لفة لحم الخنزير من الجناح. هل جربته؟
في أي عيد ، يمكنك رؤية أطباق اللحوم. بعضها دهني جدًا ، والبعض الآخر جاف جدًا. سوف نعلمك إعداد مثل هذا الطبق الرائع ، مثل لحم الخنزير الخاصرة من الجناح ، وأيضا تقديمه على الطاولة ومفاجأة الضيوف. هذه اللفة ستكون zhirnovat قليلا ، كما هو لحم الخنزير ، ولكن هذه الحقيقة لا تمنع الروليت من ترك "في الطلب الكبير". يمكنك أيضا اختيار أي اللحوم الأخرى.
حزمة اللحوم المقلية
لستة وجبات تحتاج إلى أن تأخذ:
- الجناح - كيلوغرام واحد ونصف ؛
- الثوم - 5 أسنان
- الغار - 2-3 صحائف.
- التوابل - حسب الذوق
- زيت عباد الشمس.
طبخ
لطهي لحم الخنزير الخاصرة من الجناح ، يجب أن تكون طازجة (اختر بعناية المنتج في السوق) ، ثم سوف لفة من فضلك طعم دقيق.
- غسل اللحم ، وقطع جانب واحد بسكين حاد.
- قشر الثوم ، مقطعة إلى دوائر.
- يترك الغار لكسر ووضعها مع الثوم في الشقوق.
- الموسم مع الملح والفلفل.
- تصغير الجناح في لفة وربط مؤشر ترابط الطهي أو بإحكام.
- يجب تحريك المقلاة بالزيت ، وضع اللحم فيه.
- إرسال الخاصرة لحم الخنزير من الجناح إلى الفرن لمدة ساعة ونصف.
نصائح الطبخ
- أخبز اللحم لمدة ساعة على الأقل ، يعتمد وقت الطهي على سمك الطية الناتجة.
- إذا كان لديك صينية خبز صغيرة ، يمكنك قطع اللفة إلى قطعتين.
- بعد الطهي ، تأكد من إزالة الخيط وقطعه جيدًا.
- لجعل اللحوم العصير ، خبز في الأكمام الطهي أو احباط. في هذه الحالة ، 20 دقيقة قبل نهاية الطهي ، دحرج لفة لجعلها تتوقف.
- العمر الافتراضي لمثل هذه الأطعمة الشهية يصل إلى ثلاثة أيام.
- قدم الطبق مع مقبلات على شكل عصيدة أو بطاطس مهروسة.
كيف لطهي رغيف لحم الخنزير مع حشوات مختلفة
يمكنك البدء طي الجميع تقريبا. بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالملل مع الفطر أو الخضار المعتاد ، نقدم وصفة أصلية للغاية للفائف حلوة. هل تعتقد أن هذه مزحة؟ لكن لا ، هذه الوصفة مضمونة لإرضائك أكثر من الآخرين.
من الضروري أن تأخذ:
- الجناح - 1 كجم
- شرائح الدجاج - 1 قطعة.
- بيكون مدخن - 100 جم؛
- الكرز - حفنة (يمكنك أن تأخذ والمجمدة العادية) ؛
- التوابل: الثوم ، والأعشاب المجففة (البردقوش) والملح والفلفل.
- احباط أو كم الطهي.
طبخ:
- رفرف جيدا ، تطهير من الدهون الزائدة ، الخ
- توسيع ، إجراء شق من جانبين بسكين حاد. الشيء الأكثر أهمية هو عدم اختراق اللحم. المقبل ، تثبيط بعناية.
- صر اللحم مع جميع التوابل المذكورة ، بما في ذلك الثوم المقشر والمفروم واسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة.
- قطع إلى قسمين بالضبط في النصف. سوف نخبرك كيف تصنع لفة لحم الخنزير من الجناح من نوعين.
- في الجزء الأول وضع الكرز دون حفر قبل إزالة الجليد. على القص الثاني مع لوحات الثدي ولحم الخنزير المقدد المدخن.
- لفة اللحم في لفة ضيقة.
- اربط بإحكام بخيط حتى لا تتحول لفة. نصيحة: لا تستخدم المسواك - أنها سوف تمزق الأكمام ولن تحصل على نفس التأثير.
- تسخين الفرن إلى 210 درجة.
- تزييت ورقة الخبز بالزيت ، وضع لفة فيكم للخبز وإرسالها للخبز. وقت التحضير - ساعة ونصف. قبل نهاية الطهي ، قم بقص الجلبة أو افتح الرقاقة وإعطاء اللحم قشرة خشنة. يمكنك أن تمطر لفة مع العصير الخاص بك لتعزيز الطعم.
الجزء الأخير
لفة لحم الخنزير لا يمكن إلا أن نفرحلها رائحة وعرض ممتعة. محتوى السعرات الحرارية من هذا الطبق ليست عالية كما يبدو. إذا كنت مشاهدة وزنك، واختيار الحشوة سهلة، مثل: الفطر والخضروات والفواكه. للجدول عطلة هي خيارات مثالية وأكثر من الدهون، كما أنها مناسبة تماما وجبات خفيفة للكحول. وهناك كبيرة، بالإضافة إلى هذا أن يكون غير دهني كريم رولد، الجير والخردل الصلصات القائمة. الخردل هو الأفضل أن تأخذ في الحبوب. وستجعل مذاق الأطعمة أكثر حار ولاذع.
نتمنى لك إثراء تجربة الطهي الخاصة بك والثقة بحدسك.
