ب، التفاحات
المذاق الرقيق والأدق هوربما ، المعجنات من المعجنات نفخة. من بينها يمكنك طهي أي منتجات الطحين: فطائر مع حشو ، الجبن المجري ، الكعك ، البسكويت ، chebureks وحتى البيتزا.
أي مضيفة سوف تكون قادرة على إرضاء بلدهمغلفات لذيذة أو زوايا لذيذة من المعجنات نفخة. بالنسبة للحشوة ، اللحم والجبن والجبن والقشدة والفواكه الطازجة أو المجمدة والتوت ، بالإضافة إلى التركيبة المركبة ، سوف تناسب.
ومع ذلك ، هناك ربات بيوت على استعداد للتضحيةالوقت للحصول على نفث الهواء لذيذ من التحضير الخاص بك. أما المعجنات الحقيقية ، والتي يتم إعدادها على عدة مراحل ، فتتضح أنها الأكثر رقة ولذيذة ، ولكنها تأخذ الكثير من الوقت من المضيفة. ومع ذلك ، الأمر يستحق ذلك!
معجنات كلاسيك باف
لإعداد مثل هذا الاختبار البطيء ، سوف تكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية: الطحين - 400 غرام ، الزبدة - 400 غرام ، الماء البارد - 1 الزجاج ، البيض - 1 صفار ، الفودكا (الخل) - 10 قطرات ، الملح.
دقيق يتدفق على طاولة التل ، ليصنع فيهتعميق ، صب في الماء ، إضافة صفار البيض ، الفودكا (الخل) والملح. اعجن العجين وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. شطف الزيت تحت الماء البارد واتركها جافة باستخدام منديل.
لفة العجين المبردة مع سمك في الاصبع. قطع الزبدة الباردة إلى شرائح رقيقة ووضعها على طبقة من العجين بالتساوي. يتم لف الحواف من أربعة جوانب وتربطها بحيث تسمح للزيت بالانتقال إلى الداخل.
لتحويل المغلفات من معجنات النفخ إلىضوء ومتجدد الهواء ، فمن المستحسن استخدام زبدة ذات نوعية جيدة. عندما تتدحرج ، عليك القيادة باستخدام دبوس متحرك في اتجاه واحد - من نفسك. يجب توزيع الزيت بالتساوي داخل العجين ، بحيث تكون الطبقة في كل الأماكن بنفس السمك.
فطيرة فطيرة الوجبات السريعة
تستخدم الوصفة السابقة اليوم من قبل الوحدة. لإعداد المغلفات من عجين الفطير ، تستخدم معظم ربات البيوت وصفة أخرى توفر الوقت.
لخيار سريع تحتاج إلى: الطحين - 3-4 أكواب ، المارغارين المثلج (أو الزبدة) - 300 غرام ، ماء - 4/5 كوب ، بيضة - 1 حبة. ، خل - 1 ملعقة شاي ، ملح.
صب الدقيق على لوح التقطيع. تُقطّع الزبدة الباردة (المارجرين) إلى شرائح رقيقة وتُطحن في الدقيق. سكين بسكين للحصول على فتات وتشكيل شريحة ، والتي تحتاج إلى جعل أخدود.
كيف لطهي المعجنات نفخة مع التفاح
التفاح مقشر ، مقطعة إلى مربعات ،يرش السكر والقرفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوت البري. طرح وتقطيع في معجنات نفخة مربعات. يتم وضع التفاح على سرير اختبار، لربط الزوايا وقرصة. وضعت على ورقة الخبز ويرش السكر البودرة. ضعي فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
لجعل معجنات نفخة مع التفاحأسرع ، يمكنك خبز فطيرة كبيرة واحدة. طرح العجين، ويعطيها شكل مربع، وخفضت الى النصف. التفاح نظيفة، صر، إضافة الجوز المفروم أو الفواكه المجففة، وطرح على نصف العجين، ويرش مع القرفة والسكر البودرة. تفقد نصف العجين في عدة أماكن وتغطي التفاح. وضع كعكة على ورقة الخبز الساخن وتخبز لمدة 25-30 دقيقة.
بون شهية!
