فترة من الوقت عندما عشيقاتعجل للتحضير لموسم الشتاء. بما في ذلك - لتخزين مع الحفاظ على مختلف. في كثير من الأحيان يكون هناك موقف حيث تريد أن تجعل بعض الأطباق ، وليس هناك مكونات لذلك ، أو أنها مكلفة للغاية. في هذه الحالة ، يجب عليك الرجوع إلى وصفات من ربات البيوت من ذوي الخبرة ، الذين لديهم إجابة لجميع المناسبات. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الكوسة ، مثل الأناناس ، لفصل الشتاء. ونتيجة لذلك ، سوف تحصل على طبق لذيذ ، حلو ، لذيذ جدا ودون استخدام الأناناس.
نحن نجهز المربى من الكوسا ، على غرار الأناناس
لهذا نحتاج: الكوسة والليمون والبرتقال والسكر المحبب - أربع ملاعق كبيرة. نبدأ في إعداد المربى من الكوسة ، مثل الأناناس.
أولاً نقوم بتنظيف الكوسة ، ثم نقطعها إلى ثمانيةلوحات ، ثم - عبر لأكثر قطعة رقيقة من سمك 5 ملم. من قشورها وحفرها نقوم بتنظيف البرتقال والليمون ونقطعها إلى شرائح. نأخذ قدر متوسطة الحجم ، مصممة لثلاثة إلى خمسة لترات ، نضع فيها كوسة ، على شرائح من البرتقال والليمون. غطيها واطهيها حتى تصبح جاهزة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يكون الحريق صغيرًا ، حتى لا يغلي. ثم ، دون فتح الغطاء ، اترك الخليط يبرد. بعد التبريد ، وضعناها في طبق آخر - وفي الثلاجة. اتضح مربى لذيذ جدا ، ولكن يجب تناوله بسرعة ، في غضون أيام قليلة. الآن اقول لكم كيفية صنع الكوسة المعلبة ، مثل الأناناس.
الوصفة الأولى
المكونات: الاسكواش - كيلوغرام واحد (متوسطة أو صغيرة)، والسكر - نصف كوب من الخوخ الأصفر - خمس قطع (مثل أطباق الزبيب). يزيل كوسة مقشرة والبذور ومقطعة إلى شرائح، بحيث بدا وكأنه حلقة الأناناس.
يمكنك - مكعبات أو شرائح. نقوم بإجراء تعقيم العلبة والتأكد من جفافها وإضافة السكر. نقوم بتنظيف التوت من البرقوق الكرز ، ونقطعها إلى جرة ، ونضع شرائح الكوسة في الأعلى. املأ بالماء البارد المسلوق. نضعه في حمام مائي ، ونجعله يغلي ويطحنه لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك نشمر الجرار بأغطية مسلوقة ، ونقلبها رأساً على عقب ونلفها بمنشفة. نترك لتهدئة. كوسة ، مثل الأناناس ، جاهزة للشتاء.
الوصفة الثانية
بالنسبة له ، سنحتاج إلى: كوسة - شيء واحد، السكر - 150 غرام، عصير الأناناس - 350 مل، وحامض الستريك - 2/3 ملعقة شاي. ننظف من بذور وقشرة الكوسة ونقطعها إلى قطع صغيرة. ننشر في وعاء، صب عصير الأناناس وإضافة السكر وحمض الستريك. كل مزيج دقيق، وضعت على النار، وبعد الغليان الاحتياطي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
بشكل دوري ، يجب خلط الخليط. نقوم بإزالته من النار ، وانتظر حتى يبرد ويمكنك محاولة. ويمكن أيضا أن توسع على الجرار المعقمة سابقا وتوالت مع الأغطية. على استعداد لإصدار آخر من الطبق: كوسة ، مثل الأناناس ، لفصل الشتاء.
وصفة للكوسة الحلوة ، مثل الأناناس
هذه الحلوى الغريبة مفيدة جدا ولذيذ ، خاصة في حال كنت ستطعمهم أطفالك. مثل هذه الكوسة الحلوة التي سيعجبها بالتأكيد ، بالإضافة إلى أن المذاق سيكون أناناس حقيقي. هناك ، بالمناسبة ، خدعة صغيرة واحدة: لا ينبغي أن تكون هذه الكوسة صفة الشباب ، فمن المستحسن لطهي الحلوى من الكوسة في أواخر الصيف ، عندما نضجت هذه الخضروات بالفعل. لن يكون طعم شهر يونيو هو نفسه ، ولن يتم تخزينه لفترة طويلة. نحن بحاجة إلى: 3-4 اسكواش ، اعتمادا على حجم وثلاثة برتقال. لإعداد شراب: لتر واحد من الماء ، ملعقة كبيرة من حامض الليمون والسكر - اثنان أو اثنين ونصف كوب.
نحن بحاجة إلى خمس علب ، أيتم حساب كمية شراب. نحن نطبخ الكوسا ، مثل الأناناس ، لفصل الشتاء. حسنا منهم الألغام وجافة. البرتقال ، مقطعة إلى النصف وتقطع في نصف دائرة. نرسل أربع شرائح برتقالية إلى أسفل كل جرة ، وفي حين نضع مكونات أخرى ، نحاول ترتيبها بشكل عمودي للحصول على نوع جميل من الحفظ. كوسيتي ، نزيل القشرة ، نقطع اللحم - نحن نحتاج فقط إلى جزء صلب من الخضار ، بدون الجلد والبذور. نقطع مكعبات ثلاثة إلى أربعة وننشرها على الجرار. لإعداد شراب حلو ، أضف حمض السيتريك والسكر إلى الماء البارد (حرك حتى يذوب كل السكر تمامًا). نحن ملء الحانات لدينا. تعقيمها في علب. للقيام بذلك ، ضعيها في قدر كبيرة وغطيها بأغطية. نضيف الماء إلى الكتفين ونرسله إلى النار. نحن نغلي لمدة 15 دقيقة. الكوسا المعلبة ، مثل الأناناس ، جاهزة. بقيت الإجراءات المعتادة: إخراج الجرار من الوعاء ، ولفها بأغطية ، وتحويلها إلى تبريدها إلى مكان بارد للتخزين.
الكوسا المعلبة - "الأناناس"
طعم هذا الطبقمثل معظم طعم الأناناس. المكونات: اثنان إلى ثلاثة كوسة صغيرة ، نصف كيلوغرام من البرقوق الكرز ، حوالي لتر من الماء ، كوب واحد من السكر وبذور القرنفل. والآن وصفة: القرع ، مثل الأناناس. كوسة مغسولة مقطعة إلى حلقات (سمك - 1 سم).
تتم إزالة البذور ، يمكنك الضغط عليهاالزجاج. في البنوك ، ونظيفة وتعقيم ، كومة الخواتم من الكوسة وإلى الحفرة بينهما طفح من البرقوق. نصنع الشراب: في الماء المغلي نغطي السكر ونغلي المزيج مع التحريك باستمرار. كوسة مليئة بهذا الشراب وتعقيمها. نحن نشمر الجرار ، ثم نطفئها ونلفها جيداً. "الأناناس" مستعدون!
