لفة محشوة باللحم المفروم والبيض - طبق يستحق طاولة احتفالية

اللحوم من اللحم المفروم غالبا ما يتم طهيهاظروف المنزل. هذه الشعبية لديها عدة أسباب. أولاً ، إنها لذيذة ، وثانياً ، إنها بسيطة وسريعة الإعداد. ولكن إذا تغذت "واجب" فطائر اللحم وقليل من يصل، يمكنك تحضير طبق جميلة ومبتكرة، مثل لفافة من اللحم المفروم مع البيض. على الرغم من أن مثل هذا لفة لإعداد بسيط، يبدو لطيفا جدا ومناسبة جدا للجدول الأعياد.

لذا ، لعمل لفة من اللحم المفروم مع البيض ،نحن بحاجة إلى كيلوغرام من اللحم لحشو الطعام. يمكن اختيار نوع اللحم وفقا لذوقك ، ولكن عادة ما تستخدم لحوم البقر ولحم الخنزير. الشرط الوحيد - لا ينبغي أن يكون لحم مفروم لهذا الطبق من الدهون. وأولئك الذين يتبعون الرقم ، يمكنهم إعداد خيار غذائي - لفائف اللحم المفروم بالدجاج ، باستخدام الدواجن.

بالإضافة إلى ذلك ، نحتاج إلى أربع قطع من الرغيف أو الخبز الأبيض (بدون قشور) ، ونحو 70 مل من الحليب ، وزوج من البصل و 7 بيضات.

وضع خمسة بيض مسلوق ، وأنفسهمدعونا نستعد للحشو. للقيام بذلك ، ختم اللحم في مفرمة اللحم أو استخدام خلاط. نضع الخبز في وعاء ونملأه بالحليب ، ثم نضعه في مفرمة اللحم مع البصل المقشر. يضاف البصل المسحوق والخبز إلى اللحم المفروم ، وسوف نرسل اثنين من البيض النيئ ونخلط جيدا. لا تنس أن تضيف الملح وتضاف الفلفل الأسود. يمكن لعشاق وضع الثوم المفروم المطحون.

أسهل طريقة لإعداد لفة جميلة من اللحم المفروم معالبيض ، إذا كان هناك شكل مستطيل ، عميق بما فيه الكفاية. في مدهون ورشها مع المانجا (يمكنك استخدام breadcrumbs) ، نضع نصف حشو. ثم نضع البيض المسلوق في المنتصف ، ثم نضعه في مكان واحد. من فوق وضع الحشوة المتبقية ، المستوى وإرسالها إلى الفرن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة. قبل قليل من رش اللفائف الجاهزة مع الجبن المبشور.

لفة جاهزة من اللحم المفروم مع البيض يبرد قليلا ونزيل من النموذج. قبل التقديم ، تقطع إلى أجزاء بسماكة حوالي واحد ونصف سنتيمتر. في هذه القطعة ، تبدو هذه اللفة جميلة جدًا ، خاصة إذا وضعت قطعًا على أوراق سلطة خضراء.

بالطبع ، يمكن طهي لفة من اللحم المفروم وبدونالنموذج. في هذه الحالة ، تحتاج إلى وضع اللحم المفروم على فيلم أو رقائق معدنية على شكل كعكة مستطيلة مسطحة ، وضع البيض في منتصفها ، ثم رفع حواف الفيلم ، قم بعمل لفة ، وربط الحواف المقابلة من الكعكة المسطحة. انتشر هذا لفة على صينية الخبز مع التماس أسفل. من المريح صنع لفائف اللحم المفرومة لاستخدامها كخبز.

بالمناسبة ، يمكن تقديم مثل هذه اللفة كوجبة خفيفة باردة أو تستخدم لصنع السندويشات.

تجدر الإشارة إلى أن حشو لمثل هذا لفةيمكن تحضير من البيض المفروم. لجعل هذا الخيار البيض المسلوق مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وإضافتها الأعشاب المفرومة ناعما والزبدة المذابة قليلا. لذيذ جدا ملء اتضح، إذا قمت بإضافة المفروم والبصل الأخضر البيض.

ويمكنك صنع لفة من اللحم المفروم مع عجة. يتم إعداد اللحم المفروم لهذا الطبق بالطريقة نفسها كما هو موضح في الوصفة الأولى. ولكن للتعبئة تحتاج إلى الفوز على 4 بيضات ، وإضافة الملح و 100 غرام من القشدة الحامضة أو الحليب لهم. تحضير أومليت في مقلاة تحت الغطاء المغلق بالحرارة المنخفضة.

وضعنا اللحم المفروم على فيلم أو رقائق فيخزان مستطيلة على التي وضعت بالتساوي عجة النهائية. أن لدينا وجبة كانت أكثر جمالا، ثم على رأس عجة يمكنك صب طبقة من اللون الأخضر المفروم أو متحللة المبشور على الجزر مبشرة الخشنة المغلي. يجب ترك حافة واحدة من الكعكة المسطحة خالية من الحشوة. ثم، وذلك باستخدام الفيلم، ننتقل لفة وتحول ذلك إلى المقلاة المعدة. اخبزيها في فرن ساخن لمدة ساعة تقريبًا. نضع لفة الانتهاء على طبق وتقطيعها إلى أجزاء. خدمة هذه لفة أفضل مع الخضروات الطازجة.