مبشرة صغيرة ، ثم تخلط مع المايونيز والأعشاب الطازجة المفرومة والثوم المبشور والفلفل وقليل من الملح.
تشكيل طبق
تتشكل رولز من صدور الدجاج على النحو التاليالطريقة: تحتاج إلى وضع قطع من شرائح المفروم على لوح التقطيع ، وتليين سطحها بكتلة الجبن بوفرة ، ثم لفها ولفها في فتات الخبز. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على 7-8 لفات صغيرة من اللحم ، والتي يجب أن تكون مقلية بشكل جيد في مقلاة.
المعالجة الحرارية
بعد الانتهاء من المنتجات شبه المحشوة بالجبن وسيتم تشكيل الخضر ، يجب أن تبدأ على الفور تقلى لهم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ قدر ، صب الزيت في وتسخينه قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يطلب من الدهن خفض دجاج الدجاج في فتات الخبز ، ويقلى حتى يتم تغطيتها بقشرة ذهبية لذيذة. في هذه الحالة ، يوصى بتحويل الطبق بانتظام باستخدام شوكة أو ملقط.
تغذية صحيحة إلى الجدول
ينصح لفات جاهزة من لحوم الدواجن البيضاءتخدم لتناول العشاء في حالة ساخنة. قطعها إلى النصف ، يمكنك مراقبة كيف حشو الجبن يأتي من الداخل بشكل جميل والشهية. سيكون هذا الطبق بمثابة وجبة خفيفة مثالية لأي طاولة احتفالية. كما يوصى بتقديم الكتشب الساخن والمايونيز قليل الدسم.
معلومات مفيدة
إذا كانت وصفة من القوائم من الدجاجالثديين كنت تشعر غير مرضية للغاية، بالإضافة إلى الجبن والخضر، فمن المستحسن حشو لإضافة الفطر أو غيرها الفطر لحمي. ومع ذلك، وقبل ذلك فمن المستحسن أن المقلية طفيفة في الزيت النباتي.
